Dengan pertumbuhan produsen sari buah apel dan variasi gaya yang tersedia, ia layak mendapat tempat di meja dengan hidangan yang mungkin Anda nikmati dengan bir atau anggur. Berikut adalah pasangan yang akan membawa Anda keluar dari zona nyaman Anda.

Getty

Resep: Sayap 'Buffalo' Yuzu Kosho

Pasangan yang Diharapkan: Bir

Sebaliknya: Sari buah loncat, Blue Bee Hopsap Shandy (Richmond, VA)

Blue Bee adalah cidery kota pertama Richmond, yang terletak di distrik Scott's Addition (dijuluki Scott's Addiction karena banyaknya penyulingan, cideries, dan tempat pembuatan bir). Dengan menggunakan apel Heirloom Winesap dan Cascade hop, Anda akan mendapatkan karakteristik apel yang segar dan berair, sedangkan dry-hopping menambahkan sentuhan pahit dan jeruk.

Foto oleh Penny De Los Santos

Resep: Pan-Sear Sempurna ed Kerang Laut

Pasangan yang Diharapkan: Anggur Putih

Sebagai gantinya: Sari kering, Dunkerton’s Dry Organic (Herefordshire, Inggris)

Aroma lemon yang zesty, buah segar, dan rasa bunga putih akan menarik hati sanubari Anda yang mencintai Sauvignon Blanc. Ini sedikit berbuih dan bersemangat, yang merupakan padanan yang bagus untuk kekayaan scallop.

Foto oleh Aaron Graubart / Styling oleh Hadas Smirnoff

Resep: Squash Salad dengan Crunchy Quinoa dan Pumpkin Seed Dressing

Pasangan yang Diharapkan: Rosé

Sebaliknya: sari Rosé, Wölffer Dry Rosé Cider (New York)

Rosé dan salad cocok bersama, jadi mengapa tidak mencoba sari rosé? Produsen berbahan dasar Hamptons ini menghadirkan aroma strawberry yang cerah dan buah persik segar yang akan melengkapi hidangan ringan. Warna sari buah ini diperoleh dengan menambahkan sedikit ekstrak kulit anggur merah. Namun, pembuat sari buah apel lainnya membiarkan jus tersebut sedikit bersentuhan dengan kulit apel untuk menghasilkan perona pipi.

Foto oleh Steele2123 / Getty

Resep: Shanks Domba yang Direbus Pinot dengan Apel Berlapis Maple

Pasangan yang Diharapkan: Merah Hati

Sebaliknya: Sari buah zinful, Sonoma Cider Company Dry Zider (Sonoma, CA)

Dengan tujuh bulan di tong Zinfandel (kayu ek Amerika), ini adalah sari buah yang hangat, hangat, dan berwarna cokelat yang secara visual menyerupai anggur merah. Ini bisa tahan terhadap hidangan yang kuat dan juga memberikan lebih banyak penyegaran daripada merah hangat.

Foto oleh Con Poulos / Styling oleh Mariana Velasquez

Resep: Laird mabuk

Pasangan yang Diharapkan: Dessert Wine

Sebaliknya: anggur apel yang diperkaya, Finnriver Spirited Apple Wine (Chimacum, WA)

Apel organik diperkaya dengan brendi apel yang disuling khusus dan kemudian ditua ek, yang menciptakan penghangat yang indah, berwarna emas, dan kental. Pai apel dan rasa karamel yang lezat sangat cocok dengan hidangan penutup ini.