Itu Bordeaux wilayah anggur tidak dapat disangkal ditentukan oleh sungai pasang surutnya. Namun untuk menentukan kebun anggur dengan beberapa pemandangan air tercantik, dan perkebunan yang menghasilkan anggur dengan nilai terbaik, sebaiknya mulai dari sumbernya.

Dimulai dari pegunungan Pirenia bersalju sekitar 5.500 kaki di atas permukaan laut, sungai Garonne mengalir sekitar 325 mil ke utara dan barat, dan melewati Kota Anggur dermaga di kota Bordeaux.

Sedangkan di tengah Perancis , sungai Dordogne jatuh lebih dari 5.400 kaki dari Massif Central. Mengalir ke barat sejauh 300 mil, berkelok-kelok melewati Saint Emilion tanaman merambat polos dan pinggir di utara Bordeaux dalam perjalanannya.

Kedua sungai besar ini bergabung tepat di luar kota Bordeaux untuk membentuk muara Gironde yang megah, yang terbesar dari jenisnya di Eropa Barat. Dari sana, itu adalah kapal pasang surut dan kapal pesiar yang layak berjarak sekitar 45 mil atau lebih ke Teluk Biscay dan Samudra Atlantik.

Tepi sungai di selatan dan barat, lanskap kebun anggur datar dan berkerikil di dalamnya Medoc dan Kuburan daerah.

Tapi di utara dan timur, kebun anggur Bordeaux Côtes naik sekitar 400 kaki dari tiga jalur air. Ditanam di tanah kapur dan tanah liat, mereka mendapat manfaat dari kehangatan air ini dan paparan sinar matahari.

Kebun anggur ini terdiri dari enam sebutan dari barat ke timur: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Francs dan Sainte-Foy. Lima telah bergabung bersama untuk membentuk apa yang diklasifikasikan sebagai Côtes de Bordeaux.

Keenam, Bourg, memilih untuk tetap berpisah. Namun, bersama-sama, mereka mewakili tingkat kualitas baru yang pasti perlu ditelusuri.

Anggur dari sebutan Bordeaux Côtes ini mewakili beberapa nilai terbaik dan pilihan paling menyenangkan di Bordeaux. Terutama berwarna merah, mereka siap untuk dinikmati dalam tiga tahun setelah rilis, dan banyak yang bisa bertahan hingga satu dekade.

Mereka menuangkan yang menyenangkan, selalu dengan struktur yang memadai. Namun, mereka juga penuh dengan buah dari Merlot , dicampur dengan lebih banyak tannic Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc . Semakin pedas Malbec telah menjadi bagian umum dari campuran regional juga.

Siap untuk terjun? Berikut adalah contekan Anda untuk hal terbaik yang ditawarkan Pantai Gading.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Foto oleh Meg Baggott

Blaye

Dibentengi dan Siap

UNTUK Situs Warisan Dunia UNESCO , Benteng Blaye adalah salah satu dari tiga benteng besar yang dirancang pada abad ke-17 untuk mengusir penjajah yang mungkin berlayar ke hulu dan menyerang Bordeaux. Yang lainnya adalah Fort Médoc, yang terletak di seberang muara Gironde di Cussac-Fort-Médoc, dan Fort Paté, yang terletak di sebuah pulau di muara Gironde.

Saat ini, Benteng Blaye, dengan rumah, toko dan restoran di dalam temboknya, masih mendominasi kota sungai ini.

Di luar tujuan wisata yang ramai ini, yang tumbuh di sepanjang lereng muara, melintasi dataran dan di atas dataran tinggi, terdapat kebun anggur Blaye Côtes de Bordeaux, wilayah tenang di mana tanaman merambat diselingi dengan ladang dan tanaman biji-bijian. Mereka ditanam terutama untuk varietas merah, meliputi lebih dari 12.800 hektar, meskipun sekitar 680 hektar anggur putih juga ditanam.

Lima belas tahun yang lalu, warna merah di kawasan itu umumnya ringan dan mudah diminum. Sekarang, berkat peningkatan proporsi Cabernet Sauvignon yang digunakan dalam campuran akhir, gayanya semakin dalam. Ia menawarkan kematangan serta struktur dan menekankan karakteristik buah hitam.

Mengapa Bordeaux Menghadirkan yang Terbaik di Cabernet Sauvignon

Kulit putih, juga, menjadi lebih kaya, dengan lebih banyak lagi yang kini menua di kayu.

Keluarga Eric Bantegnies menjalankan empat istana di Blaye: Bertinerie , Haut Bertinerie , Manon of the Mists dan Baronry . Dia menekankan pentingnya Cabernet Sauvignon yang baru ditemukan bagi reputasi wilayah tersebut.

