Rosé tetap menjadi salah satu kategori anggur dengan pertumbuhan tercepat, dan di Amerika Serikat saja konsumsi anggur merah muda ini meningkat sekitar 50% dalam beberapa tahun terakhir.

Dengan botol yang mudah diminum dan berkualitas dari daerah Bandol di Provence , Perancis , dan beragam rosado buah dari Spanyol dan Italia mudah untuk melihat mengapa orang tidak pernah merasa cukup dengan anggur merah muda ini.

Bagaimana rosé dibuat:

Kontak Kulit : Proses maserasi sama seperti pada anggur merah, tetapi dengan rosé anggur hanya menghabiskan beberapa jam hingga seminggu pada kulitnya. Ini berbeda dengan anggur merah, yang bisa membasahi selama berbulan-bulan.

Direct Press : Sebuah proses yang menghasilkan mawar yang sangat pucat, varietas anggur berkulit gelap ditekan, mematahkan kulit dan memberikan sedikit warna. Namun, sari buahnya segera dikeluarkan.

Berdarah : Di sini, rosé adalah produk sampingan dari anggur merah. Sebagian anggur dikeluarkan pada awal proses maserasi, membantu memusatkan sari yang tersisa. Jus yang lebih ringan yang dikeluarkan difermentasi dan dibotolkan sebagai rosé.

Tetapi konsumen AS khususnya telah menumbuhkan kegemaran yang berbeda akan gaya tersebut, dan produsen Amerika baru dan lama terus meningkatkan penawaran mereka. Kami telah menuangkan ulasan terbaru Tasting Panel untuk menemukan 10 mawar Amerika menonjol yang perlu Anda coba. Dari daerah anggur yang terkenal seperti California dan Washington , ke New York Finger Lakes negara anggur dan bahkan Michigan , anggur ini layak mendapatkan perhatian Anda.

Ambil gelas dan isi dengan salah satu tuangkan di bawah ini.

Mawar Amerika untuk dicoba

Margerum 2018 Riviera Rosé (Santa Barbara County) $ 21, 93 poin . Warna merah muda berbasis Grenache ini selalu mendekati mawar tahun ini. Sangat ringan di kaca dengan aroma stroberi lembut dan bebatuan putih yang dihancurkan. Langit-langit adalah mahakarya tekstur, menggenggam pegangan dengan pegangan berkapur dan tidak melepaskannya saat rasa stroberi liar dan herbal terjepit terlihat cerah. Pilihan Editor . —Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé of Pinot Noir (Lembah Sungai Rusia) $ 25, 92 poin . Rasa manisan kulit jeruk, raspberry, dan stroberi bersinar di mawar ini yang bersumber dari perkebunan produsen. Fermentasi baja tahan karat, memiliki kekuatan keasaman yang membuatnya segar dan segar. - Virginie boone

Anthony Road 2018 Rosé dari Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 16, 90 poin . Salmon pucat dalam gelas, mawar ini memesona dalam aroma terkonsentrasi baik dari batu pecah, stroberi liar, dan rempah-rempah pedas. Ada kematangan yang menyenangkan pada buah di langit-langit mulut, dengan manisan semangka yang ditambahkan ke dalam campuran, namun semuanya diasah oleh unsur-unsur tajam dari batu kapur dan keasaman cerah. Bingkai lembut tanin memberi struktur pada keseluruhan, memberikan bobot yang cukup untuk bertahan dengan baik di meja makan. Pilihan Editor . —Alexander Peartree

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (California) $ 8 / 375ml, 90 poin . Sumber kilang anggur tersebut mengumpulkan Syrah dari Clarksburg dan Sonoma Coast yang dipadatkan oleh seluruh cluster untuk membuat kaleng berkilau yang hidup dan menyenangkan ini, yang memiliki keasaman dan ketegangan yang baik. Effervescent, ia menawarkan rasa stroberi, semangka, dan jeruk nipis yang bertekstur dan segar. —V.B.

Etude 2018 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 90 poin . Warna pink yang indah, mawar Pinot Noir ini dimulai dengan aroma segar sorbet stroberi, jus semangka, dan kulit lemon. Ada ketegangan yang kuat pada langit-langit mulut, di mana rasa melon dan berry yang bulat dipotong oleh sari jeruk nipis. —M.K .

Panduan Cepat untuk Anggur Rosé

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (Lembah Willamette) $ 20, 90 poin . Meskipun tidak diberi label seperti itu, Pinot Noir ini ditanam secara organik dari kebun anggur Yamhill-Carlton. Seluruh tandan ditekan, ini adalah kembang api yang menyenangkan, dengan buah ceri yang cantik, gelembung yang menyegarkan, dan semburan jeruk yang tart. Pilihan Editor . —Paul Gregutt

Porch Pounder 2018 Rosé (Central Coast) $ 6 / 375ml, 89 poin . Ini adalah anggur kaleng yang sangat andal dan diberi nama dengan tepat. Warnanya merah jambu sangat cantik, dan menunjukkan aroma strawberry dan tart berry. Itu mendesis di langit-langit dengan rasa ceri, plum merah dan kapur yang sederhana namun menyenangkan. —M.K.

Perusahaan Anggur Haus Owl 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 poin . Berwarna merah muda pucat, ini menawarkan hidung cerah persik, melon dan ceri putih. Langit-langit mengikuti setelannya, menunjukkan kebulatan berair yang menyenangkan dari keseimbangan rasa buah dengan keasaman yang cerah, zesty, dan elemen mineral tajam. Itu tetap hidup pada nada jeruk dan persik asam. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) $ 25, 88 poin . Mourvèdre (44%) memimpin dalam anggur ini, dengan sisanya adalah Cinsault dan Grenache. Aromanya ringan, dengan nada mineral dan herba segar dan kering. Rasa yang lebih penuh perasaan mengikuti. Ini akan sedikit macet. —Sean P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (Semenanjung Leelanau) $ 25, 88 poin . Warna baby-pink yang menggemaskan, ini adalah perpaduan tradisional Chardonnay dan Pinot Noir yang menawarkan hidung yang cukup netral dari kulit semangka, stroberi, dan bunga putih. Buah jeruk matang muncul di langit-langit dengan rasa key lime, Meyer lemon dan tangerine, dengan sedikit melon. Gelembung cerah, menari di lidah dengan keasaman balap dari awal sampai akhir, diakhiri dengan nada ruby-grapefruit. —Fiona Adams