Mempelajari cara membaca label anggur seperti seorang profesional membutuhkan latihan. Namun panduan sekilas ini akan membantu Anda menguraikan label yang sederhana dan memicu uuuuh dalam waktu singkat.

Mari kita mulai dengan Eropa. Di seluruh Eropa, anggur diklasifikasikan berdasarkan kebun anggur, desa dan / atau wilayah tempat pembuatannya. Sistem sebutan ini didasarkan pada kawasan anggur yang ditentukan dengan tepat, beberapa di antaranya sekecil satu kebun anggur.

Di luar Eropa, nama anggur (varietas) telah menjadi metode utama pelabelan anggur. Pengenalan varietas anggur di California dalam beberapa dekade setelah Larangan merupakan lompatan besar karena memberikan informasi spesifik kepada konsumen tentang anggur atau anggur di setiap botol anggur. California 'Hearty Burgundy' dapat dibuat dari apa saja, termasuk anggur Concord, tetapi anggur berlabel 'Pinot Noir' atau 'Chardonnay' harus terdiri dari setidaknya 75 persen dari anggur bernama. Campuran lainnya bisa berupa apa saja yang dipilih pembuat anggur.

Dekoder Label Bordeaux

Saat ini, pelabelan varietas gaya California telah menjadi sangat populer sehingga banyak anggur Eropa juga menggunakannya. Sebagian besar anggur harian yang Anda lihat di rak ritel adalah anggur varietas. Jadi, mempelajari untuk mengidentifikasi rasa dasar dan aroma yang diterima secara umum dari masing-masing anggur utama akan sangat membantu. Ketika Anda membaca bahwa anggur adalah 'varietally true', itu berarti anggur menunjukkan aroma dan rasa yang terkait dengan anggur bernama.

Tentu saja, anggur yang sama yang ditanam di tempat yang berbeda akan mengungkapkan sisi kepribadiannya yang berbeda, dan pembuat anggur dapat meningkatkan rasa anggur alami dengan ragi khusus dan dengan menyimpannya dalam tong. Tetapi setiap anggur utama dan penting di dunia memiliki karakteristik varietas yang berbeda.

Lebih Banyak Dasar Anggur:

12 Definisi Istilah Anggur Umum