Anda mungkin pernah mendengar pabrik menggunakan istilah seperti buatan tangan, kerajinan diseduh dan artisanal untuk menggambarkan produk mereka. Sekarang frase baru dapat ditambahkan ke dalam campuran: dikandung oleh kecerdasan buatan (AI).

Dengan munculnya ChatGPT , AI Microsoft Bing dan sejumlah chatbot lainnya, pembuat bir telah menggunakan mesin telusur untuk membuat resep bir untuk konsumsi manusia. Ini adalah cara untuk mendapatkan berita utama, tetapi juga melihat apakah teknologinya dapat digunakan secara praktis.

Tapi bagaimana sistem AI ini digunakan dalam industri pembuatan bir? Dan bisakah resep mereka tahan terhadap bir buatan manusia? Kami memeriksanya di sini.

Apa itu ChatGPT dan Microsoft Bing AI?

Tapi pertama-tama, mari kita definisikan apa yang kita maksud dengan sistem AI. Bot digital ini secara otomatis memberikan respons teks terperinci untuk petunjuk singkat menggunakan kumpulan besar informasi yang dapat mereka akses. Banyak pengguna telah mencatat betapa manusia cenderung menanggapi mereka. (Dan jika Anda bertanya-tanya, ya, kami telah menulis minuman ulasan ). Setiap chatbot sedikit berbeda, menurut Ambang .

Resep Bir Buatan AI

Awal bulan ini, Tolga Baki, co-owner dan head brewer dari Virginia Pabrik Bir Belly Love , merilis bir buatan AI.

“Saya tidak benar-benar mengejar tren atau melakukan sesuatu yang benar-benar gila,” kata Baki. “Saya suka bir yang rasanya seperti bir, sejujurnya. Namun selain tren, Baki, yang juga bekerja sebagai pengembang perangkat lunak, mengatakan ingin melihat apa yang diketahui AI. Dia menjadi penasaran dengan teknologinya dan ingin memperluas daftar keran tempat pembuatan bir dan kreativitasnya.

“Saya berkata, 'Beri saya resep IPA yang kabur dengan aroma tropis yang belum pernah diseduh sebelumnya,'” kata Baki. Sepintas, resepnya tampak sangat formula. “Saya sedikit skeptis bahwa itu hanya memuntahkan sesuatu yang tergores dari web,” aku Baki. Tetapi setelah diperiksa lebih dekat, dia melihat resep buatan AI yang disebut Nelson Sauvin hop dan madu malt, yang jarang digunakan IPA kabur . Dia kemudian bertanya kepada obrolan mengapa memilih bahan-bahan itu.

Teknologi Ini Dapat Membuat Industri Wiski Lebih Mudah Diakses dan Berkelanjutan

“Saya bersumpah itu [menanggapi] seperti saya sedang berbicara dengan pembuat bir lain, dan saat itulah saya mulai panik, karena itu benar-benar menjawab dengan sangat cerdas,” katanya. Bir yang terinspirasi AI, yang juga mencakup Galaxy, Citra, dan El Dorado hop, dirilis dalam bentuk draft dan akan segera dikalengkan.

Baki bahkan meminta AI untuk menamai bir yang telah dibuatnya, dan muncullah 'Solar Flare'.

“Kemudian saya memintanya untuk mengeluarkan materi pemasaran untuk saya, yang dilakukannya sebaik yang bisa dihasilkan oleh tim pemasaran saya, sejujurnya,” katanya. Terakhir, sistem AI lainnya, Jasper, ditugaskan untuk membuat seni label. Baki mengatakan program tersebut mengeluarkan 170 desain label yang berbeda dan dia memilih empat di antaranya.

“Saya benar-benar hanya melakukan pekerjaan manual untuk AI untuk yang satu ini, yang sungguh gila,” katanya.

Memang, resensi ini baru-baru ini mendapat kesempatan untuk mencicipi Solar Flare. Itu memiliki warna oranye keruh yang terbakar, kepala yang empuk dan kualitas yang berair di seluruh bagiannya. Rasa pir, aprikot, dan melonnya yang samar semuanya bercampur dengan baik di tegukan terakhir sebelum diakhiri dengan sentuhan kepahitan yang menyenangkan. Namun, Solar Flair terlihat seperti banyak IPA kabur lainnya di pasaran.

Elemen Manusia yang Masih Dibutuhkan

Namun, jangan mengira kemajuan AI berarti pembuat bir manusia kehilangan pekerjaan.

Misalnya, tanpa memperhatikan AI pada labelnya, Solar Flare disajikan seperti IPA kabur buatan manusia lainnya. Masuk akal. AI hanya bisa menimba dari sumber kreativitas manusia yang ada untuk membuat sesuatu yang baru. Pembuat bir, di sisi lain, perlu membuat resep sendiri agar menonjol di pasar. Belum lagi, bahkan dengan sistem pembuatan bir otomatis yang digunakan di seluruh dunia, mencicipi dan memilih bahan mentah sangat penting untuk menghasilkan bir berkualitas. Hal 9000 bukan pembuat bir.

Industri minuman masih jauh dari tempat pembuatan bir yang sepenuhnya dikelola oleh AI, tetapi indikasi awal menunjukkan bahwa jalan untuk masa depan seperti itu mulai muncul. Memang, Solar Flare bergabung dengan banyak bir buatan AI lainnya di seluruh dunia. Pada tahun 2021, Toronto Pabrik Bir Kensington merilis 6,5% alkohol per volume (abv) IPA bernama A Little Robotic with Dessa, sebuah lab AI. Juga, awal tahun ini di Festival Bir Kolaborasi di dalam Colorado , Pabrik Bir 121 Tua Dan Pabrik Bir Banded Oak bekerja sama dengan Chat GPT untuk membuat 'bir kesehatan', bernama The Bots Made Us Do It.

Kami Meminta A.I. Chatbot untuk Menulis Review Minuman. Inilah Yang Terjadi

Sementara itu, di Massachusetts , Pembuatan Bir Shift Malam merilis AI-P-A pada bulan Februari. “Kami memandu proses melalui petunjuk dan pertanyaan, tetapi AI membuat hampir semua keputusan yang relevan,” tulis tempat pembuatan bir tersebut di a rilis berita . 'Bir ini hits dengan aroma mangga, empulur jeruk, dan pinus.'

Juga dalam campuran? Pembuatan Bir Rio Bravo di dalam Meksiko Baru baru-baru ini merilis bir yang dikandung ChatGPT yang disebut 'Algoritma'. Tempat pembuatan bir menggambarkannya sebagai a bir pucat yang menampilkan segala sesuatu yang hebat tentang gaya tersebut.” Lompatan gaya lama seperti Centennial dan Amarillo menghadirkan keseimbangan sempurna antara rasa grapefruit dan aroma bunga yang lembap”, sementara malt bill menghasilkan gaya “selai jeruk yang kaya warna”. Tempat pembuatan bir juga memiliki program AI, yang disebut Pertengahan perjalanan , desain label untuk bir.

Tentu saja, kita bisa berharap untuk melihat lebih banyak AI di dunia bir, bukan lebih sedikit. “Saya tidak mengharapkannya untuk memuntahkan apa yang dilakukannya sejak awal. Jadi, [itu] sudah menunjukkan kepada saya [kreativitas] pada percobaan pertama, ”kata Baki. “Itu cukup mengejutkan.”