Di Lembah Sungai Ular Idaho, Oasis Dataran Tinggi, Iklim Dingin

Ste. Pabrik Anggur Chapelle menanam berbagai varietas, termasuk Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot, dan Syrah di perkebunan anggur Snake River Valley. / Gambar Courtesy of Visit Idaho

pemain ski, pemancing terbang dan penggemar olahraga luar ruangan telah lama berbondong-bondong Idaho pegunungan terjal dan dataran tinggi gurun, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, Negara Bagian Permata berkembang menjadi hotspot bagi enofil. Resmi menjadi AVA pada tahun 2007, the Lembah Sungai Ular adalah rumah bagi banyak varietas anggur, mulai dari anggur merah yang matang hingga anggur putih yang menyukai dingin.

Faktanya, Lembah Sungai Ular terletak di garis lintang yang sama dengan Rhone dan, seperti rekan Prancisnya, the terroir cocok untuk Granat , Syrah , Mourvedre Dan Cinsault . gaya GSM (campuran Grenache, Syrah, dan Mourvèdre) populer di seluruh Lembah Sungai Ular dan merupakan gaya unggulan kilang anggur terkenal seperti Telaya , Cinder dan Split Rail. Tempranillo , anggur asalnya iklim hangat wilayah dari Spanyol , juga menemukan rumah yang bahagia di gersang dataran tinggi dataran tinggi Idaho selatan. Dan ketinggian itu, yang dapat membawa malam yang sangat dingin ke AVA, berarti anggur putih seperti anggur Riesling , Viognier Dan Chardonnay berkembang juga.

Hiking Terbaik, Terbang Memancing, dan Tempat Luar Ruangan di Oregon, Menurut Beer and Cider Pros

Terletak di Sawtooths, sebuah cordillera dari Rockies, Lembah Sungai Ular memotong Idaho selatan dan sepotong timur Oregon . Kira-kira 12 juta tahun yang lalu, aktivitas gunung berapi membuat Lembah Sungai Ular berkerut dengan aliran lava, sublapisan sinder yang kemudian tersingkap oleh air banjir yang mengalir melalui lembah pada akhir Zaman Es terakhir. Hasilnya gelap, tanah lempung menghasilkan anggur yang menghasilkan anggur yang ditentukan dengan diucapkan mineralitas , asertif tanin dan rasa yang intens.

Meskipun Lembah Sungai Ular adalah salah satu AVA terbaru di negara ini, ia telah berkembang Pohon anggur sejak tahun 1800-an. Pemeliharaan anggur di Idaho berkembang pesat setelah disahkannya Undang-Undang Homestead tahun 1862, sebuah undang-undang yang memberikan sebidang tanah kepada petani di wilayah barat yang berpenduduk jarang. Belakangan, pada awal 1900-an, gelombang imigran Basque yang terpikat oleh padang rumput penggembalaan domba yang subur menetap di Idaho, membawa tanaman merambat Spanyol seperti Tempranillo dan Garnacha (Grenache). Untuk Riley Gorman, seorang ahli enologi Basque Amerika di Anggur Cinder , Lembah Sungai Ular menghubungkannya dengan tanah air leluhurnya yang jauhnya 5.000 mil: “Bekerja dengan varietas seperti Tempranillo, anggur yang dirintis nenek moyang saya, merupakan suatu kehormatan; Saya tahu saya membuat mereka bangga.”

Luar biasa dalam pemeliharaan anggur Amerika, Idaho masih menjadi rumah bagi tanaman merambat yang berakar sendiri, yang tidak dicangkokkan tahan phyloxera batang bawah. Musim dingin di Idaho cukup dingin untuk membunuh hama perusak akar, memungkinkan akar alami tanaman merambat untuk menyuburkan buah. Melanie Krause, kepala pembuat anggur Cinder Wine, sangat vokal tentang anugerah tanaman merambat yang tumbuh di akar alami: “Rambut yang berakar sendiri memungkinkan ekspresi varietas sepenuhnya dan pematangan optimal vintage demi vintage.”

Meskipun anggur Idaho belum menerima pengakuan dari beberapa AVA Pantai Barat lainnya, penjual anggur Lembah Sungai Ular melihat masa depan yang cerah untuk anggur dataran tinggi dan iklim dingin ini. Gorman yakin bahwa anggur di kawasan ini akan terus meningkat di tahun-tahun mendatang karena pembuat anggur menyempurnakan varietas yang paling sesuai dengan iklim dan terroir AVA. “Kami fokus untuk menghilangkan kultivar suboptimal, penanaman yang sudah ada sejak dulu Larangan dalam banyak kasus, dan menggantinya dengan yang beradaptasi lebih baik dengan iklim gurun tinggi kita, sebuah proses yang menjanjikan peningkatan seleksi dan kualitas.”

Fakta Singkat:

Luas Total: 8.000 mil persegi
Luas Tanam: 1.300
Anggur Merah yang Paling Banyak Ditanam: Cabernet Sauvignon
Anggur Putih yang Paling Banyak Ditanam: Riesling
Iklim: gurun tinggi, benua
Jumlah Pabrik Anggur: 75
Fakta Menarik: Idaho memiliki komunitas Basque terbesar di luar Pyrenees, dan banyak penjual anggur SRV bangga dengan orang Amerika Basque.