Berita

Tren Bir Terpanas 2013

Mad Brewers

Tahun lalu, 'warna' IPA benar-benar pelangi. Pembuat bir yang ceria memadukan profil hop intens IPA dengan gaya atau pendekatan lain, seperti bir gandum gaya Belgia atau bir gandum berdasarkan inti malt panggang sedang hingga berat. Tetapi eksperimen tidak berhenti di situ. Pembuat bir terus memadukan gaya bir dan mencari bahan-bahan langka. Hasil? Kategori bir baru, seperti gaya Belgo-Amerika dan IPL (India Pale Lagers), dan minuman yang menggabungkan varietas hop eksperimental atau rempah-rempah eksotis. Selalu ada hal baru untuk dicoba di dunia kerajinan bir!

Bir Suka Anggur

Ada pepatah umum yang mengatakan bahwa dibutuhkan banyak bir enak untuk membuat anggur yang enak, tetapi sekarang tampaknya kebalikannya juga benar. Pabrik bir beralih ke dunia anggur untuk memproduksi minuman baru yang menjembatani kesenjangan antara peminum anggur dan peminum bir. Dari anggur anggur dan must hingga ragi dan tong bekas, pembuat bir memiliki banyak pilihan turunan anggur. Meskipun tren ini tidak sepenuhnya baru — beberapa pabrik telah mempermainkan barang-barang vinous selama bertahun-tahun (kami melihat Anda, Russian River Brewing, Dogfish Head, dan Captain Lawrence) —lebih banyak merek yang menguji perairan lintas kategori. Lihat rilis terbaru dari Allagash, Avery, Firestone Walker, Odell, Stone, The Bruery, dan lebih banyak lagi untuk melihat semua keributan itu.

Untuk Cinta Lagers

Untuk sesaat, dunia peminum bir tampak terbagi. Entah Anda tahu apa yang Anda suka dan itu ringan dan mudah, atau Anda merangkul sisi ekstrim budaya kerajinan bir dan menemukan segala sesuatu yang lain untuk pejalan kaki atau lemah. Syukurlah, sekarang kita telah sampai di jalan tengah, di mana apresiasi dan kenikmatan dapat ditemukan dalam berbagai gaya. Tidak semuanya harus ekstrem untuk menjadi baik. Lagers sering kali mendapat penilaian buruk karena terlalu ringan atau lemah, yang mungkin berlaku untuk beberapa pilihan yang diproduksi secara massal. Namun, pabrik kerajinan saat ini menghasilkan banyak contoh bagus yang menawarkan nuansa, kerumitan, dan — tunggu — rasa.

Revolusi Kaleng

Sulit untuk mengabaikan meningkatnya jumlah bir rumahan yang tersedia dalam kaleng, tetapi sekarang, pabrik sedang mencari cara untuk memperbaikinya. Samuel Adams baru-baru ini meluncurkan “Sam Can” —hasil dari penelitian dan pengujian ergonomis dan sensorik selama dua tahun — yang bertujuan untuk mendekati minum bir dari gelas. Sly Fox Brewing baru saja memasukkan Helles Golden Lager dalam kaleng 'topless' baru yang seluruh tutupnya dapat dilepas. Ini adalah tempat pembuatan bir pertama di Amerika Utara yang menggunakan teknologi 360 End yang dikembangkan oleh Crown Holdings.

The Ladies Love Beer

Secara tradisional, bir dipandang sebagai minuman pria. Terlepas dari sejarah wanita pembuat bir, pria yang bertanggung jawab atas Inggris melihat ada uang yang harus dibuat dan menyusun undang-undang yang membatasi hak wanita untuk membuat bir. Saat ini, budaya kerajinan bir telah membantu membalikkan diskriminasi selama berabad-abad. Wanita tidak hanya menjadi lebih tertarik pada craft beer (lihat: penonton di Great American Beer Festival, jumlah wanita blogger bir, munculnya klub bir wanita), tetapi mereka juga menjadi bagian yang lebih besar dari bisnis ini. The Love of Beer, sebuah film dokumenter terbaru yang diproduksi oleh Alison Grayson, menawarkan penggambaran wanita yang inspiratif dalam industri kerajinan bir.

H. omebrewing adalah untuk Semua Orang

Pada tahun 2012, ada lebih dari 1 juta pengusaha rumahan Amerika, dan jumlah itu diperkirakan akan terus meningkat. Semakin banyak orang Amerika yang tertarik pada produksi do-it-yourself dan sumber lokal, serta bir kerajinan tangan dan kreativitas dan ekspresi artistik yang mereka wakili. Sekarang, untuk pertama kalinya sejak sebelum Larangan, homebrewing legal di 50 negara bagian. Pemerintah federal melegalkan homebrewing pada 1979, tetapi karena Amandemen ke-21 Konstitusi secara dominan menyerahkan regulasi alkohol ke negara bagian, setiap negara bagian harus secara individual mengatur homebrewing. Pada bulan Mei, Alabama adalah negara bagian terakhir di negara itu yang melegalkan hobi tersebut.
Bersulang untuk bir buatan sendiri!