Apa warna anggur memberitahu kita tentang variasi dan rasa anggur? Bisakah Anda membedakan Gamay dan Cabernet Sauvignon hanya dengan mengangkatnya ke arah cahaya? Kami menelusuri berbagai corak merah, putih, dan mawar, dengan pembotolan yang direkomendasikan yang paling mewakili setiap gaya dan corak.

Jadi ambil gelas dan bersiaplah untuk berteduh.

Bersih

kecil | Ruby pucat

Warna terang Gamay menandakan akan cerah dan menyegarkan. Cari semburan buah merah cerah. Dari kampung halaman Prancis, Gamay di Beaujolais, cobalah Domaine de la Combe au Loup 2015 untuk keasamannya yang menyegarkan dan hasil akhir yang berair.

Pinot Noir | Rubi

Berwarna rubi, Pinot Noir dikemas dengan buah-buahan merah dan tanin lembut. Harapkan warna merah menyegarkan yang akan menahan makanan. Keefer Ranch Pinot Noir tahun 2015 milik Sandler menekankan karakter buah cerah varietas tersebut dan menonjolkan nada herba.

Tempranillo | batu delima

Varietas warna sedang ini berpasangan dengan baik dengan makanan yang berbeda dan warna batu bata miring. Buah merah tart memimpin, didukung oleh tanin lembut dan aroma dari kulit dan tembakau. Itu Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva menampilkan buah beri merah dan memiliki hasil akhir moka yang panjang.

Touriga Nacional | Ungu gelap

Hampir buram, tinta merah dari Portugal ini terkenal dengan taninnya yang pekat. Harapkan buah-buahan hitam yang tebal bersama dengan coklat gelap. Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional dari Global Wines 2011 dari Dão terkonsentrasi baik dengan rempah-rempah dan plum hitam.

Cabernet Sauvignon | Ruby yang dalam

Varietas yang lebih gelap, Cabernet Sauvignon akan mengekspresikan buah-buahan yang lebih gelap seperti blackberry dan cassis, dan warnanya mengisyaratkan rasa pedasnya yang berasap dan lebih cokelat. Sire Cabernet Sauvignon dari Keluarga Betz 2014 mengungkapkan intensitas variasi ini.

Ilustrasi oleh Julia Lea

putih

Pinot Grigio | Lemon pucat

Berwarna pucat, Pinot Grigio juga ringan di langit-langit, dengan sedikit sentuhan lemon dan pir dengan karakter baja. Yang menyegarkan Andriano 2015 Pinot Grigio dari Alto Adige memiliki hidung bunga indah yang mengingatkan pada hari-hari musim semi yang hangat.

Sauvignon Blanc | lemon

Varietas ini menghasilkan anggur berwarna lemon pucat yang penuh dengan jeruk asam dan aroma berumput, cocok untuk hari musim panas yang terik. Mencoba Sauvignon Blanc dari Loveblock tahun 2016 dari Marlborough untuk cita rasa gooseberry dan buah batunya yang matang dan berbeda.

Chenin Blanc | Emas Pucat

Anggur berwarna jerami keemasan yang populer di Afrika Selatan, Chenin Blanc menawarkan aroma berumput bersama dengan persik, jeruk keprok, dan melon. DeMorgenzon 2013 The Divas Chenin Blanc dari Stellenbosch, pembotolan dikemas dengan rasa melon matang, buah batu, jeruk segar, dan fynbos, semak belukar Afrika Selatan yang luas.

Chardonnay | Emas

Warna emas anggur ini semakin tua seiring bertambahnya usia. Barel kayu ek memungkinkan sedikit oksigen bersentuhan dengan anggur, yang memperkaya warnanya dan menghasilkan rasa mentega yang lezat. Orang Australia yang kaya Henschke 2015 Croft Chardonnay adalah contoh yang penuh dengan bumbu kue dan kacang panggang. Meskipun ada banyak rasa oak, keduanya diimbangi dengan karakter buah seperti persik dan nanas.

Sémillon | Emas Tua

Varietas ini mungkin paling terkenal karena anggur pencuci mulut berwarna madu gelap yang dibuat darinya. Busuk mulia dan pengeringan anggur meningkatkan kadar gula sekaligus memperdalam warna. Contoh yang bagus adalah 2014 Château Rieussec Sauternes , yang padat, tetapi dikemas dengan keasaman alami yang cukup, menciptakan anggur yang menyeimbangkan kekayaan dengan kesegaran secara sempurna.

Ilustrasi oleh Julia Lea

Merah Jambu

Merlot | Pucat Blush

Cahaya pada warna dan langit-langit, 2016 Merlot 181 Sauvage Rosé dari Croteaux seluruhnya terdiri dari Merlot dan akan mengejutkan orang-orang yang (masih) berpikir mereka tidak suka anggur. Hidung kurus berganti dengan daun teh dan mineral di langit-langit mulut yang biasanya malu dengan buah.

Syrah | Blush

Bersumber dari kebun anggur yang didedikasikan untuk produksi rosé, Charles & Charles 2016 Rosé adalah mawar berwarna flamingo pucat yang digerakkan oleh Syrah, tetapi menggabungkan proporsi yang lebih kecil dari Mourvèdre, Grenache, dan Cinsault.

Syrah - Cinsault - Grenache | Salmon Ringan

Di Languedoc, wilayah yang ditentukan oleh angin Mistral dan iklim Mediterania, digerakkan oleh Syrah ini (40 persen) Hecht & Bannier 2016 Rosé termasuk Cinsault dan Grenache. Ini memadukan kesegaran, buah, dan warna garrigue, sikat herbal gurih yang menjadi ciri khas daerah ini.

Tempranillo | Ikan salmon

Terima kasih atas terroir vulkanik pulau yang unik dan angin yang bertiup kencang Perusahaan Anggur Azores 2016 Rosé Vulcânico’s profil rasa sedikit asin. Ini adalah perpaduan yang setara antara Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) dan Touriga Nacional.

Petite Verdot | Salmon dalam

Itu Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé dari Afrika Selatan berwarna pekat, pekat, dan penuh rasa. Apa yang Anda dapatkan di hidung, Anda juga mendapatkan di langit-langit: buah merah cerah (stroberi, cranberry, dan ceri).