Ingin melawan semua stereotip negatif dan karikatur anggur merah Australia sebagai bom buah yang besar dan berlebihan? Cicipi saja salah satu Pinot Noir teratas ini.

Meskipun sebagian besar negara terlalu panas untuk menanam Pinot Noir, anggur ini berasal dari beberapa sudut paling keren di benua itu. Menempel di satu sisi ke rak es Antartika dan yang lainnya di pantai Australia, Great Southern Ocean yang dingin memoderasi suhu di sepanjang pinggiran selatan benua berpenduduk terkering di dunia.

Di sepanjang garis pantai ini, iklim sedang yang dipengaruhi oleh ketinggian dan Great Southern Ocean menghasilkan Pinot Noirs yang menampilkan kehalusan dan kemahiran yang mengejutkan. Meskipun saya telah mencicipi satu atau dua contoh yang sangat baik dari Wilayah Great Southern Australia Barat, di sekitar kota Denmark, anggur yang paling banyak tersedia di Amerika Serikat berasal dari empat wilayah jauh ke timur.

Lembah Yarra

Pemukim Eropa awal mengidentifikasi Lembah Yarra sebagai lokasi kebun anggur utama pada pertengahan abad ke-19. Iklim moderat dan kedekatannya dengan Melbourne menyebabkan berkembangnya kilang anggur, banyak di antaranya telah dibangkitkan, seperti St. Huberts, Yering Station, dan Yeringberg. Pada pergantian abad ke-20, hampir 1.000 hektar tanaman merambat telah didirikan.

Tetapi sentimen neo-pelarangan dan depresi ekonomi mengambil korbannya. Pada 1937, kilang anggur Yarra terakhir menutup pintunya. Selama hampir 40 tahun, lembah tersebut tetap tidak aktif, sampai generasi baru pemilik kilang anggur tiba.

Sebagian besar, mereka adalah para dokter dan pengacara Melbourne, yang sering dididik di Eropa, dan terpapar oleh perjalanan dan kekayaan pada hal-hal terbaik dalam hidup — termasuk anggur. Akhir 1960-an dan 70-an menyaksikan kebangkitan industri anggur di Lembah Yarra, dengan properti yang sekarang terkenal seperti Yarra Yering, Mount Mary, dan Warramate muncul di panggung.

Karena iklim sedang, fokusnya adalah pada varietas iklim sejuk seperti Pinot Noir sejak awal. Penulis anggur Australia James Halliday bergabung dengan gerakan ini dengan mendirikan Coldstream Hills (sekarang menjadi bagian dari Treasury Wine Estates) pada tahun 1985. Rumah sampanye Moët et Chandon mendirikan pos terdepan (Domaine Chandon) pada tahun 1986.

Meskipun usia kebun anggur relatif muda, banyak yang masih cukup tua untuk mendahului kedatangan klon Dijon dari Burgundy di Australia, yang berarti mereka ditanam ke klon yang dikenal sebagai MV6. Konon bersumber dari Clos Vougeot dan dibawa ke Australia pada abad ke-19.

Terlepas dari asalnya, MV6 cenderung menghasilkan anggur yang bersahaja dan kenyal di Yarra, dengan nuansa bit (hijau dan semuanya) dan terkadang sayuran akar atau tomat lainnya. Penanaman yang lebih muda termasuk klon Dijon, yang menghindari banyak nuansa herbal. Yarra Pinots terbaik merangkul akar tanah mereka, menambahkan ceri dan rempah-rempah, dan membungkus catatan itu dengan tanin lembut.

Anggur Unggulan

Giant Steps 2014 Kebun Anggur Sexton Pinot Noir (Lembah Yarra) $ 42, 92 poin. Anggur Phil Sexton di bawah label Giant Steps menjadi lebih konsisten, dan tahun 2014 mungkin menjadi yang terbaik. Ini adalah anggur bertubuh sedang hingga penuh, dengan tekstur lembut dan lembut serta aroma bunga musim semi dan ceri hitam yang melekat. Ekstrak halus menambahkan gula merah dan mocha shadings ke hasil akhir yang segar. Minum sekarang – 2022. Old Bridge Cellars. Pilihan Editor.

