Sesuai dengan inti budaya Tiki dan dua nama penting: Donn Beach dan Victor Jules Bergeron, Jr. Selama tiga dekade, persaingan sengit antara dua bartender ikonik ini menciptakan kegilaan koktail yang melanda seluruh dunia minuman (dan dalam beberapa tahun terakhir telah menikmati kebangkitan yang serius ).

Namun jika Anda mencari satu minuman yang merangkum gerakan Tiki—bahkan lebih dari itu Mai Tai , Burung Hutan dan semakin modern Pelari Rum —itu mungkin koktail Zombie. Terkenal karena minuman kerasnya, minuman ini dijual dalam jumlah terbatas oleh Beach, penciptanya.

Penasaran? Inilah semua hal yang perlu diketahui tentang hal itu.

Apa isi Koktail Zombie?

“Campuran yang misterius dan penuh firasat, [itu] dimaksudkan untuk dikonsumsi dengan pengetahuan yang mungkin Anda tidak ingat,” kata Dave Bulters , manajer bar di Angin Menangis Maria di Victoria, Kanada.

Iterasi modern memerlukan campuran minuman keras dari beberapa rum, minuman keras adas manis, falernum, pahit, air jeruk nipis, grenadine, dan “Don’s Mix”—alias dua bagian jus jeruk bali dengan satu bagian sirup kayu manis. Berdasarkan Pendamping Oxford untuk Minuman Beralkohol dan Koktail , Zombie pada dasarnya adalah “pukulan yang kuat”.

Zombie menelusuri legendanya kembali ke Hollywood, tempat ia ditemukan pada tahun 1934 oleh Beach, yang membuka bar tiki pertama, Don the Beachcomber's. Di dalam Orang Amerika Di Bawah Pengaruh , penulis Chloë Rae Edmonson mengungkapkan bahwa menu tahun 1941 dari Don the Beachcomber's menggambarkan minuman tersebut sebagai “ramuan yang dibuat dengan cermat yang memerlukan penelitian Donn selama berbulan-bulan dan lusinan botol rum untuk menyempurnakannya”.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Cara Terbaik Menggunakan Anise Spirit, Menurut Ahli Minuman

Mengapa Disebut Koktail Zombie?

Edmonson melanjutkan bahwa cerita asal yang lebih berwarna menggambarkannya sebagai obat mabuk bagi seorang penjual keliling yang akan memberikan presentasi besar. Belakangan, “pengusaha itu memberi tahu Beach bahwa minuman itu membuatnya merasa 'seperti orang mati—itu membuat saya menjadi zombie!'”

Ini menjadi sensasi media. Bar Beach—tempat nongkrong terkenal para bintang film saat itu—menolak menjual lebih dari dua bar per orang. Beach merahasiakan resepnya, dan banyak sekali Zombi peniru. Safari Sippin' Beachbum Berry oleh Jeff Berry mencatat tiga resep berbeda dikembangkan untuk minuman tersebut sejak tahun 1934 hingga 1956.

Satu hal yang pasti, catatan Kent Thompson , direktur bar di Pulau di Santa Monica, California, “koktail Zombie itu berani, agresif, dan menyenangkan.”

---

Cara Membuat Koktail Zombie

Resep oleh Jacy Topps

Bahan-bahan

• 1 ½ ons rum ringan (sebaiknya Puerto Rico)
• 1 ons rum gelap (sebaiknya Jamaika)
• 1 ons rum yang terlalu tahan air
• ¾ ons air jeruk nipis, perasan segar
• ½ ons minuman keras Falernum
• 2 ons jus nanas
• ½ ons Campuran Don*
• ½ ons grenadine
• 2 sejumput pahit
• 3 sejumput minuman keras adas manis
• Setangkai daun mint, untuk hiasan
• Ceri, untuk hiasan

instruksi

Dalam blender dengan sekitar 5 ons es serut, campurkan semua bahan (kecuali hiasan) dan haluskan hanya selama 5 detik. Tuang ke dalam gelas badai atau gelas tinggi dan tambahkan es serut untuk mengisinya. Hiasi dengan tangkai daun mint dan ceri.

*Cara Membuat Campuran Don

Membawa 1 gelas air , 3 batang kayu manis yang dihaluskan Dan 1 cangkir gula sampai mendidih sambil diaduk hingga gula larut sempurna. Didihkan selama dua hingga tiga menit. Angkat dari api dan diamkan setidaknya selama dua jam sebelum menyaring sirup ke dalam botol kaca. Untuk menyelesaikan campuran, tambahkan 1 bagian sirup kayu manis ke 2 bagian jus jeruk bali segar . Simpan dalam lemari es hingga dua minggu.

---

FAQ

Berapa Banyak Alkohol dalam Zombie?

Itu “tergantung rum mana yang Anda gunakan, tapi bisa dikatakan rum itu enak,” kata Bulters. “Terutama jika Anda menggunakan rum yang terlalu tahan air dalam jumlah yang cukup.” Kami tentu menyarankan untuk memastikan Anda mendapat tumpangan pulang setelah mengonsumsi lebih dari satu. Lagi pula, Beachcomber membatasi pelanggan menjadi dua orang per kunjungan.

Untuk referensi yang mudah, Thompson mengatakan “Zombie adalah tentang satu setengah martini.”

Apa itu Zombie Mesir?

“Ada banyak ruang gerak dalam hal koktail yang telah ada selama beberapa tahun,” kata Bulters. “[Itu] karena bahan-bahan yang sudah tidak ada atau sulit ditemukan, atau hanya karena para bartender terkenal sangat merahasiakan resep mereka selama beberapa waktu di sana.”

Zombie Mesir adalah “sentuhan blackberry dengan ABV lebih rendah pada koktail aslinya,” menurut Bulters. Ini disajikan di beberapa kapal Pesiar Putri dikirimkan dan menyajikan rum putih, rum gelap, brendi blackberry, campuran asam, grenadine, jus jeruk, dan jus nanas.

Produk-produk terkait