“Ini membuat perbedaan besar pada struktur anggur,” kata Bantegnies. “Kami selalu memiliki mayoritas Merlot, tetapi sekarang kami bertujuan untuk memiliki hingga 40% Cabernet dalam campuran, terutama untuk anggur terbaik kami.”

Kebun anggur keluarga Bantegnies berada di Cubnezais dan Cézac, dekat Saint-Savin, di ujung timur sebutan. Letaknya di salah satu dari tiga bagian lanskap kebun anggur Blaye. Bagian lain ada di sekitar Blaye itu sendiri, dan Saint-Ciers-sur-Gironde dan Marcillac di utara, tempat Pengembang anggur Tutiac koperasi bermarkas dan kebun anggur Bordeaux terakhir terbentang sebelum Anda menyeberang ke wilayah Cognac.

Ini adalah kawasan anggur dengan sejarah dan potensi. Sebagian besar anggur tersedia secara luas dengan harga sekitar $ 15 hingga $ 20, meskipun beberapa anggur teratas dijual dengan harga lebih dari $ 50. Dalam kondisi terbaiknya, buah plum dan buah blackberry penuh dengan pepohonan ringan dan siap dinikmati dalam waktu tiga tahun setelah dilepaskan.

Peta oleh Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 24, 92 poin . Meskipun dia lebih suka menjadi seorang jenius musik, Jean-François Reaud melakukan keajaiban dengan perkebunan ini, dalam keluarga sejak 1904. Padat dan penuh tanin, perkebunan ini juga menawarkan buah-buahan matang. Struktur dan kepadatannya sesuai dengan intensitas buahnya, yang berarti anggur memiliki masa depan yang cerah. Dengan sisa rasa yang pekat, anggur akan menua, jadi minumlah mulai tahun 2022. Tuan Anggur. Pilihan Editor .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 18, 90 poin . Anggur gelap dan terstruktur dengan tanin yang keras ini berpotensi kaya. Itu berasal dari rasa blackberry yang muncul melalui struktur kering. Buahnya mengisyaratkan kesegaran dan menunjukkan keasaman yang cerah. Minumlah anggur yang luar biasa ini dari tahun 2022. Sierra Nevada Imports. Pilihan Editor .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux $ 30, 90 poin . Anggur dari Jean-François Baudet ini kaya dengan tanin halus dan buah-buahan hitam yang matang. Struktur dan konsentrasinya lumayan, sedangkan dengan 12 bulan di oak, buah blackcurrant berasap masih memberikan kesegaran. Anggur sekarang terintegrasi dengan baik dan akan siap mulai 2021. Continent Wines Inc.

Kebun anggur di Bourg / Aurimages

kota

Dinamisme dan Optimisme

Dikelilingi oleh perbukitan dengan pemandangan sungai Dordogne yang luar biasa tepat sebelum bergabung dengan Garonne untuk membentuk muara Gironde, tidak mengherankan jika kebun anggur di Côtes de Bourg dijuluki 'Swiss Kecil' oleh penduduk setempat.

Pada sekitar 280 kaki di atas permukaan laut di puncaknya, bagaimanapun, lereng ini hampir bukan Swiss, tetapi kedekatannya dengan air memungkinkan kebun anggur untuk memanfaatkan kehangatan ekstra yang diberikannya.

Mereka membentuk wilayah padat sekitar 22 mil di utara Bordeaux yang dibatasi oleh turunan curam ke arah sungai, lembah, dan petak kecil hutan.

Mayoritas produksi difokuskan pada anggur merah. Ada lebih dari 9.700 hektar yang dikhususkan untuk tanaman merambat anggur merah dibandingkan dengan kurang dari 100 hektar varietas putih.

Anggur Bourg tidak malu-malu, dengan warna buah yang kaya, berani tanin dan kadar alkohol sedang biasanya sekitar 14%.

Ada rasa dinamisme dan kohesi di seluruh wilayah, yang paling baik disaksikan oleh Rumah anggur . Dibayar oleh para petani, ini adalah toko dan pusat konferensi yang sangat baik dengan bar anggur yang indah dan restoran terencana dengan pemandangan sungai. Dekat dengan benteng Bourg kuno, yang terasnya, sekitar 100 kaki di atas sungai, membentuk alun-alun yang teduh di mana gosip merajalela di sore hari yang cerah.

Bordeaux 2018 Vintage di En Primeur

“Kami memiliki sekelompok petani muda yang sangat baik yang telah mengambil alih dari orang tua mereka, lebih dari banyak daerah lain di Bordeaux — mereka bepergian bersama, mereka mencicipi bersama,” kata Stéphane Donze, presiden asosiasi petani anggur Côtes de Bourg dan rekan pemilik Château Martinat bersama istrinya, Lucie.

Lalu ada Malbec. Lama terlupakan di Bordeaux, perubahan iklim serta seleksi klonal Argentina dan penduduk asli telah memungkinkan penanaman kembali varietas di sini dan di negara tetangga Blaye. Malbec sekarang menguasai sekitar 10% dari kebun anggur Bourg, dan itu mengubah lanskap regional dan profil anggur yang dihasilkan.

“Ini membawa bumbu ke anggur kami,” kata Donze.

Peta oleh Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) $ 20, 91 poin . Anggur memiliki kesuburan yang baik dan tanin hangat yang memberikan karakter berair. Dengan strukturnya yang masih kokoh, maka perlu waktu. Saat berkembang, itu akan menjadi anggur yang padat, berbuah dan kaya. Minuman dari tahun 2021. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) $ 22, 91 poin . Struktur anggur Isabelle & Christophe Chety masih kokoh dan muda. Hal yang sama berlaku untuk buah kismis hitam bertubuh penuh yang belum siap untuk dinikmati. Minuman dari 2021. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) $ 28, 91 poin . Penuh dengan aroma dan rasa kayu baru, ini adalah perpaduan tangguh Cabernet Sauvignon dan Merlot pada tahap ini. Teksturnya yang kokoh dan inti yang kering diimbangi oleh keasaman yang berair dan kesuburan blackcurrant yang halus. Rasa licorice anggur dari ekstraksi harus berjalan seiring perkembangannya. Minuman dari tahun 2022. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux dan Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Foto oleh Meg Baggott

Cadillac

Anggur dan Mobil

Cadillac adalah lereng sejati, pantai sejati. Di sepanjang sungai Garonne, sebutan tipis membentang sejauh 37 mil tenggara, dimulai dari pinggiran Bordeaux.

Kebun anggur, totalnya sekitar 2.700 hektar, membentuk jalur sempit, tidak pernah lebih dari tiga mil lebarnya. Mereka mendaki lereng curam yang menghadap ke selatan dan melihat ke seberang Garonne ke Sauternes , Kuburan dan hutan pinus lebat di Landes.

Kedekatannya dengan Garonne inilah yang mendefinisikan Cadillac. Kehangatan ekstra dari sungai membawa kepadatan pada anggur merah dan juga menciptakan kondisi ideal bagi botrytis untuk menginfeksi anggur putih, elemen kunci dalam produksi anggur Cadillac yang manis dan tidak beraturan.

Di desa Capian, Monique Bonnet adalah pemiliknya Soft Castle . Dengan ketinggian 328 kaki, ini adalah salah satu kebun anggur tertinggi di appellation.

'Saya bisa melihat Garonne jika pohon ek tidak ada di sana,' kata Bonnet. Kedekatannya dengan sungai, katanya, 'memberi anggur merah kami kedalaman dan konsentrasi ekstra, [dengan] struktur, aksesibilitas, dan usia.'

Mengapa Côtes de Bordeaux Harus Menjadi Anggur Prancis Go-To Anda

Cadillac, kota bertembok di tepi Garonne, terletak di sekitar kastil besar yang dibangun pada abad ke-17 oleh adipati Épernon. Salah satu penguasa Cadillac berikutnya, the

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac, adalah gubernur Louisiana pada abad ke-18 saat masih menjadi wilayah Prancis.

Konon namanya melekat pada merek mobil ikonik tersebut 150 tahun kemudian. Penduduk setempat bangga dengan hubungan itu, sebagaimana dibuktikan oleh reli tahunan yang diadakan dengan Cadillac vintage.

Ada juga sebutan anggur merah kedua di wilayah Cadillac Côtes de Bordeaux, yang disebut hanya Côtes de Bordeaux. Anggur lebih sederhana daripada persembahan Cadillac, biasanya dari kebun anggur hasil tinggi dan disimpan dalam tangki, bukan kayu.

Banyak perkebunan membuat kedua gaya tersebut, meskipun Cadillac Côtes de Bordeaux yang superior lebih cenderung terlihat di A.S.

Selama bertahun-tahun, anggur Cadillac telah menunjukkan keandalan, karena sejumlah perkebunan besar telah memperoleh skor lebih dari 90. Seperti semua anggur dari Côtes, kebanyakan pembotolan mewakili nilai yang luar biasa dengan harga yang wajar, seringkali sekitar $ 20 untuk vintage 2016 yang mengesankan.

