Edisi ke-53 Vinitaly , diadakan 7-10 April di Verona, menegaskan semakin pentingnya anggur organik Italia. Contoh kasus: Salah satu inovasi yang paling banyak dibicarakan di acara tahun ini adalah Organic Hall yang baru didirikan yang sekarang bertempat di Area F.

Ruang tersebut menampung sejumlah produsen dan asosiasi dengan nama tersebut Vinitalybio , platform pameran yang didedikasikan untuk anggur organik bersertifikat yang dibuat di Italia dan luar negeri. Inisiatif ini diselenggarakan bekerja sama dengan Federbio (Federasi Pertanian Organik dan Biodinamik Italia). Sebelumnya terbatas pada ruang sempit di Hall 8, penggalian yang lebih luas tahun ini memungkinkan lebih banyak produsen dan asosiasi untuk memamerkan anggur organik dan biodyamic mereka, serta stan yang lebih besar dan ruang yang didedikasikan untuk mencicipi terpandu.

Aula Organik juga menjadi tuan rumah aku melihatmu (Vignaioli & Territori), sebuah asosiasi kilang anggur artisanal yang membuat anggur mereka menggunakan metode organik dan biodynamik untuk membuat persembahan yang digerakkan oleh terroir.

Perpindahan produsen bersertifikat ke Aula Organik baru juga menguntungkan banyak produsen-produsen anggur independen yang merupakan bagian dari Federasi Petani Anggur Independen Italia (FIVI), dan sekarang memiliki ruang tambahan yang sangat dibutuhkan untuk pameran mereka di Hall 8. FIVI berfokus pada petani dan pembuat anggur yang membudidayakan tanaman merambat mereka sendiri, serta memproduksi dan membuat botol dengan label mereka sendiri.

Reorganisasi dan investasi ini mencerminkan permintaan konsumen akan anggur organik, biodynamic, dan artisanal terroir yang dibuat oleh produsen-produsen.

Vinitaly Merombak pameran Enolitech

Tapi Vinitaly lebih dari sekadar anggur. Hal baru lainnya dari Vinitaly 2019 adalah pembenahan Enolitech pameran, area yang memamerkan teknologi pembuatan anggur dan produksi minyak zaitun terbaru. Sekarang termasuk pameran Desain Vinitaly baru, yang didedikasikan untuk produk dan aksesori yang berkaitan dengan layanan mencicipi dan anggur, dari furnitur hingga gadget.

Pameran ini menarik lebih banyak pembeli perdagangan daripada tahun-tahun sebelumnya, sekaligus memberikan kenikmatan bagi pecinta anggur di luar juga. Berkat kolaborasi antara Vinitaly dan kota Verona, ada acara mencicipi dan acara yang diselenggarakan untuk konsumen di pusat kota serta kota-kota terdekat Bardolino, Valeggio dan Soave.