Waktu Persiapan: 15 menit Waktu Masak: 20 menit Waktu Panggang: 2 menit Total Waktu: 37 menit Porsi: 6 Hasil: sekitar 9 1/2 cangkirLangsung ke Fakta Gizi

Saat Anda mencari makanan yang paling menenangkan, lihatlah makaroni dan keju empat keju ini. Itu salah satu resep kami yang paling populer. Karena dibuat dengan 4 keju (Gouda, sharp cheddar, Swiss, dan Parmesan), rasa dan tekstur pasta panggang ini sulit dikalahkan. Dan Anda tidak akan bosan dengan resep ini karena kami memberikan enam variasi resep untuk dicoba. Anda akan menyukai betapa mudahnya membuat saus putih krem ​​​​yang di atasnya diberi campuran remah roti Panko yang renyah.

BHG / Cara Cormack

Kompor Dari Atas ke Meja

Jika Anda kekurangan waktu (atau hanya ingin mac dan keju ekstra lembut), lewati oven. Hilangkan campuran loyang dan remah pada Langkah 5; selami setelah mengaduk semuanya.

24 Resep Mac dan Keju yang Sempurna dan Lengket

Bahan-bahan

• Semprotan masak antilengket

• 1 Paket 16 ons cavatappi kering atau pasta berbentuk pembuka botol

• 3 sendok makan mentega tawar

• ⅓ cangkir bawang bombay cincang halus (1 kecil)

• 3 sendok makanStepung serbaguna

• ½ sendok teh garam halal

• ¼ sendok teh lada hitam yang baru digiling

• 2 ½ cangkir susu

• 8 ons Keju Gouda, diparut* (2 cangkir)

• 4 ons keju cheddar tajam, diparut* (1 cangkir)

• 4 ons Keju Swiss, parut* (1 cangkir)

• ½ cangkir keju Parmesan parut

• 1 sendok makan mentega, dilelehkan

• ½ cangkir panko (remah roti ala Jepang)

• Peterseli segar yang dipotong (opsional)

Petunjuk arah

Panaskan ayam pedaging. Lapisi au gratin atau loyang yang aman untuk ayam pedaging berukuran 2 1/2 hingga 3 liter dengan semprotan memasak; menyisihkan.

Tip Dapur Uji: Jika Anda tidak memiliki loyang yang aman untuk pemanggang, panaskan oven hingga suhu 450°F.

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Didihkan sepanci besar air yang diberi sedikit garam. Tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan kembalikan ke panci hangat.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Sementara itu, dalam panci besar, lelehkan 3 sendok makan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang; masak dan aduk selama 3 menit. Aduk tepung, garam halal, dan merica.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Tambahkan susu sekaligus. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan berbuih. Masak dan kocok selama 2 menit lagi. Hapus dari api.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Tambahkan keju Gouda, keju cheddar, keju Swiss, dan 1/4 cangkir keju Parmesan, aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi halus.

   Tip Dapur Uji: Untuk memastikan hidangan yang lembut dan lembut, belilah potongan keju dan parut keju sebelum digunakan. Keju parut tidak meleleh dengan lancar karena tambahan pati.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Tambahkan saus keju ke pasta yang sudah matang; aduk untuk melapisi. Pindahkan campuran ke piring yang sudah disiapkan.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Dalam mangkuk kecil tahan microwave, lelehkan 1 sendok teh mentega. Masukkan panko dan sisa 1/4 cangkir keju Parmesan. Taburkan campuran panko di atas campuran pasta. Panggang dalam loyang dengan jarak 5 sampai 6 inci dari api selama kurang lebih 2 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan. Jika diinginkan, hiasi dengan peterseli.

   Tip Dapur Uji: Jika Anda tidak memiliki loyang yang aman untuk pemanggang, setelah menaburkan campuran pasta dengan campuran panko, panggang pada suhu 450°F sekitar 10 menit atau sampai campuran panko berwarna coklat keemasan.

   Variasi Makaroni dan Keju Bacon-Blue

   Siapkan Makaroni dan Keju Empat Keju sesuai petunjuk, kecuali aduk 3 iris daging asap yang dimasak, dikeringkan, dan dihancurkan serta 1/4 cangkir keju biru yang dihancurkan (1 ons) ke dalam campuran panko sebelum ditaburkan di atas campuran pasta.

   Analisis nutrisi per porsi: 781 kalori, 39 g protein, 72 g karbohidrat, 37 g lemak total (22 g lemak jenuh), 120 mg kolesterol, 3 g serat, 9 g gula total, 21% Vitamin A, 2% Vitamin C , 1029 mg natrium, 80% kalsium, 18% zat besi

   Variasi Makaroni dan Keju Butternut Squash

   Siapkan Makaroni dan Keju Empat Keju sesuai petunjuk, kecuali panaskan oven hingga 450°F. Lapisi loyang berukuran 15x10x1 inci dengan semprotan masak antilengket. Tempatkan 1 1/2 pon butternut squash, kupas, buang bijinya, dan potong dadu berukuran 1 inci, ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburkan 2 sendok makan minyak zaitun di atas potongan labu; melemparkan untuk melapisi. Panggang, tanpa tutup, selama 25 hingga 30 menit atau sampai empuk, aduk sesekali. Aduk labu matang ke dalam pasta dengan saus keju.

