Bruno Giacosa Barolos dan Barbarescos termasuk beberapa nama paling suci di Piedmont, termasuk Barolo Falletto, Barolo Le Rocche del Falletto, Barbaresco Asili dan Barbaresco Santo Stefano, sementara pembotolan Riserva label merahnya - dibuat hanya di tahun-tahun terbaik - termasuk di antara anggur yang paling dicari di Dunia.

Giacosa adalah seorang tradisionalis yang tercerahkan, menggabungkan pendekatan yang sebagian besar non-intervensionis di ruang bawah tanah dengan ide-ide inovatif, seperti menukar botti Slavia tradisionalnya dengan tong kayu ek Prancis yang belum dipanggang yang dibuat oleh Gamba sejak 1980-an, ketika begitu banyak orang lain memilih untuk bersulang barriques yang dia rasa akan menutupi sensasi bunga klasik, beri liar, dan balsamik Nebbiolo.

Namun, kemampuan mencicipi luar biasa Bruno itulah yang menjadi kunci kesuksesannya.

Dia meninggalkan sekolah pada usia lima belas tahun untuk bekerja di perusahaan pembelian anggur dan pembuat anggur milik ayahnya. Dia akan menghabiskan hari-harinya berjalan di antara perbukitan Langhe untuk mencari anggur terbaik, yaitu Nebbiolo tetapi juga Barbera dan Dolcetto. Giacosa muda segera dikenal karena apa yang oleh banyak orang digambarkan sebagai langit-langit keemasannya. Dia akan melanjutkan untuk menciptakan Barolos dan Barbarescos dengan kompleksitas, kemahiran dan umur panjang dari kebun anggur paling terkenal.

Dia juga menemukan kebun anggur yang kurang terkenal yang akan dia jadikan terkenal melalui anggurnya yang elegan dan seimbang tanpa cela. Rasa hormatnya terhadap kebun anggur dan pemahamannya tentang bagaimana mereka memberi anggur kepribadian individu sudah puluhan tahun sebelum waktunya. Pembotolan kebun anggur tunggal pertamanya, Barbaresco Santo Stefano Riserva Speciale tahun 1964 diikuti oleh Barbaresco Asili Riserva tahun 1967 dan Barolo Vigna Rionda tahun 1967, termasuk di antara pembotolan khusus kebun anggur pertama di Italia.

Giacosa memengaruhi beberapa generasi pembuat anggur, termasuk Franco Massolino, dari perusahaan Massolino milik keluarga di Serralunga. “Bruno Giacosa adalah salah satu orang pertama yang menunjukkan kepada pecinta anggur di seluruh dunia potensi luar biasa dari kebun anggur kita,” kata Massolino.

“Dia benar-benar seorang 'Piedmontese, dengan karakter yang pendiam dan kadang-kadang bisa dianggap sedikit menggugah,” kata Aldo Vacca, direktur pelaksana Produttori del Barbaresco. “Tapi dia tidak diragukan lagi adalah ahli paling ahli dari kebun anggur Langhe yang hebat, dan bahkan pada tahun 1960-an, Giacosa tahu bagaimana membuat apa yang merupakan beberapa mahakarya tak terbantahkan dari dunia anggur Italia.”

Meskipun Giacosa terkenal karena kepribadiannya yang agak kasar, saya cukup beruntung untuk melihat sisi lain dari dirinya, sebelum dan sesudah stroke yang menghancurkan pada tahun 2006. Seorang pria yang tidak banyak bicara, ketika bersantai di kilang anggurnya sambil mencicipi, dia sering bercanda dan olok-olok dengan putrinya Bruna, dan wajahnya akan bersinar dengan senyum melumpuhkan setiap kali dia berbicara tentang kebun anggur favoritnya, Asili dan Falletto.

Dan begitulah cara saya mengingat Bruno Giacosa.