Peta oleh Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 18, 91 poin . Kaya, berasap dan dengan buah-buahan yang matang, ini adalah anggur yang kuat dari tanaman merambat yang berbatasan dengan sungai Garonne. Tanin, petak blackberry dan black-plum rasa dan konsentrasinya semuanya menunjukkan perlunya penuaan. Minuman dari tahun 2022. Wineberry America LLC. Seleksi Gudang .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 14, 91 poin . Dipanen di bawah arahan putra-putra Dubourdieu, anggur berasap ini sudah matang, penuh dengan buah berair yang kaya serta tanin yang keras. Lapisan buah hitam yang kuat diimbangi dengan keasaman. Anggur buah yang kaya dan nikmat ini memiliki masa depan yang cerah. Minuman dari tahun 2022. AP Wine Imports. Pembelian terbaik .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 45, 90 poin . Anggur Gonfrier berasap, matang, dan terstruktur ini menunjukkan potensi yang baik, menawarkan tanin halus dan buah-buahan hitam yang kaya. Struktur, konsentrasi, dan keseimbangannya sudah menunjukkan anggur yang akan memiliki masa depan yang sangat baik. Minuman dari tahun 2021. Serge Doré Selections.

Sebuah desa di Castillon / Aurimages

Castillon

Efek Saint-Emilion

Castillon memiliki tempat dalam sejarah. Nama lengkapnya adalah Castillon-la-Bataille, yang berarti 'Castillon the Battle'. Pada tahun 1453, di sinilah Prancis melemparkan Inggris ke luar negeri setelah Perang Seratus Tahun. Setiap tahun, warga merayakan kemenangan dengan kontes spektakuler di kebun anggur.

Castillon juga berada di sebelah Saint-Émilion. Terlepas dari batas administratif, ini adalah lereng yang sama dengan tanah dan eksposur yang sama dengan tetangganya yang lebih terkenal. Faktanya, banyak pemilik puri Saint-Émilion telah membeli tanah kebun anggur yang jauh lebih murah di seluruh area. Plot di sini berharga rata-rata $ 11.000 per acre, dibandingkan dengan $ 114.000 di Saint-Émilion.

Beberapa pemilik chateau ini cukup baik. Keluarga Bécot dari Chateau Beauséjour-Bécot memproduksi Château Joanin-Bécot dari keluarga Perse Kastil Pavie menghasilkan Clos les Lunelles dan keluarga von Neipperg dari Chateau Canon la Gaffelière memiliki Kastil Aiguilhe . Produsen ini membuat beberapa anggur Castillon terbaik.

Akibatnya, sebutan tersebut menjadi pilihan bagi banyak orang yang tidak mampu membeli Saint-Émilion.

“Castillon berkualitas baik tanpa harga,” kata Jonathan Ducourt, pemilik keluarganya Castle of the Demoiselles di Castillon dan Chateau Jacques Noir di Saint-Émilion. Dia menggambarkan anggurnya sebagai 'buah cerah dengan kepadatan yang baik, sedikit bumbu dan sedikit tanin.'

Dari Castillon dan Lembah Dordogne, tanaman merambat menjulang di lereng curam yang menghadap selatan ke dataran tinggi di atasnya, pada ketinggian antara 250 dan 350 kaki. Desa-desa kecil — Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon — membentuk kantong-kantong dalam lanskap sekitar 7.000 hektar tanaman merambat, meninggalkan sepetak tanah di lembah kecil untuk hutan, dengan kebun anggur kecil memegang dan perkebunan besar sama.

Castillon telah meningkat pesat, karena produsen mengambil tanah murah dan berinvestasi dalam pembuatan anggur. Harganya berkisar mulai dari $ 12 hingga $ 50, dengan banyak anggur 90 poin dapat ditemukan, terutama dari anggur tahun 2015 dan '16 yang saat ini ada di pasaran.

Peta oleh Designmaps.com

Château d'Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 20, 91 poin . Sebagai bagian dari kepemilikan von Neipperg, anggur yang matang dan harum ini kaya akan tanin dan rempah-rempah. Buah-buahan hitam dan keasaman menyeimbangkan semua ketegasan ini untuk menghasilkan anggur dengan potensi yang lezat. Minumlah perpaduan Merlot dan Cabernet Franc dari tahun 2021. K&L Wine Merchants. Pilihan Editor .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 15, 91 poin . Anggur terkonsentrasi dari keluarga Pitray, yang berjuang dalam Revolusi Amerika, ini memiliki tanin yang berani dan potensi buah yang kaya. Anggur yang kuat, ini menunjukkan banyak rempah-rempah serta rasa dan keasaman black -currant yang matang. Minuman dari tahun 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Pembelian terbaik .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux $ 20, 90 poin . Tanin besar tidak menyembunyikan kesuburan anggur matang yang didominasi Merlot ini. Ia memiliki konsentrasi, dan inti gelap dari tanin kuat yang menonjolkan aksen kopi. Pada saat yang sama, rasa blackberry yang kaya bersinar. Minuman dari tahun 2022. Impor Saranty.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) dan Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Foto oleh Meg Baggott

