Pada hari Selasa, 30 Juni, 200 pemilik restoran, pemilik restoran, dan jurnalis berkumpul untuk merayakannya Majalah Penggemar Anggur 100 Restoran Anggur Teratas tahun 2015.

Meskipun ada ancaman hujan, awan menahan saat para tamu memasuki Hotel Wythe di Williamsburg, Brooklyn. Kedatangan awal disuguhi diskusi panel dengan perwakilan dari daftar. Editor Eksekutif Susan Kostrzewa memoderatori diskusi yang hidup tentang tren yang muncul dalam santapan dan minuman anggur Amerika yang menampilkan Jeff Porter, direktur operasi minuman dari Grup Perhotelan Batali & Bastianich Ryan Hardy, koki / mitra Charlie Bird dan Lee Campbell, direktur anggur Reynard di Wythe Hotel, Diner, Marlow & Sons, Roman's dan Achilles Heel.

“Peran sommelier adalah penerjemah,” kata Kostrzewa. Campbell menggemakan pernyataan itu, dengan mengatakan, “Kesempatan pertama untuk menerjemahkan bahasa wine adalah saat Anda membeli wine. Sebagai pembeli, ada lebih banyak produsen butik baru dan trendi daripada sebelumnya, dan tantangan saya adalah memilah-milah pilihan. ”

Ketika diminta untuk memprediksi batas budaya anggur dan makanan berikutnya, Porter menyarankan kota-kota kecil seperti Durham, North Carolina, dan Pittsburgh sebagai tempat yang menarik bakat baru. Hardy, sebaliknya, meramalkan kebangkitan baru untuk New York City.

“Kota New York dulunya adalah kota yang memenangkan penghargaan, tempat orang-orang pergi ke kota lain setelah menggunting gigi. Tapi kami tidak kehilangan bakat, dan kota ini akan selalu menjadi tempat menarik orang-orang yang siap bekerja di liga-liga besar. ”

Mengikuti panel, perwakilan dari restoran dalam daftar dianugerahi dengan plakat 100 Restoran Anggur Terbaik Wine Enthusiast di taman hotel, sementara peserta lainnya makan dengan makanan ringan dari dapur Reynard, termasuk mousse hati bebek, sandwich lobster, dan ayam pedas lezat.

Para tamu juga berbaur di Aula Utama Wythe Hotel, menyeruput koktail seperti Meletti Spritzer — campuran Meletti Amaro dan 1870 Bitter Aperitivo, diatapi soda klub dan kulit jeruk — dan limun mentimun berkilauan Gin yang menyegarkan dari Hendrick, persembahan dari William Grant & Sons Distillers Ltd. Penikmat kerumunan lainnya termasuk Kursus Penyegaran Reyka, sipper lemon dan thyme, dan Stormy Shipwreck, anggukan modern untuk Dark & ​​Stormy. Sementara itu, ahli mixologi yang penuh perhatian menawarkan minuman seperti LaLuca Prosecco, Carpineto 2009 Farnito Cabernet Sauvignon dan Cesari 2010 Jèma Corvina, ditawarkan oleh Opici Wines, sepanjang malam.