Siapapun bisa minum bir. Namun, minum bir dengan cerdik adalah tugas yang lebih berat. Setelah menghabiskan sebagian besar dari dua dekade minum sebagai amatir dan profesional (penulis, yaitu), dari Busch Light double-fisting hingga menyesap lambic raspberry berkilau dari gelas tangkai, ada pelajaran penting yang diperlukan untuk menjadi peminum bir yang lebih baik. Baik Anda menyesap IPA pertama Anda atau seseorang yang memeriksa nama strain ragi favorit Anda, berikut delapan tip untuk meningkatkan IQ bir Anda.

Bilas gelas itu / Getty

Berhenti membuat tuang yang buruk.

Mulailah dengan gelas bersih: cuci dan bilas dengan air dingin. Sisa sabun dan minyak dari sidik jari atau lipstik dapat berdampak negatif pada pembentukan kepala. Gelembung kecil yang menempel di gelas bir adalah tampilan yang buruk. Meskipun tidak ada yang suka ditipu dari ons bir yang berharga, menuangkan pilsner ke tepian tanpa busa adalah keputusan yang buruk. Busa berkilau menandai bir yang dibuat dengan baik yang nyaman untuk mata, hidung, dan lidah. Tutup seperti awan memberikan pengalaman aromatik yang lebih kuat. Busa juga memengaruhi rasa di mulut dan dapat memberikan rasa krim yang menyenangkan, terutama dalam gaya kaya gandum seperti witbier.

Periksa kode tanggal bir.

Mengartikan tanggal terbaik terkadang tampak lebih cocok untuk pemecah kode Perang Dunia II. Pabrik bir mencoba memberikan pesan yang lebih jelas untuk tanggal pengemasan bir, tetapi mengetahui ulang tahun bir Meksiko adalah setengah dari perjuangan. Gaya tertentu, seperti IPA, lebih baik dikonsumsi mendekati hari pengemasan, sementara stouts, barley wine dan sours dapat bertahan lebih baik, atau bahkan meningkat, seiring waktu. Ingat, pembuat bir menjalankan panel sensorik yang ketat untuk memastikan bir akan terasa enak dalam garis waktu yang disarankan, asalkan disimpan dengan benar. Yang membawa kita ke…

Belilah bir dingin / Getty

Beli bir dengan cara yang benar.

Membeli bir bisa membingungkan, mengingat rangkaian buah asam, makanan penutup stout, dan apa pun yang diimpikan oleh pembuat bir. Namun, Anda dapat dengan cerdas mengurangi pilihan. Jangan membeli botol yang bermandikan sinar matahari, salah satu musuh bebuyutan bir. Paparan sinar ultraviolet menciptakan senyawa kimia yang sama yang ditemukan dalam semprotan sigung. Selanjutnya, pilih bir yang disimpan dalam keadaan dingin hop-heavy gaya seperti IPA. Suhu hangat adalah bola perusak aroma dan rasa. Selain itu, meskipun dinding bir dapat menimbulkan rasa kagum, terlalu banyak stok sering kali berarti terlalu sedikit perputaran. Pilihan yang lebih ketat dan dikurasi dengan baik sering kali memastikan kesegaran.

Panduan Baru untuk Hops in Beer

Setelah pemboman, peluklah kehalusan.

Setelah lagers ringan seumur hidup, IPA ganda buah bisa menjadi kejutan murni dan mengagumkan. Dengan rasa yang tiba-tiba terbangun, banyak peminum mencari lebih banyak rasa, lebih banyak minuman keras, lebih banyak segalanya. Seperti California Zinfandels yang kuat, Anda hanya dapat mengonsumsi begitu banyak stout berkekuatan penebang kayu sebelum Anda menangis, paman. Belajarlah untuk merangkul pesona bir beralkohol rendah yang lebih lembut, meski tidak kalah menyenangkan. Lihat ke pilsner herbal, menyenangkan terang lager atau lightly fruity kölsch — bir dengan kepribadian berbeda yang terungkap di setiap pelukan baru. Ini mungkin bukan cinta pada tegukan pertama, tetapi pada tanggal 10.

Suds Halus

Gudang ringan

Surly Brewing Hell

Weihenstephaner Original Premium

Pilsner

Potongan Segar Organik Puncak

Samuel Adams Noble Pils

Cologne

Reissdorf Kölsch

Schlafly Kölsch

Jangan takut membuang bir.

Bir enak sangat terjangkau, karena stout kelas berlian dan IPA dijual dengan harga murah. Enam bungkus campuran adalah cara yang bagus untuk mencicipi bir yang kaya dan belajar sendiri. Namun, Anda tidak perlu minum satu botol penuh. Hanya perlu tiga teguk untuk menyesuaikan selera Anda dan mendapatkan foto bir yang sebenarnya. Jika bir tidak menggugah selera Anda, tidak ada salahnya membuangnya.

Klasik tidak pernah ketinggalan zaman / Getty

Kunjungi kembali pembawa standar.

Pakar bir cenderung fokus pada pabrik bir mutakhir. Selamanya melihat ke depan berarti jarang melihat ke belakang, dan karya klasik terlalu sering diabaikan. Jangan takut untuk mengisi lemari es Anda dengan bir dari trendsetter Amerika awal seperti Sierra Nevada dan Belgia Baru , serta mahakarya Eropa. Mereka memberikan sesuatu yang sering kali kurang dalam pertahanan baru: ketergantungan. Jelajahi beberapa, dan Anda akan segera memahami mengapa bir ini bertahan dalam ujian waktu.

Klasik untuk ditemukan (Kembali)

Pilsner

Pilsner Urquell

Kemenangan Prima Pils

Pale Ale

Kolam Cermin Deschutes

Sierra Nevada Pale Ale

IPA

Ballantine IPA

Batu IPA

Musim

Musim Hantu

Musim dupont

Bir Trappist Belgia

Chimay Première Dubbel

Westmalle Triple

Lager Jerman yang kuat

Ayinger Celebrator Doppelbock

Spade Optimator

Jelajahi apa yang ada di ketuk / Getty

Untuk lebih mengenal tempat pembuatan bir, pergilah ke ruang ketuk.

Bar menukar merek dan keran dengan cepat, yang berarti bir yang paling disukai pun jarang bertahan lama. Daripada meratapi kios satu pint, kenali tempat pembuatan bir Anda lebih baik di ruang mencicipi. Sebagian besar tempat pembuatan bir memiliki taproom tempat Anda dapat menyesap barang langsung dari sumbernya, dan sering kali terdapat rilis khusus dan satu kali yang jarang meninggalkan tempat. Selain itu, ruang mencicipi mengekspresikan kepribadian tempat pembuatan bir. Anda akan merasakan musik heavy metal di Denver's Trve Brewing Co , dan nikmati getaran gaya SoCal di Bissell Brothers di Portland , Maine.

Bekali diri Anda dengan dasar-dasar penyandingan makanan.

Restoran cerdas dan berfokus pada minuman memiliki cicerone, yang pada dasarnya adalah pembuat minuman bir. Mereka akan tahu cara memasangkan hidangan bebek itu dengan dubbel Belgia yang figgy. Jika tidak ada ahli yang tersedia, ikuti beberapa aturan dasar. Minuman beralkohol yang cerah dan asam dan minuman Berliner unggul sebagai minuman beralkohol, atau di samping salad dan makanan laut mentah. Untuk hidangan utama, lager Wina dan bir putih malt-forward yang mengagumkan dengan daging panggang dan pizza.