Warramate 2012 Pinot Noir (Lembah Yarra) $ 43, 91 poin. Salah satu kilang anggur modern gelombang pertama Yarra, Warramate didirikan pada tahun 1970, yang berarti ini berasal dari tanaman merambat Pinot Noir yang secara sah dapat disebut tua. Gayanya sangat tradisional, dengan asam renyah dan tulang punggung yang kuat menjadi fitur yang menonjol. Pohon cedary lebih lanjut membingkai buah ceri tart, yang memiliki tekstur panjang dan renyah. Minum 2018–2025. MHW, Ltd.

Robert Oatley 2013 Pinot Noir (Lembah Yarra) $ 20, 90 poin. Pembuat anggur Larry Cherubino telah membuat Pinot Noir yang sangat baik namun terjangkau. Aroma cedar dan vanilla memberi aksen pada buah ceri, sementara teksturnya cukup kenyal tanpa terlalu matang. Pohon ek memang menonjol, tetapi berat dan teksturnya tepat sasaran. Minum sekarang. Wine & Spirits Pacific Highway. Pilihan Editor.

Semenanjung Mornington

Para profesional yang tinggal di Melbourne dan lebih suka berselancar atau berlayar mengalihkan pandangan mereka ke Semenanjung Mornington daripada ke pedalaman Yarra. Di sini, meski kurang dari dua jam berkendara dari kota, pasir dan air berlimpah. Kelemahan dari perspektif anggur adalah kurangnya perlindungan dari front dingin yang datang dari lautan, membuat vintages di sini cukup bervariasi.

Ketika saya pertama kali bertemu Kate McIntyre, MW, di kilang anggur keluarganya, Moorooduc Estate, kami mencicipi anggur 2010 dan 2011, yang menunjukkan perbedaan yang jelas. Tahun 2011-an tampak ringan dan lembut di samping tahun 2010-an yang kaya dan gurih. Tahun 2012 yang sekarang di pasar (dan segera menjadi '13-an) adalah produk dari tahun-tahun yang hangat, matang, dan terkonsentrasi.

Sebagian besar kilang anggur Peninsula berukuran kecil, dengan hanya pengoperasian ruang cicip anggur dasar, tetapi Port Philip Estate (rumah Kooyong) menawarkan ruang makan besar yang terbuka untuk makan siang dan sesekali makan malam, dengan pemandangan luar biasa menghadap ke teluk. Terlepas dari ukurannya, kualitas anggur Kooyong di bawah pembuat anggur lama Sandro Mosele sangat baik. Mosele pergi pada bulan Juli, jadi masih harus dilihat apakah anggur Kooyong akan terus bersinar. Eldridge Estate terletak di ujung spektrum ukuran yang berlawanan, hanya memiliki delapan hektar tanaman merambat, tetapi delapan klon Pinot Noir yang berbeda juga. Pemilik David Lloyd, seorang farmakolog dengan pelatihan dan fanatik tenis yang bercanda menyebut dirinya 'penjaga klon', melakukan hampir semua pekerjaan sendiri.

Anggur harum dan halus, gaya Chambolle lebih dari Gevrey. “Saya terinspirasi oleh Burgundy,” kata Lloyd. “Tapi bukan itu yang saya cita-citakan.”

Tod Dexter, yang dulu bekerja di Stonier Wines, salah satu kilang anggur pertama di kawasan itu (didirikan 1978), memiliki kebun anggurnya sendiri di Peninsula, sumber lain untuk Pinot Noir berkualitas tinggi.

Secara keseluruhan, anggur Mornington menonjol dalam pencicipan saya baru-baru ini karena kelengkapannya. Ini adalah anggur seimbang dan harum yang memiliki tekstur halus dan pesona yang tak terbantahkan.

Anggur Unggulan

Eldridge Estate 2013 Pinot Noir (Mornington Peninsula) $ 50, 93 poin. Hanya sebagian dari properti perangko ini (8 hektar) ditanam ke Pinot Noir, jadi jumlah permata ini kecil. Konon, itu melambangkan pesona Mornington, menawarkan aroma bunga, buah yang murah hati, dan tekstur yang lembut dan lembut. Bunga kering, ceri hitam, dan sedikit aroma vanila berbaur dengan mudah, bertahan melalui hasil akhir yang panjang dan didorong buah. Minum sekarang – 2023. H. Impor Wine & Spirit Mercer. Pilihan Editor.

