Sangat menarik untuk memetakan perkembangan wilayah anggur baru. Terlebih lagi ketika wilayah itu sekarang membuat anggur kelas dunia dan telah menolak cemoohan dan keraguan dalam melakukannya. Ya, saya berbicara tentang anggur bersoda Inggris.

Entri tersebut terutama berasal dari kabupaten Inggris selatan di Kent, Sussex dan Hampshire, tetapi juga dari kabupaten Dorset dan Cornwall di West Country. Iklim sejuk tapi sejuk sangat cocok untuk menanam anggur yang ditujukan untuk anggur bersoda yang segar namun ekspresif yang dibuat dengan metode tradisional. Seperti kebanyakan iklim marjinal, embun beku musim semi, cuaca buruk selama berbunga, hujan dan hujan es dapat berdampak buruk pada hasil panen, tetapi ketika semuanya berhasil, buahnya masih asli dan tepat.

Sebagian besar anggur yang dikirimkan didasarkan pada varietas anggur berkilau tradisional: Chardonnay, Pinot Noir, dan Pinot Meunier. Si mata elang akan melihat beberapa kejadian blanc de blanc, bukti dari apa yang bisa dicapai Chardonnay di Cool Britannia. Kemeriahan Pinot Noir Inggris sama sekali tidak terlihat seperti pada bunga mawar.

Membuat anggur bersoda adalah bisnis padat modal bagi mereka yang baru memulai. Diperlukan setidaknya tiga hingga lima tahun bagi tanaman merambat baru untuk berbuah dan kemudian dibutuhkan waktu bertahun-tahun untuk menua dalam botol sebelum anggur dapat dilepaskan dan dijual. Oleh karena itu, sebagian besar perkebunan tidak punya pilihan selain membotolkan seluruh produksi vintage mereka dan tidak mengizinkan diri mereka untuk menahan anggur cadangan yang biasanya memberikan kedalaman dan konsistensi pada campuran non-vintage.

Ini perlahan berubah. Anggur kuno, masih menjadi mayoritas dalam asupan kami di sini, dengan demikian merupakan representasi sejati dari tahun-tahun mereka: Sebagian besar telah menghabiskan banyak waktu untuk lees, yang memberi mereka kedalaman autolitik yang hebat dan membantu menjinakkan keasaman Inggris yang cepat — ciri khas dari ini anggur. Carilah mereka untuk mengejutkan teman-teman Anda dan diri Anda sendiri dengan beberapa desis berkelas dari Pulau Sceptered ini.

10 Champagnes Di Bawah $ 40

Anggur Bersoda Inggris yang Direkomendasikan untuk Dicoba

Putih putih

Gusbourne Estate 2013 Blanc de Blancs (Inggris) $ 80, 94 poin . Aroma lemon yang terkendali tetapi murni membentuk hidung, menunjukkan kulit yang tajam dan berair. Mousse halus gelembung kecil dan latar belakang autolisis yang nyaring melawan semua kesegaran ini dan memungkinkannya untuk menyelimuti indra dengan kilau, lemon, tetapi juga krimnya yang lembut. Inti lemon yang bercahaya meninggalkan kesan abadi di langit-langit mulut. Kemurnian, kelembutan, dan keanggunan adalah keunggulannya. Indah sekarang anggur ini akan menua dengan anggun. Minum 2017–2025. Broadbent Selections, Inc.

Hoffmann & Rathbone 2011 Blanc de Blancs (Inggris) $ 56, 94 poin . Sentuhan madu bunga memperkaya aroma apel pelacur tapi matang di hidung. Di langit-langit mulut yang disentuh madu berubah menjadi lemon, kue emas sementara catatan tart apel digabungkan dengan lemon segar dan matang. Ribuan gelembung kecil membuat mousse yang lembut dan elegan. Kontras antara madu, kekayaan autolitik dan jeruk murni yang cerah adalah sebuah kegembiraan. Anggur ini menarik dan elegan, menarik Anda ke inti yang lebih lembut dan lebih kaya. Kemurnian pada hasil akhir bercahaya dan panjang. Primrose Fine Wine.

Bolney Wine Estate 2014 Blanc de Blancs Brut (Inggris) $ 50, 92 poin . Sentuhan batu basah mencapai hidung bahkan sebelum petunjuk lemon yang menggugah selera muncul. Anggur ini terkendali dan segar dengan lemon dan kecerahan. Langit-langit menambah kedalaman dan landasan autolisis krim, tetapi tetap ramping, lentur dan menyegarkan secara keseluruhan. Gelembung halus menyebarkan rasa cerah ke mana-mana. Hasil akhir yang langgeng itu murni. Impor Vine Street.

