Perjalanan anggur terpencil melibatkan penyelidikan lebih dari sekadar mendarat di Bordeaux atau terbang ke Lembah Napa. Untuk perjalanan ini, lintasan dimulai dari stasiun kereta London's King's Cross ke Cambridge, satu jam ke utara. Dan dengan sedikit penyelidikan sebelum kedatangan, Anda dapat menguji lidah Anda dengan beberapa pencicip buta paling cerdas di planet ini.

Di Universitas Cambridge, mencicipi anggur (hampir) merupakan olahraga universitas. Para siswa di sini mencurahkan waktu selama sebulan untuk aerobik lengan dan lidah — berlatih enam hari seminggu — untuk mempersiapkan acara tahunan Cambridge-Oxford Varsity Blind Wine Tasting. Ini masih merupakan kesempatan bagi para penjelajah anggur untuk mencicipi dengan pencicip terbaik universitas. Atas kebijaksanaan perkumpulan anggur perguruan tinggi Cambridge, Anda dapat memesan salah satu dari sekian banyak sekolah mencicipi istilah . Kadang-kadang, itu mungkin anggur pertama Bordeaux, Champagne atau anggur bersoda Inggris, Pelabuhan quinta tunggal atau anggur Australia dan Lebanon. Cambridge Wine Merchants (cambridgewine.com) mengadakan acara mencicipi rutin. Kota ini juga menjadi tuan rumah Festival bir terlama di Inggris minggu ketiga bulan Mei dengan fokus pada minuman lokal.

Perlakukan setiap perguruan tinggi sebagai dunia sendiri dengan perkumpulan anggur, jadwal, dan jadwal sendiri biaya tur kampus . Ketahuilah bahwa selama ujian bulan Mei sebagian besar perguruan tinggi ditutup untuk umum.

Para sarjana pertama tiba di Cambridge pada tahun 1209, jadi setelah 800 tahun, cita rasa asli Cambridge dan 31 kampusnya ditemukan dalam suasana ruang makan, perpustakaan, kapel, dan museum yang megah (bergaya Harry Potter). Tidak peduli apa minat Anda, ada museum atau ceruk di perguruan tinggi yang menginspirasi momen merinding bersejarah. Seseorang mungkin mengunjungi Christ's College dan mencari asal usul 'roh anggur' Charles Darwin yang digunakan untuk mengawetkan spesimen atau melacak 200 tahun studi keluarga Rothschild di Trinity College yang berlanjut hingga sekarang.

Untuk semua sejarah dan statusnya, Cambridge tetap menjadi kota perguruan tinggi. Banyak restoran di jantung kota yang mencerminkan fakta ini. d'Arrys Cookhouse biasanya adalah pilihan saya karena suasananya yang ramah, steak yang enak, dan 'hidangan kecil' yang lezat. Pilihan untuk pengunjung awal adalah makan malam dua arah seharga $ 16 atau anggur dan bar 'roti' di seberang jalan. Restoran ini hanya menyajikan anggur Australia d'Arenburg dan Bruno Paillard Champagnes.

Lebih tinggi skala makan Hotel du Vin dengan makan malam anggur khusus sepanjang tahun dan berbagai macam anggur dalam gelas dan botol di restoran Bistro du Vin. Armando Tommaso kecil 22 Chesterton Road , dengan menu makan malam setprice yang berubah setiap bulan, memiliki pilihan anggur putih dengan harga terjangkau dari Loire, Burgundy, dan Selandia Baru, serta rangkaian anggur merah Bordeaux yang menarik. Hanya ada 26 kursi, jadi pesanlah sebelumnya. Hotel Felix's Restoran grafiti memiliki berbagai macam gelas yang masuk akal dan masakan Mediterania modern yang disajikan dengan baik. Ini memiliki perapian musim dingin yang sangat bagus.

Untuk penginapan, pertimbangkan kenyamanan Cambridge Crown Plaza hotel bisnis, 20 menit berjalan kaki dari kota (sebuah mobil di Cambridge adalah sebuah gangguan, untuk membuatnya lebih ringan taksi adalah pilihan lain). Hotel du Vin (salah satu dari 14 di Inggris) adalah sekelompok townhouse yang berubah menjadi hotel butik yang ditingkatkan dengan baik di pusat kota. Setiap kamar unik (tanyakan tentang tangga). Di luar tengah, itu Hotel Felix lebih mewah daripada hotel internasional di dekat kawasan penelitian dan industri Cambridge, tetapi biaya taksi tinggi untuk beberapa perjalanan ke pusat tersebut. Ada juga B&B dari semua jenis dan beberapa perguruan tinggi menawarkan akomodasi bergaya Dickens untuk non-alumni. Pub, bar, dan restoran mengisi pada waktu-waktu biasa dan pesta nyanyian bisa berlangsung hingga larut pagi, jadi jika Anda memilih B&B, mintalah kamar yang jauh dari jalan.

Dengan begitu banyak hal untuk dilihat dan dicicipi, dapatkah Cambridge menjadi perjalanan sehari? Tentu saja, tapi ini sedikit informasi terakhir: mencicipi Cambridge Wine Society mulai pukul 9 malam. Kereta terakhir kembali ke King’s Cross berangkat pada pukul 11:15 malam.