Sekilas saja di bagian minuman dingin di supermarket , stan konsesi stadion, stasiun kereta api, bandara dan toko minuman keras mengungkapkan… banyak sekali kaleng.

Bisa membingungkan membedakan satu sama lain, karena garis antara berbagai minuman kaleng terus kabur. Misalnya, juggernaut seltzer keras Truly dan White Claw sekarang memiliki lini vodka sendiri —Dan kaleng vodka ready-to-drink (RTD). Warisan Vodka pembuat seperti Smirnoff juga meluncurkan 'seltzer berduri' bebas vodka.

Untuk lebih membingungkan masalah, pada bulan Juli, Robert Mondavi's Anggur Woodbridge merilis apa yang mereka sebut sebagai yang pertama “soda anggur, ” juga dalam kaleng.

Di ladang yang sudah ramai penuh dengan soda keras, seltzer berduri, dan spritzer anggur RTD, di manakah semua produk ini cocok? Kami berangkat untuk menemukan jawabannya, dengan bantuan dari para ahli.

Kesamaan Semua Minuman Berkarbonasi Kaleng

Apa yang menyatukan semua kaleng ini, jelas Melkon Khosrovian, salah satu pendiri Pabrik Penyulingan Greenbar , adalah air berkarbonasi . Operasi tersebut meluncurkan fasilitas pengalengan minuman yang luas pada tahun 2019 di Los Angeles.

Di luar itu, ini masalah mengidentifikasi alkohol dasar (anggur, minuman beralkohol, atau minuman dasar malt, yaitu diseduh seperti bir ) dan perasa, seperti gula atau pemanis lainnya, jus, tumbuhan atau pahit . Terkadang alkohol tambahan, seperti minuman keras , bisa jadi penyedap rasa juga.

Ikuti Kaleng, Ikuti Uang

Sebagian besar RTD berbasis bir/malt, meskipun penelitian terbaru menunjukkan sebagian besar konsumen lebih suka RTD yang dibuat dengan spiritus (terutama vodka), dan penurunan penjualan hard seltzer . Menurut statistik yang dilaporkan oleh Distilled Spirits Council of U.S. , 86% RTD berbahan dasar malt, dibandingkan dengan 13% dibuat dengan alkohol dan 1% dengan anggur.

Itu tidak mungkin berubah, selama tarif pajak tetap menguntungkan, menghasilkan harga yang lebih rendah untuk kaleng tersebut. “Implikasi pajak sangat besar jika Anda menjual minuman keras versus minuman malt, siang dan malam,” kata Khosrovian.

Mengapa tidak ada lebih banyak RTD berbasis wine? Sekali lagi, tarif pajak, kata Salcito. Dia menunjuk ke pendingin anggur, fenomena tahun 1980-an, yang 'dibekukan pada tahun 1992 ketika Kongres mengesahkan undang-undang yang melipatgandakan pajak cukai untuk minuman berbahan dasar anggur demi minuman berbahan dasar malt, yang seolah-olah merupakan upaya yang berhasil atas nama lobi bir.' Saat ini, 'pajak itu masih berlaku, jadi hard seltzer akan selalu lebih murah daripada apa pun yang berbahan dasar anggur.'

---

Itu Penggemar Anggur Bisa Decoder

Butuh lembar contekan? Inilah panduan pendapat kami tentang apa yang sebenarnya ada di dalam kaleng itu.

Anggur + Air Berkarbonasi + Perasa = Pendingin Anggur

Berdasarkan definisi tidak resmi ini, soda anggur adalah pendingin anggur. Namun, beraroma anggur soda (jika tidak ada air berkarbonasi yang ditambahkan) tidak. 'Wine soda' adalah 'istilah pemasaran baru yang menarik,' kata Jordan Salcito, pendiri dan CEO minuman anggur kalengan Ramona , tetapi bukan kategori terpisah. Adapun perasa itu? Mereka sering jus buah dan gula.

Anggur + Air Berkarbonasi = Penyemprot Anggur

Anda dapat mempelajari tentang beberapa penyemprot anggur kalengan favorit kami Di Sini .

Anggur + Air Berkarbonasi + Minuman Keras Pahit = Spritz

Aperol spritz adalah salah satu variasi yang paling terkenal, meski ada banyak lebih spritzes di luar sana . Itu menjadi kategori kalengan yang populer — bahkan merek lama Luxardo masuk ke dalam permainan spritz kalengan.

Distilled Spirit (atau Fortified Wine) + Carbonated Water = Highball

Kami terlalu menyederhanakan: highball biasanya adalah roh ditambah cairan yang berkilauan. Itu bisa sesederhana soda vodka atau Gin dan tonik . Atau buih itu bisa dari minuman ringan atau minuman bersoda Cuka Apel . Versi kalengan berlimpah akhir-akhir ini.

Minuman Malt + Air Berkarbonasi + Perasa = Hard Seltzer

Hard seltzer adalah minuman malt beraroma. Basisnya bisa diseduh-malt ('malt bening') atau gula yang diseduh; keduanya dipertimbangkan Bir , minuman malt yang paling umum. Kamu bisa pelajari lebih lanjut tentang seberapa keras seltzer dibuat di sini .

Namun — hanya untuk membingungkan kita semua — ada beberapa anomali, terutama High Noon Hard Seltzer, yang dibuat dengan vodka yang diseduh sekitar 20% alkohol per volume (ABV), setengah dari kekuatan vodka biasa, dan diencerkan dengan air berkarbonasi menjadi sekitar 5% ABV. Menurut analisis kami, secara teknis itu adalah highball yang sangat, sangat lemah.

Minuman Malt + Air Berkarbonasi + Penyedap = Spiked Seltzer

Jika formula itu tampak familier, Anda tidak membayangkannya: seltzer berduri hanyalah istilah lain untuk seltzer keras. 'Itu hanya istilah pemasaran,' mengangkat bahu Penggemar Anggur pengulas bir John Hol .

Minuman Malt + Air Berkarbonasi + Perasa = Soda Keras

Sebuah subkategori keras seltzer , ini cenderung sedikit lebih manis, seperti soda pop non-alkohol.