Kotor

Wiston Estate Winery 2013 Cuvée Brut (Inggris) $ 40, 94 poin . Sentuhan hangat dari brioche bergabung dengan catatan apel merah dan kuning yang matang di hidung. Langit-langitnya bahkan memiliki lebih banyak kekayaan autolitik, dengan dasar apel merah asam dan catatan lemon matang. Halus dan lembut, mousse menonjolkan kesegaran buah sementara latar belakang yang lebih bersahaja, roti panggang, dan kaya berkilau memikat. Sparkler yang harmonis dan kompleks ini mengutamakan perkembangan yang indah dan kesegaran yang murni. Indah sekarang, pasti akan berkembang lebih jauh. Minum 2017–2025. Pedagang Anggur K&L.

Chapel Down NV Brut (Inggris) $ 40, 92 poin . Gagasan paling murni dari apel Golden Pearmain mempesona di hidung, menjanjikan buah dan kelembutan dalam ukuran yang sama. Langit-langit dengan mousse yang sangat halus dan lembut tidak mengecewakan. Autolisis kental, kaya, dan apel kuning matang menciptakan midpalate yang elegan, murah hati, dan cerah yang penuh rasa dan kedalaman. Ini harmonis, mencapai titik temu antara kesegaran dan kekayaan dengan sempurna dan berakhir lama. ABCK Corp.

Gusbourne Estate 2013 Brut Reserve (Inggris) $ 60, 93 poin . Sentuhan aprikot yang sangat matang melayang sebelum bercampur dengan lemon Amalfi matang dan aroma Granny Smith. Kecerahan dan cahaya tampaknya menjadi inti dari anggur ini. Mousse-nya penuh semangat dan rasanya segar serta cepat. Autolisis halus memberikan latar belakang yang tenang untuk semua aksi buah yang hidup di latar depan. Keseimbangannya harmonis dan rasa yang tajam, berbuah dan murni Hasil akhir yang tahan lama menunjukkan keseriusan. Bagusnya sekarang, anggur akan berkembang seiring dengan usia botol. Minum 2017–2022. Broadbent Selections, Inc.

Mawar

Nyetimber NV Rosé (Inggris) $ 65, 94 poin . Aroma murni apel merah muncul dari gelas, menjanjikan kesegaran, ketajaman asam, dan buah yang lembut. Sedikit shortbread menunjukkan tubuh dan kemurahan hati. Semua ini menyatu pada langit-langit bulat yang memiliki pengangkatan aromatik rosehip tisane. Autolisis lembut memberikan kesegaran sentral latar belakang yang luas. Buah beri merah menyala di tengah aroma apel merah dengan rasa pedas yang menggugah selera. Ini adalah paket bundar namun ringkas yang menghadirkan kesegaran pada bidang yang lebih tinggi dan elegan, diakhiri dengan rasa asin yang memikat. Bagus sekarang, pasti akan berkembang. Minum 2017–2027. Pilihan Valkyrie.

Pabrik Anggur Wiston Estate 2014 Rosé (Inggris) $ 44, 94 poin . Nada redcurrant yang menggugah dimainkan di hidung. Mereka menjadi lebih intens di langit-langit di mana desis yang hidup memungkinkan mereka bercampur dengan rasa lemon dan jeruk bali merah muda. Anggur ini hidup dan segar tetapi permukaannya yang subur didukung oleh struktur autolisis halus yang kokoh dan kencang yang memberikan latar belakang sempurna untuk semua buah beri yang asam dan menyegarkan. Menawarkan kesegaran, kegembiraan dan semangat dalam satu paket yang rapi dan rapi. Bagus sekarang, itu akan berkembang. Minum 2017–2025. Pedagang Anggur K&L.

Kebun Anggur Exton Park NV Rosé (Inggris) $ 43, 93 poin . Gagasan tentang permainan tart redcurrant di hidung sementara tepian lada putih yang lezat menarik Anda masuk. Lada yang sama membujuk pada langit-langit mulut, membingkai buah beri segar, asam dan kemurnian lemon pada langit-langit yang ramping namun berkesan. Struktur yang kokoh membuat jumlah kecil yang pedas, energik, dan menyegarkan ini tak tertahankan. Mousse yang bagus memiliki semangat dan keanggunan. Itu selesai murni dan panjang. Primrose Fine Wine.

Hush Heath Estate 2013 Balfour Brut Rosé (Inggris) $ 45, 92 poin . Blossom honey, sentuhan melon dan segar, buah apel merah yang harum membuat hidung menggugah selera. Di langit-langit, rasa yang memikat ini digabungkan dengan gagasan kue bolu yang bulat dan murah hati. Menjelang akhir kesegaran murni lemon cerah mengambil alih, dan gelembung halus menawarkan rasa buah dan krim. Ini adalah mawar yang seimbang dan menggugah selera dengan hasil akhir yang tahan lama dan beragi dengan indah. Impor Vine Street