Meminjam dari Charles Dickens, Beirut adalah kisah dua kota. Ibukotanya, Libanon , berantakan, tidak menentu, dan rentan terhadap pemadaman listrik dan kemacetan. Namun, restoran cantik, bar atap, dan tempat persembunyian taman menyimpan salah satu budaya makanan dan anggur terbesar di dunia. Lupakan cuaca Mediterania, dan Anda mungkin saja memperpanjang masa tinggal Anda.

Atibaia / Shutterstock

Pergi Jauh ke Negeri Anggur

Industri anggur Lebanon mencerminkan dikotomi negara tersebut. Sejarahnya berlangsung selama 4.000 tahun, namun masih berkembang dalam teknik modern. Anggur asli Obaideh dan Merwah tumbuh bersama varietas internasional seperti Cinsault , Cabernet Sauvignon dan Sauvignon Blanc . Untuk pecinta anggur, Kastil Musar di Ghazir, kurang dari 20 mil sebelah utara Beirut, adalah ikon anggur Lebanon. Produser terkenal Kastil Ksara dan Chateau Kefraya menawarkan layanan perhotelan yang sangat baik di Lembah Bekaa, sekitar 1½ jam di barat daya kota. Jelajahi lahan bekas yang cantik dan cicipi pilihan anggurnya di bar atau nikmati makanan tradisional di restoran Kefraya, tempat istirahat yang memuaskan dari jalan yang macet. Didirikan pada tahun 1868, Domaine des Tourelles menghasilkan tanaman anggur tua Cinsault, salah satu anggur Lebanon yang paling menjanjikan.

Foto milik Ixsir

Drink the Town

Koktail, bir kerajinan, dan anggur adalah inti dari pertemuan sosial di sini. Mulailah di bar taman Union Marks , penemuan tenang persembahan anggur kelas atas di tengah dedaunan Bouj Hammoud. Ambil tempat duduk di teras di Apartemen Beirut di bawah naungan pepohonan yang rindang dan menyesap anggur Prancis, Lebanon, dan Armenia. Ditagih sebagai gastropub, Ferdinand di jalan Mahatma Ghandhi memiliki pelanggan muda yang haus akan koktail yang mutakhir. Lihat dan dilihat di trendi Iris , tujuan atap di mana mawar mengalir selama sesi DJ matahari terbenam musim panas. Di Saifi Village, teliti seni dan buku sambil menikmati makanan dan anggur Italia di Remomero . Beralih dari kopi ke anggur saat siang berganti malam Torino Express untuk memasangkan botol dengan salah satu perangkat DJ terbaik Beirut. Jika tidak, berjalan-jalanlah di sekitar Gemmayze, kawasan dengan konsentrasi bar dan restoran terbesar.

Foto milik Em Sherif Restaurant

Makan sebagai Olahraga

Masakan Lebanon beragam, memadukan bahan-bahan daerah segar seperti kenari, delima, dan tahini dengan teknik Prancis. Jadi, 'buat makanan, bukan perang' terbukti menjadi slogan yang cocok untuk Kamal Mouzawak, seorang wirausahawan sosial yang misinya untuk menyatukan kembali tetangga yang dilanda perang untuk makan, membawanya untuk menemukan pasar petani pertama di Beirut, Souk El Tayeb . Ini melahirkan banyak proyek yang mencakup hanya makan siang Tawlet . Di malam hari, makan adalah olahraga bergaya perjamuan. Untuk mencoba-coba pesta multicourse alis tinggi, pesan Di Sherif Restaurant atau Liza dengan perut kosong. Baron menyajikan hidangan musiman. Nikmati hidangan Lebanon kontemporer di Kukang , atau hanya menghirup shisha rasa dari hookah bersama Bekaa Valley rosé. Di dalam yang elegan Le Grey Beirut , nikmati pemandangan kota dengan segelas merah di Château Ksara Indigo di Atap . Penduduk setempat sering Pemimpin dan Al Falamanki untuk makanan yang sudah dikenal seperti hummus, kibbeh, dan sup miju-miju.

Foto milik Atibaia

Pergilah ke Pegunungan

Untuk merasakan Lebanon kuno, tinggalkan Beirut menuju pegunungan Batroun. Terletak di dalam salah satu dari sedikit desa yang dilestarikan adalah Beit Douma, sebuah rumah abad ke-19 yang telah dipugar dengan langit-langit tinggi dan jendela melengkung. Juru masaknya mengajarkan rahasia memasak lokal di dapur yang dipenuhi cahaya. Di malam hari, mengobrol dengan tamu internasional di sekitar meja komunal sambil menikmati sebotol anggur Batroun. Dalam perjalanan kembali ke Beirut, kunjungi Pabrik Anggur Ixsir untuk menyesap berbintik-bintik mineral Syrah di teras yang rindang, atau pesanlah untuk mencicipi Atibaia untuk campuran merah terstrukturnya.