   Analisis nutrisi per porsi: 822 kalori, 37 g protein, 83 g karbohidrat, 38 g lemak total (21 g lemak jenuh), 111 mg kolesterol, 5 g serat, 11 g gula total, 213% Vitamin A, 30% Vitamin C , 862 mg natrium, 81% kalsium, 21% zat besi
   

   Variasi Makaroni dan Keju Udang Cajun dan Sosis

   Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali gunakan rigatoni atau ziti kering untuk pasta, hilangkan garam dalam saus putih, dan hilangkan keju Parmesan dalam saus keju dan di remah topper. Dalam wajan berukuran 6 inci, panaskan 2 sendok teh minyak sayur dengan api sedang. Tambahkan 1/2 cangkir masing-masing paprika merah cincang, paprika hijau, dan seledri; masak dan aduk 5 menit atau sampai lunak. Hapus dari wajan. Tambahkan 8 ons sosis andouille yang diiris dan dimasak ke dalam wajan; masak dan aduk dengan api sedang hingga kecoklatan. Kocok 8 ons keju Gouda parut, 4 ons keju Swiss parut, masing-masing 2 ons keju cheddar tajam parut dan keju Amerika sobek, dan 2 sendok teh bumbu Cajun ke dalam Saus Putih. Aduk campuran lada, sosis, dan 8 ons udang segar kecil yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya ke dalam campuran pasta. Lanjutkan sesuai petunjuk.

   Menghasilkan 6 (1 2/3 cangkir) porsi. Per porsi: 849 kalori, 46 g protein, 71 g karbohidrat, 42 g lemak total (23 g lemak sat.), 188 mg kolesterol, 3 g serat, 10 g gula total, 36% Vitamin A, 29% Vitamin C, 1107 mg natrium, 59% kalsium, 20% zat besi

   Variasi Makaroni dan Keju Jalapeño Popper

   Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali hilangkan keju cheddar, Swiss, dan Parmesan. Kocok 8 ons keju Monterey Jack parut dengan cabai jalapeño, 4 ons keju Gouda parut, dan 4 ons keju krim potong ke dalam saus putih. Aduk 3 hingga 4 cabai jalapeño segar, buang bijinya dan iris tipis atau cincang, dan 6 irisan daging asap yang sudah dihancurkan dan dimasak renyah ke dalam campuran pasta. Lanjutkan sesuai petunjuk. Jika diinginkan, tambahkan 2 potong bacon tambahan yang sudah dihancurkan dan dimasak renyah sebelum disajikan. Menghasilkan 6 hingga 8 (1 1/2 cangkir) porsi.

   Per porsi: 753 kalori, 31 g protein, 70 g karbohidrat, 39 g lemak total (22 g lemak sat.), 115 mg kolesterol, 3 g serat, 9 g gula total, 26% Vitamin A, 10% Vitamin C, 925 mg natrium, 43% kalsium, 16 g zat besi

   Variasi Makaroni Labu dan Keju

   Siapkan Makaroni dan Keju Empat Keju sesuai petunjuk, kecuali keju cheddar putih pengganti keju cheddar tajam dan keju fontina untuk keju Swiss. Aduk satu kaleng labu berukuran 15 ons dan 1 sendok makan potongan sage segar ke dalam saus keju sebelum ditambahkan ke pasta.

   Analisis nutrisi per porsi: 765 kalori, 37 g protein, 77 g karbohidrat, 34 g lemak total (21 g lemak jenuh), 116 mg kolesterol, 5 g serat, 11 g gula total, 242% Vitamin A, 8% Vitamin C , 977 mg natrium, 74% kalsium, 23% zat besi

   Variasi Makaroni dan Keju Truffle

   Siapkan Makaroni dan Keju Empat Keju sesuai petunjuk, kecuali taburan remah dengan 1 hingga 2 sendok makan minyak truffle sebelum dipanggang.

   Analisis nutrisi per porsi: 759 kalori, 36 g protein, 72 g karbohidrat, 36 g lemak total (20 g lemak jenuh), 111 mg kolesterol, 3 g serat, 9 g gula total, 20% Vitamin A, 2% Vitamin C , 858 mg natrium, 77% kalsium, 17% zat besi

Beri Nilai Cetak

Fakta nutrisi(per porsi)

739	Kalori
34g	Gemuk
72 gram	Karbohidrat
36g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

Fakta nutrisi
Porsi Per Resep 6
Kalori 739
% Nilai Harian *
Lemak total34g	44%
Lemak jenuh20 gram	100%
Kolesterol111mg	37%
Sodium858mg	37%
Jumlah Karbohidrat72 gram	26%
Jumlah Gula9g
Protein36g	72%
Vitamin C1,1mg	1%
Kalsium767mg	59%
Besi3.1mg	17%
Kalium418mg	9%
Folat, total206,5mcg
Vitamin B-122.1mcg
Vitamin B-60,2mg

*% Nilai Harian (DV) menunjukkan seberapa besar kontribusi nutrisi dalam satu porsi makanan terhadap pola makan sehari-hari. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.