Manis dan tajam, cuka balsamic adalah bahan pokok di dapur untuk topping salad, steak, dan bahkan buah. Itu terbuat dari jus anggur yang tidak difermentasi dan disimpan dalam tong selama bertahun-tahun (setidaknya 3 tahun dan beberapa setidaknya 25 tahun!) dengan warna coklat yang khas, bentuk seperti sirup, dan sedikit rasa manis. Ada tiga tingkatan cuka balsamic: tradisional, komersial, dan bumbu. Kebanyakan botol tradisional yang ditemukan di toko akan bertuliskan 'Balsamic vinegar of Modena', dan jus anggur (disebut sebagai 'grape must') harus dicantumkan sebagai bahan pertama yang dianggap sah. Cuka khusus ini paling baik digunakan pada masakan yang memerlukannya secara khusus. Namun jika Anda kehabisan resep dan bertanya-tanya apa yang harus digunakan selain cuka balsamic, kami siap membantu Anda.

BHG / Michela Buttignol

Dapatkan Resep Ayam dan Sayuran Balsamic Nilai Tertinggi Kami

Jason Donnelly

Pengganti Cuka Balsamic

Inilah yang Anda perlukan untuk penggantian cuka balsamic dengan cepat:

• Untuk setiap 1 sdm. cuka balsamic, gantikan 1 sdm. cuka sari atau cuka anggur merah ditambah ½ sdt. gula.
• Untuk glasir cuka balsamic DIY: Dalam a panci kecil ($17, Target ), didihkan 2 cangkir cuka balsamic dengan ½ cangkir gula merah dengan api sedang. Aduk terus hingga gula larut dan kuah berkurang setengahnya. Glasirnya akan memiliki konsistensi yang kental dan seperti sirup. (Baca instruksi lebih rinci di situs saudara kami, Semua resep ).

Untuk beberapa cara lezat untuk menampilkan rasa manis dan tajam dari cuka balsamic, Anda dapat mempermanis hidangan gurih seperti daging babi yang ditarik atau sayuran akar panggang ini. Penasaran dengan jenis cuka lainnya? Dapatkan panduan lengkap kami di pengganti cuka terbaik untuk setiap jenis resep.

Dapatkan Bagan Penggantian Darurat Gratis Kami Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim