Koki Eksekutif Didier Elena, yang telah bekerja dengan Alain Ducasse selama lebih dari 20 tahun, menciptakan menu “masakan yang dirancang dengan mempertimbangkan anggur”. Berkolaborasi dengan Sommelier André Compeyre dan timnya, Elena mengembangkan resep dan kombinasi rasa yang menonjolkan dan melengkapi pilihan anggur restoran.

Botol Tujuan:

Château Signac 2007 Combe d'Enfer (Desa Côtes du Rhône)
Château Certan de Mei 2001 Pomerol
Kebun Anggur Pisoni 2007 Miura Pinot Noir (Dataran Tinggi Santa Lucia)

Compeyre berfokus pada sebutan khusus di setiap wilayah untuk membantu pengunjung memahami terroir. Para tamu dapat membeli dalam jumlah kecil dari magnum dan Jeroboams yang dibuka setiap malam.

Untuk informasi lebih lanjut tentang restoran New York City ini, klik disini .

Untuk lebih banyak restoran di Kota New York, kunjungi Dapur ABC , Kepadamu , Rumah Mono , Daniel , Lokal , Sebelas Madison Park , BERLAKU , Gramercy Tavern , Jean Georges , Bernardin , Pasang , Minetta Tavern , Sendiri , Picholine , Sho Shaun Hergatt , The Lambs Club dan Veritas .