Bukan hiperbola untuk mengatakan bahwa misi untuk menjadi master sommelier dari Court of Master Sommeliers itu brutal. Ini melibatkan pembelajaran (belum lagi menghafal) semua aspek anggur, bir dan minuman beralkohol, serta saké, kopi dan teh, kemudian diuji melalui pengecapan buta yang terkenal sulit, kritik layanan dan ujian lisan. Dalam film dokumenter baru, Somm, yang tayang perdana di Napa Valley Film Festival pada 7 November, sutradara dan produser Jason Wise melacak empat sommelier saat mereka berusaha untuk lulus ujian MS yang menantang.

Penggemar Anggur bertemu dengan Wise untuk mempelajari lebih lanjut tentang proyek yang memukau ini, dan ujian yang hanya dapat dikatakan oleh 197 pengirim pesan bahwa mereka telah lulus.

Penggemar Anggur : Apa inspirasi film ini?
Jason Wise: Saya selalu ingin membuat film tentang anggur. Saya beruntung berteman dengan seseorang yang akan mencoba untuk lulus ujian sommelier intro level dan saya segera tahu saya harus mengatur dunia ini ke musik. Saya ingin menunjukkan betapa mudahnya dunia anggur dapat diakses, dan cara termudah untuk melakukannya adalah dengan membungkusnya dalam kisah yang sangat manusiawi.

KITA. : Bagaimana Anda cast untuk itu?
JW: Awalnya kami bermaksud memfilmkan kandidat yang tersebar di seluruh Amerika Serikat dan Kanada. Saya kemudian bertemu dengan beberapa individu yang berlatih bersama dan melihat kesempatan untuk melakukan perjalanan dengan sekelompok teman, yang menciptakan kisah organik yang muncul secara alami.

KITA. : Apakah film ini memiliki daya tarik universal di luar ahli wine?
JW: Kami membuat film ini untuk menarik orang yang menghabiskan dua belas dolar untuk sebotol anggur di toko bahan makanan. Pada akhirnya, Somm bukanlah tentang anggur, ini tentang tujuan besar yang ditetapkan orang untuk diri mereka sendiri. Setiap orang dapat bersimpati dengan seseorang yang berusaha mencapai mimpinya. Ambisi menular Anda ingin orang-orang ini sukses.

KITA. : Apakah penonton mengetahui apa yang terjadi pada kandidat ini selama pencarian untuk menjadi master sommelier?
JW: Benar. Kami ingin melihat hal ini selesai, dan film ini dibangun dengan sangat menegangkan dan sangat emosional. Para pembuat film beruntung diberi akses yang belum pernah terjadi sebelumnya ke beberapa momen paling dramatis yang terjadi selama ujian ini.

KITA. : Apa artinya bagi Anda memulai Festival Film Lembah Napa 2012?
JW: Sebagai sutradara, itu adalah satu-satunya kehormatan terbesar yang saya miliki dalam karier saya. Tahun lalu, The Descendants punya tempat itu. Bagi festival untuk menempatkan film independen kecil kami di panggung yang begitu besar, dan mempercayai kami pada posisi itu, adalah suatu kehormatan yang luar biasa.

KITA. : Apa yang Anda pelajari tentang wine selama pembuatan Somm?
JW: Hal terbesar yang saya pelajari adalah saya tidak tahu sama sekali tentang anggur. Selama pembuatan film, saya cukup beruntung untuk minum anggur yang lebih menakjubkan daripada kebanyakan orang seumur hidup. Saya telah belajar bahwa anggur yang sangat enak dapat ditemukan dengan harga murah jika Anda tahu apa yang Anda cari — favorit saya adalah Riesling Jerman dan merah Sisilia.