Kooyong 2012 Estate Pinot Noir (Semenanjung Mornington) $ 55, 93 poin. Seperti banyak produser Mornington, Kooyong memiliki rekam jejak yang relatif singkat (didirikan 1996). Untuk sebagian besar waktu, pembuatan anggur berada di bawah bimbingan Sandro Mosele, termasuk ini menakjubkan 2012. Ini menunjukkan tingkat kerumitan Burgundi dalam rangkaian asap, kulit, sayuran akar dan catatan ceri hitam, lalu mendukung semuanya dengan tegas- teksturnya kenyal dan panjangnya luar biasa. Minum sekarang – 2022. Negociants USA, Inc. Pilihan Editor.

Moorooduc 2012 Kebun Anggur Robinson Pinot Noir (Semenanjung Mornington) $ 55, 93 poin. Sepadan dengan usaha untuk menemukannya, anggur ini menunjukkan keseimbangan yang luar biasa dalam segala hal. Bingkai kayu ek dan bumbu halus buah ceri matang di hidung. Unsur rempah dan rempah yang menyegarkan menambah semangat pada rasa ceri dan cola di langit-langit mulut, di mana anggurnya berdaging tanpa terasa berat sama sekali. Tanin matang di bagian akhir cukup lentur untuk membuatnya bisa didekati sekarang, tetapi juga harus berkembang dengan anggun setidaknya selama 5-8 tahun. Importir Merak Kecil. Pilihan Editor.

Tasmania

Bahkan lebih jauh ke selatan dari Semenanjung Mornington adalah pulau Tasmania. Pada garis lintang yang kira-kira sama dengan kawasan anggur Marlborough dan Martinborough yang terkenal di Selandia Baru, ini adalah salah satu kawasan anggur yang paling cepat berkembang dan paling menguntungkan di Australia.

Alasannya adalah iklimnya yang sejuk, ideal untuk anggur bersoda, tetapi juga untuk Chardonnay, Riesling dan, terutama, Pinot Noir. Rumah sampanye Deutz dan Roederer adalah investor singkat di wilayah tersebut, tetapi ditarik keluar pada akhir 1990-an.

Meskipun Pinot Noir umumnya ditanam di lokasi yang relatif hangat, ini benar-benar pemeliharaan anggur dengan iklim dingin, yang berarti tingkat keasaman tinggi dan vintages sangat bervariasi. Di tahun yang sejuk, buah bisa berkurang dan tanin hijau kecuali hasil panen dikontrol dengan cermat.

Untungnya, tahun 2012 dan 2013 merupakan musim anggur yang sangat baik, menghasilkan anggur dengan warna, kematangan, dan konsentrasi yang cukup. Itu tidak berarti bahwa anggur itu jammy atau kaya sama sekali — umumnya anggur itu kuat dan bukan mewah, renyah, bukan berat. Jika ada kerugiannya, harganya cenderung mahal, mulai sekitar $ 30.

Selain anggur yang ditampilkan di sini, Anda juga dapat mencari Tolpuddle, proyek mewah di bawah kepemilikan dan manajemen yang sama seperti Shaw + Smith di Adelaide Hills.

Anggur Unggulan

Dalrymple 2013 Pipers River Pinot Noir (Tasmania) $ 35, 91 poin. Ini mungkin sentuhan yang lebih elegan dari tahun 2012, tetapi sebaliknya, ini sangat konsisten. Buahnya bertubuh sedang, dengan tanin lentur yang membingkai buah ceri dengan sedikit sentuhan bit dan bumbu halus — cengkeh, pala, dan kayu manis. Minum sekarang – 2024. Negociants USA, Inc. Pilihan Editor.

Josef Chromy 2013 Pinot Noir (Tasmania) $ 39, 91 poin. Beberapa fermentasi tandan utuh tercermin dalam tanda tumbuhan di hidung, tetapi sebaliknya ini adalah anak muda yang digerakkan oleh buah, penuh dengan beri merah yang hidup. Aroma kelapa panggang, vanilla, dan moka dari pohon ek Prancis menambah kerumitan pada anggur yang kenyal dan bertubuh sedang ini. Tanin mengeras di bagian akhir, menunjukkan minuman penyimpanan sel jangka menengah 2017-2023. American Estates Wines.

