Kermit the Frog pernah berpendapat, 'Tidak mudah menjadi hijau', dan jika berbicara tentang pecinta anggur, ini hanya sebagian yang benar.

Sayuran — selain sangat sulit untuk dipasangkan dengan anggur — cenderung memainkan peran kedua dari makanan pembuka yang lebih lezat seperti steak dan unggas.

Namun, untuk menu akhir pekan ini kami membuang kedua gagasan itu ke luar jendela. Kami tidak hanya menyoroti makanan terbaik untuk dinikmati dengan hidangan pasar petani favorit Anda, tetapi kami juga menawarkan hidangan nabati yang disetujui oleh koki dan memiliki rasa yang kaya. Untuk makan malam yang lebih bersemangat, kami telah mengumpulkan ramuan jus yang memanfaatkan hasil panen Anda, sedangkan untuk hidangan penutup, kami menuangkan cairan sinar matahari Italia, limoncello.

---

Anggur Terbaik untuk Diminum dengan Sayuran Musim Semi

Cocktail Hour: 4 Cocktail Jus Lezat

Hidangan Pertama: Goreng Tomat Yunani Tradisional
Santo Wines 2010 Cadangan Assyrtiko (Santorini) $ 24, 89 poin.

Kursus Kedua: Artichoke en Papillote dengan Kentang, Zaitun dan Caper
Winzer Krems 2013 Kremser Wachtberg Cadangan Grüner Veltliner (Kremstal) $ 23,94 poin.

Utama: Sup Lentil dengan Egg Babé
Artesana 2011 Tannat-Merlot memadukan $ 29, 88 poin.

Makanan penutup: Limoncello ramah musim semi