Francs dan Sainte-Foy

Perbukitan Timur

Karena Blaye berada di perbatasan barat laut Bordeaux, maka Francs dan Sainte-Foy berada di perbatasan timur. Mereka adalah yang terkecil dari kebun anggur Côtes de Bordeaux, dengan Franc ditanam di sekitar 1.000 hektar tanaman merambat dan Sainte-Foy di sekitar 860 hektar. Meski begitu, keduanya memiliki sejarah yang hebat.

Franc berasal dari setidaknya abad keenam, ketika wilayah itu menerima namanya dari tentara Frank yang memenangkan pertempuran di sebuah tempat bernama Ad Francos , kemudian diubah menjadi Francs. Sungai kecil, Lidoire, yang mengalir ke Dordogne, bertindak sebagai perbatasan awal Perang Dunia II antara Bordeaux yang diduduki Jerman dan Prancis Bebas.

Tanaman merambat Sainte-Foy dapat ditelusuri kembali ke abad ke-13. Berdirinya kota Sainte-Foy-la-Grande pada tahun 1255 menyebabkan tumbuhnya kebun-kebun anggur lokal. Catatan awal mencatat bahwa tugas kota adalah menghalangi anggur dari Haut-Pays mencapai Bordeaux sebelum warga lokal menjual dan mengirimkan hasil panen mereka sendiri setiap panen.

Francs, yang menghasilkan anggur merah, putih dan putih manis di bawah sebutan Francs Côtes de Bordeaux, memiliki sejumlah perkebunan besar. Dengan kebun anggur yang menjulang setinggi 400 kaki, ini adalah titik tertinggi di Bordeaux, dengan situs yang terbentang dari utara Castillon hingga ke wilayah Castillon Côtes de Bordeaux.

Ini satu-satunya lereng yang tidak memiliki pemandangan sungai besar. Hanya segelintir perkebunan yang menyediakan anggur di A.S., tetapi nilai dan kualitasnya layak untuk dicari. Harapkan warna merah yang serius untuk penuaan jangka panjang, terutama dari puri milik keluarga Thienpont, yang memiliki dan menjalankan kebun anggur di Saint-Émilion dan Pomerol .

Rata-rata ukuran kebun anggur Sainte-Foy adalah 22 hektar. Kebun anggur mendaki dari Dordogne hingga sekitar 325 kaki dan menghadap ke kota abad pertengahan Sainte-Foy-la-Grande, dengan denah grid dan rumah kayunya. Mereka berada di lereng yang menghadap utara dan barat laut, dan mereka mendapat manfaat dari pengaruh pemanasan sungai. Dalam hal kualitas, daerah ini masih jauh di belakang Côtes lainnya, dan oleh karena itu hampir tidak ada anggur di pantai Amerika.

Peta oleh Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) $ 14, 91 poin . Tanin yang berani dan buah yang matang adalah ciri khas anggur yang kaya dari rangkaian Nicolas Thienpont ini. Struktur yang kokoh mendukung rasa black -currant yang matang. Anggur pasti akan menua dengan baik, jadi tunggu hingga 2021. Monsieur Touton Selection Ltd. Pembelian terbaik .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) $ 23, 90 poin . Terstruktur, kokoh dan dengan potensi buah yang matang, anggur dari vintage pertama Sainte-Foy sebagai Côtes de Bordeaux ini siap untuk menua. Berusia di amphorae, memiliki berat, konsentrasi dan tanin gelap. Buah hitam dari tanaman merambat biodynamic masih menunggu untuk datang melalui apa yang akan menjadi anggur yang kaya. Minuman dari tahun 2020. Vigneron Imports.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) $ 12, 90 poin . Cita rasa tropis yang matang mendominasi anggur Nicolas Thienpont yang kaya ini, perpaduan Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris yang penuh dan buah. Tentu untuk berkembang secara mengesankan, itu akan lebih baik mulai 2019. Ini tersedia dalam jumlah terbatas hanya karena musim semi yang membeku. Monsieur Touton Selection Ltd. Pembelian terbaik .