Kami mengerti. Datanglah Tahun Baru, tubuh Anda adalah kuil. Dan sejauh ini Anda benar-benar mempertahankan tekad Anda untuk pergi ke gym, menghilangkan junk food, dan hindari koktail manis yang nikmat . Sungguh mengagumkan, tetapi jika Anda seperti kami, sekarang Anda ingin sekali kembali ke cara yang buruk, tapi sangat enak.

Isyarat: Penggemar Anggur . Berikut adalah sepuluh 10 anggur organik yang dinilai baru-baru ini yang akan unggul sekaligus membantu melestarikan kuil itu. Tentu, ini bukan detoksifikasi jus run-of-the-mill yang berfokus pada perampasan, tetapi Anda dapat tenang mengetahui anggur ini bebas pestisida dan bahan kimia.

Bonterra 2012 Dibuat Dengan Anggur Organik Pinot Noir (Mendocino County) $ 16, 91 poin. Dibuat dengan baik, kompleks, dan lengkap, ini menawarkan aroma oak panggang ringan yang bercampur dengan aroma kayu manis dan berry, semuanya terbawa hingga ke langit-langit mulut. Ini sangat seimbang antara rasa asertif, keasaman segar, dan seluruh tubuh. Nuansa rosemary, plum, dan cherry masih melekat di bagian akhir. Pilihan Editor. —Jim Gordon

Chacewater 2011 Dibuat Dengan Anggur yang Tumbuh Secara Organik Syrah (Sierra Foothills) $ 20, 92 poin. Syrah yang gemuk dan gamy dengan aroma daging asap dan mousse hati bebek, anggur ini memberikan rasa dan kualitas yang luar biasa untuk harganya. Ini menawarkan banyak tubuh di sekitar inti tanin yang mewah dan gurih dan sentuhan akhir yang panjang dari rempah-rempah lada dan kayu manis. Mulailah mengiris charcuterie. Pilihan Editor. —Virginia Boone

Christian Leperchois 2011 Lunar Apogé Dibuat dengan Anggur Organik Merah (Lirac) $ 20, 91 poin. Produser biodynamic ini telah sukses dalam dua tahun berturut-turut. Tahun 2011 agak funky pada awalnya, jadi Anda mungkin ingin menuangkannya sebelum disajikan, tetapi begitu aroma seperti kubis menghilang, anggur memberikan banyak buah blackberry, beberapa aroma garrigue, dan sentuhan licorice. Teksturnya penuh dan lembut, dengan hasil akhir yang panjang dan halus. Pilihan Editor. -J G.

Domaine Jean Bousquet 2013 Cadangan Dibuat dengan Anggur Organik Cabernet Sauvignon (Tupungato) $ 17, 87 poin. Aroma plum dan berry agak terasa jammy. Ini bergerak cepat di langit-langit mulut, dengan keasaman yang tidak sedap mendorong rasa berry yang mengarah ke rasa pedas tetapi menarik kembali pada waktunya. Hasil akhir yang agresif juga hampir asam tetapi tidak, sementara kopi oaky dan rasa cokelat pahit membungkusnya. —Michael Schachner

Domenico 2010 Dibuat Dengan Perkebunan Anggur Yang Ditanam Secara Organik Syrah (Amador County) $ 30, 90 poin. Besar, bertubuh besar, tetapi seimbang — seperti pemain sepak bola profesional yang berlatih yoga — ini menggabungkan kekuatan dengan fleksibilitas dan keanggunan. Kami menyukai aroma buah hitam yang kaya, tekstur kenyal, rasa boysenberry matang, dan hasil akhir yang bertahan lama. Tanin yang kuat berbaur dengan seluruh tubuh untuk rasa yang nyaman di mulut. -J G.

Horse & Plough 2013 McFadden Farm Terbuat Dari Anggur yang Ditumbuhkan Secara Organik Pinot Gris (Mendocino) $ 22, 89 poin. Aspek mineral yang gurih membuat anggur kering ini sangat menarik. Ini memiliki sedikit aroma herbal, rasa persik putih, tubuh agak penuh yang menambah kesegaran, dan hasil akhir yang bertahan lama. -J G.

Les Hauts de Lagarde 2013 Terbuat Dari Anggur yang Tumbuh Secara Organik (Bordeaux Blanc) $ 13, 91 poin. Kaya dan kenyang, ini adalah anggur yang terkonsentrasi dan seimbang. Ini memiliki campuran yang baik dari herba, jeruk dan nanas segar, semuanya intens dan buah. Itu bisa menua beberapa bulan, jadi tunggu sampai 2015. —Roger Voss

Kebun Anggur McFadden 2013 Perkebunan yang Ditanam dengan Anggur yang Ditanam Secara Organik Pinot Gris (Lembah Potter) $ 16, 90 poin. Aroma jeruk dan sage liar yang khas serta keseimbangan segar yang mempesona menjadi ciri khas wine ini. Rasa buah yang bersih dan menguatkan tetap ada di hasil akhir yang hidup. Tumbuh di kebun anggur organik kecil, ini membawa keaslian dengan harga yang sangat wajar. Pilihan Editor. -J G.

Navardia 2013 Dibuat dengan Anggur Organik (Rioja) $ 12, 86 poin. Aroma ceri dan cassis sedikit kental dan jammy. Ini menunjukkan rasa tanin yang mudah didapat serta rasa buah-buahan hitam yang liat, bersahaja, dan sedikit pahit. Hasil akhir berbelit-belit bersama dengan ukuran dan pegangan tannic, tetapi secara keseluruhan perpaduan 65% Tempranillo, 25% Graciano dan 10% Garnacha ini menunjukkan dengan baik. -NONA.

Pratsch 2013 Dibuat Dengan Anggur Organik Grüner Veltliner (Niederösterreich) $ 15/1 L, 88 poin. Pir hijau renyah, sentuhan lemon, dan bahkan beberapa rasa pedas yang sangat dibanggakan menemukan jalan mereka ke dalam putih yang tidak mencolok namun menyegarkan ini, yang juga menawarkan spritz sambutan. Pembelian terbaik. —Anne Krebiehl

Spiropoulos 2013 Dibuat dengan Anggur Organik Moschofilero (Mantinia) $ 17, 90 poin. Sajian organik dari produsen Moschofilero yang dipuji ini dimulai dengan aroma lemon blossom, rose dan wet stone, diikuti dengan rasa segar citrus, peach, dan buah-buahan putih. Bunga dan anggun, itu harus dipasangkan dengan ayam panggang atau ikan rasa penuh. —Susan Kostrzewa