Tentang Veneto
Veneto adalah federasi anggur yang bersatu. Terdepan dan bertekad, wilayah pembangkit tenaga listrik ini tidak menikmati pengakuan merek tunggal yang sama seperti Tuscany atau Piedmont, tetapi menawarkan berbagai kombinasi iklim mikro, anggur asli, dan tradisi anggur yang mempertahankan tradisi mereka sendiri dalam gaya spektakuler. Itu dikenal untuk anggur di sisi berlawanan dari spektrum gaya dari merah hangat hingga kembang api yang harum. United, ekspresi unik yang radikal ini mewakili apa yang mendorong kesuksesan anggur global Italia.
Tidak ada daerah lain yang menawarkan keragaman pembuatan anggur sedekat itu. Botol andalannya, Amarone, yang diproduksi di dekat Verona, adalah hasil dari perpaduan unik antara anggur dan proses pembuatan anggur asli. Berkat appassimento (pengeringan udara), buah kehilangan massa air yang signifikan, menghasilkan kekuatan dan konsentrasi yang berbeda. Kepadatan yang diekstraksi juga ditemukan dalam anggur merah Valpolicella lainnya seperti Ripasso.
Prosecco (dibuat 100 mil jauhnya) adalah anggur bersoda harum ringan yang melambangkan semangat Italia yang santai dan tanpa beban. Ini mengkomunikasikan bahwa anggur adalah untuk semua orang dan pesan ini telah diterima dengan antusias di seluruh dunia. Hal yang sama berlaku untuk produksi anggur putih (Soave) dan rosé (Bardolino) yang penting di Veneto.
Geografi membantu menjelaskan mengapa wilayah ini menjadi rumah bagi begitu banyak kantong tradisi anggur. Dolomit berdiri tegak di belakang, menghalangi suhu dingin dari Eropa tengah. Pita tanah ini adalah rumah bagi kota-kota Verona, Vicenza, Padova, dan Treviso, yang dibedakan oleh kekayaan dan semangat kewirausahaan mereka. Di sebelah timur, pegunungan perlahan-lahan menyerah ke Laut Adriatik, yang berpuncak dengan keindahan mahkota Veneto: Venesia.
Fakta tentang Veneto:
Pada tahun 1876, sekolah enologi Italia pertama dibuka di Veneto atas keputusan raja Italia, Vittorio Emanuele. Itu adalah Scuola Enologica Conegliano G.B. Cerletti.
Banyak orang terkenal dalam sejarah lahir di Venesia, seperti penulis drama dan kekasih terkenal Giacomo Casanova, penjelajah Marco Polo, dan komposer Antonio Vivaldi.
Ca'Dario adalah sebuah palazzo yang dibangun dengan gaya Venesia Renaissance dan terletak di Kanal Besar Venesia. Rangkaian kematian yang aneh dimulai ketika struktur itu dibangun pada tahun 1847.
Varietas Anggur Umum
Garganega: Basis Soave, Garganega sangat cocok untuk tanah vulkanik dan menghasilkan anggur putih kering yang segar dengan aroma lembut dan rasa jeruk, madu, dan almond.
Glera: Secara resmi dikenal sebagai 'Prosecco', Glera yang kuat tetap menjadi dasar untuk minuman anggur Prosecco DOC dan DOCG serta anggur bersoda. Itu banyak ditanam di daerah Conegliano dan Valdobbiadene dekat Treviso.
Pinot Grigio: Ditanam di timur laut Italia ('Delle Venezie'), Pinot Grigio mewakili salah satu ekspor terbesar Italia. Trebbiano di Soave: Sinonim dari Trebbiano di Lugana, anggur putih ini digunakan dalam persentase yang lebih kecil dalam anggur Soave.
Campuran Amarone / Valpolicella (Corvina, Rondinella dan Molinara): Ini adalah anggur asli utama yang digunakan dalam merah Valpolicella termasuk Amarone, Ripasso, dan anggur penutup Recioto. Mereka memiliki buah beri besar dan kulit tebal yang dibutuhkan untuk menahan appassimento.
Oseleta: 'Burung kecil' mengambil namanya untuk ukuran buah beri yang kecil. Anggur merah terstruktur ini membangkitkan minat besar di antara pembuat anggur dan sering ditambahkan ke Amarone.