Glaetzer-Dixon 2013 Advanced Pinot Noir (Tasmania) $ 38, 90 poin. Sentuhan sekilas kelopak mawar menambah daya pikat pada aroma ceri hitam, cola, dan rempah anggur ini. Tidak seperti beberapa Tasmanian Pinots, bentuknya murah hati dan bulat di mulut, dengan aroma rempah-rempah hangat yang dipadukan dengan plum dan cola di bagian akhir. Minum sekarang. Anggur Epicurean.

Adelaide Hills

Meskipun Shaw + Smith terus membuat anggur di Adelaide Hills, sebagian besar fokus Pinot Noir perusahaan telah beralih ke Tasmania. Namun masih banyak Pinot Noir yang ditanam di Adelaide Hills, hanya 20 menit dengan mobil ke pedalaman dari kota Adelaide di Australia Selatan.

Di sini, ketinggian yang naik secara bertahap sebagian besar bertanggung jawab atas iklim yang cukup dingin untuk menumbuhkan Pinot Noir. Pernah dikenal dengan kebun buahnya, sejak tahun 1970-an, tanaman anggur telah menggantikan pohon apel dalam banyak hal. Antara lain, Henschke menanam Pinot Noir di sini, di mana malam musim panas yang dingin menyebabkan anggur mempertahankan keasaman.

Meskipun Sauvignon Blanc dan Chardonnay adalah varietas yang paling banyak ditanam di hamparan perbukitan, Pinot Noir menempati urutan ketiga, yang berarti cukup ditanam untuk menjaga harga dan ketersediaan tetap wajar. Jika anggur ini tidak memiliki drama cabul versi Tasmania atau tekstur halus seperti contoh Mornington, harganya terjangkau.

Bahkan 2013 Jacob's Creek Reserve (tidak digambarkan) adalah anggur padat, tersedia hanya dengan $ 13. Contoh yang lebih baik, seperti Sidewood 2013, Wakefield 2013, atau Riposte 2014, mungkin dijual eceran hingga $ 20, tetapi itu masih bernilai baik di dunia Pinot Noir yang mahal.

Anggur Unggulan

Riposte 2014 The Dagger Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 20, 90 poin. Keputusan Tim Knappstein untuk fokus di Adelaide Hills membuahkan hasil di Pinot Noir yang bernilai tinggi ini. Aroma dan rasa adalah campuran warna-warni bit, ceri hitam, dan tomat pusaka ungu, didukung oleh tekstur yang kaya dan sentuhan akhir yang panjang dan lembut. Minum sekarang – 2020. Importir Merak Kecil. Pilihan Editor.

Wakefield Estate 2014 Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 17, 89 poin. Ini adalah versi Pinot Noir yang hangat dan keras, sarat dengan cedar, vanilla, dan tanin yang berasal dari kayu. Namun ada cukup buah ceri untuk memberikan dukungan yang cukup, dan naungan herbal lembut mengintip melalui hasil akhir yang cerah dan terkonsentrasi. Minum sekarang – 2020. AWDirect (Portofolio Pohon Anggur).

Sidewood 2013 Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 20, 87 poin. Aroma cedar dan vanilla menandai hidung anggur ini, yang menawarkan bobot yang cukup, buah yang sederhana dan tekstur yang lembut dan rajutan terbuka. Itu menarik karena pesona pohon eknya. USA Wine West.

Bubbling Over

Pinot Noir membuat anggur segar dan segar di Tasmania, di antaranya adalah beberapa kembang api terbaik Dunia Baru. Yang paling banyak tersedia di Amerika adalah dari Clover Hill dan Jansz, tetapi mengharapkan kembang api mewah baru, Apogee, dari pelopor Andrew Pirie untuk debut di AS sekitar waktu pers.

Di luar Big 4

Sesekali, Pinot Noir Australia muncul dari bagian lain negara itu. Saya memiliki contoh yang sangat baik dari Great Southern dan Margaret River di Australia Barat dan Geelong dan Beechworth di Victoria. Satu rilis terbaru yang patut dicari berasal dari Fowles Wine di Strathbogie Ranges di pusat Victoria. Pembotolan Pinot Noir 490 Meter tahun 2013 (dinamai sesuai ketinggian kebun anggur) adalah angka yang segar dan tajam, dengan buah cerah dan hasil akhir yang panjang.