Meskipun secara umum bermanfaat untuk menampilkan gaya yang didefinisikan dengan jelas pada label bir, ada pengecualian — gaya yang mungkin menyebabkan lebih banyak kebingungan. IPA dan stouts cukup standar saat ini, begitu juga dengan iterasi 'imperial' atau 'ganda' dari penawaran ini. Konsumen memahami apa yang diharapkan — bahwa 'ganda' berarti dua kali pengalaman keseluruhan dalam hal rasa, kekuatan, dan intensitas profil. Jadi apa yang terjadi jika orang menemukan tripel? Apakah itu akan membuat Anda terbakar saat menelan pertama karena kelebihan sensorik?

Jelas itu tidak akan terjadi, tapi saya bertanya-tanya berapa banyak orang yang menghindar dari gaya tersebut, berpikir bahwa itu akan terlalu berlebihan. Sayang sekali, karena meskipun bir ini tidak kekurangan kekuatan, mereka mewakili beberapa bir paling kompleks dan dibuat dengan baik yang tersedia saat ini.

Tripel adalah gaya Trappist Belgia klasik yang sejak itu mendapat rasa hormat dan interpretasi dari pembuat bir di seluruh dunia. Nama tersebut berasal dari bagian dari proses pembuatan bir di mana pembuat bir menggunakan hingga tiga kali jumlah malt daripada bir Trappist standar, yang menghasilkan pilihan terkuat dalam jajaran produsen tersebut.

Minuman ini besar dan kuat, dengan kepala yang tebal dan berbusa serta aroma dan rasa yang intens yang bukan untuk orang yang lemah hati. Aroma ragi Belgia dan rasa manis malty ditambah dengan rasa pahit yang seimbang dan gigitan alkohol. Meskipun kisaran alkohol tipikal adalah antara 8-12% abv, yang terbaik mencapai keseimbangan, jadi tidak terlihat seperti yang dibayangkan. Sebaliknya itu memberikan kehangatan halus dan tekstur lembut di mulut.

Saya juga menyertakan beberapa ulasan untuk gaya Belgia lainnya, bir putih Belgia. Kadang-kadang diberi label sebagai bir 'pirang', mereka umumnya menawarkan profil dominan malt yang mirip dengan tripel, tetapi dengan intensitas dan potensi yang lebih rendah, sering muncul di mana saja dari 4–7% abv.

---

Lihat lebih banyak peringkat dan ulasan tripel di Panduan Membeli >>>

---

Bir Bergaya Tripel

Westmalle Tripel (Tripel Westmalle, Belgia) $ 6/330 ml, 98 poin. Tripel tidak menjadi lebih otentik dari minuman klasik Belgia ini. Segera menarik, dengan warna emas yang kaya dan kepala berbusa putih yang menawarkan retensi yang sangat baik dan meninggalkan tali cantik di belakang dengan setiap tegukan. Buketnya cerah dan esthery, dengan nada depan pie krim pisang, aprikot, bumbu kue, dan gula Turbinado, semua dibingkai oleh lapisan asam dari sari jeruk. Langit-langit yang lembut dan menggugah selera menawarkan lebih banyak hal yang sama, dengan tambahan aroma mangga kering, persik, dan nanas serta sedikit sentuhan kayu manis, lada, dan kulit lemon yang memberikan hasil yang panjang dan hangat.

Unibroue The End of the World (Tripel Unibroue, Kanada) $ 10/750 ml, 96 poin. Abaikan nama yang mengkhawatirkan— akhir dunia berarti 'akhir dunia' —dan menganggap tripel Kanada ini benar-benar membuka mata akan keindahan gaya klasik Belgia. Ini menuangkan warna emas yang menakjubkan dan kabur, dengan kepala putih krem ​​yang menggantung sebentar, meninggalkan tali lengket di belakang dengan setiap tegukan. Buketnya mengedepankan, tapi elegan, dengan aroma yang bersih dan jelas dari buah persik putih, aprikot dan pisang yang baru matang, semuanya ditaburi dengan aksen pedas dari ketumbar, cengkeh dan lada putih. Ini sangat seimbang, alkoholnya hampir tidak terlihat kecuali sedikit kehangatan di bagian akhir dan bulatan yang lezat di langit-langit mulut. Rasa biscuity malt, pisang dengan taburan madu, dan lebih banyak minyak lemon memberikan hasil akhir yang tersisa.

Left Hand Brewing Co. St Vrain Tripel Ale (Tripel Left Hand Brewing Co., CO) $ 15/22 oz, 90 poin. Minuman kaya rasa dan bertubuh penuh ini sarat dengan aroma pekat dan rasa gula candi, bumbu kue, pisang raja yang baru matang, dan Granny Smith. Langit-langitnya sangat ringan dan cerah, menawarkan karbonasi sedang dan kepahitan halus yang mengangkat hasil akhir. Alkoholnya terintegrasi dengan baik dan hampir tidak terlihat, menjadikannya tripel yang dapat diminum dan paling baik dibagikan dengan teman dan makanan dipasangkan dengan daging babi goreng atau Cheddar tajam yang enak.

Amandemen 21 He Said (Tripel 21st Amandment Brewery, CA) $ 10/12 oz 4 pak 89 poin. Gaya yang menarik, tripel ini diseduh dengan labu, lengkuas, dan tarragon. Hasilnya adalah pengalaman unik yang dipenuhi dengan bumbu manis dan karakteristik herba yang gurih, seperti pai labu dengan taburan mentega herba. Bertubuh sedang dan manis, diimbangi dengan karbonasi sedang, menjaga langit-langit tetap terangkat dan hasil akhir tetap segar. Bumbu pai, labu karamel, dan kehangatan lada lembut bertahan hingga selesai.

Pale Ale Belgia

Mons Abbey Blonde d'Abbaye (Belgian Pale Ale Belgh Brasse, Kanada) Harga: $ 11/750 ml, 88 poin. Minuman yang menarik dan segera dapat diakses, ini dibuka dengan aroma ringan buah batu yang keras, biskuit pencernaan, dan rumput segar. Langit-langitnya kering dan sedikit berdebu, dengan karbonasi medium-plus dan rasa dari biji-bijian, sekam, dan ragi yang baru dihancurkan. Aksen ragi berkembang di bagian akhir, saat sisa-sisa lada putih dan bumbu manis terungkap di bagian penutup.

Leffe Blonde (Belgian Pale Ale Abbaye de Leffe, Belgia) $ 11/12 oz 6 pack, 87 poin. Ini adalah pirang yang mudah didekati dan mudah diminum yang pasti akan menyenangkan banyak selera dengan tekstur mulut yang halus dan karakter keseluruhan yang halus. Aroma samar dan rasa cengkeh, lada putih dan roti yang baru dipanggang menari di hidung dan langit-langit mulut, terangkat dengan karbonasi sedang. Rasa manis malty yang tersisa di bagian akhir. Pilihan yang bagus untuk dibawa pulang Asia, terutama hidangan dengan sedikit bumbu, karena rasa manis bir akan berpadu dengan baik dengan panas yang lembut.