Texas membanggakan sejarah pembuatan anggur yang dimulai pada tahun 1600-an, ketika para misionaris Spanyol membawa tanaman merambat dari tempat yang sekarang disebut Meksiko untuk membuat anggur sakramental. Industri ini berkembang lebih jauh pada abad ke-19; kilang anggur pra-Larangan tertua di negara bagian ini, Pabrik Anggur Val Verde , didirikan pada tahun 1883 dan masih beroperasi. Maju cepat sekitar 100 tahun ke tahun 1992, ketika Lone Star mendapatkan American Viticultural Area (AVA) pertamanya—Bell Mountain AVA.

Industri ini telah berkembang pesat dalam beberapa dekade berikutnya. Banyak pembuat anggur yang pertama kali memulai dengan penanaman anggur internasional yang populer— Cabernet Sauvignon , Sauvignon Blanc , Chardonnay dan lain-lain. Namun para ahli pemeliharaan anggur kemudian menemukan bahwa varietas yang kurang dikenal, seperti Viognier , Roussanne , Gambar , Tempranillo dan lainnya lebih berhasil di wilayah Texas yang sebagian besar beriklim cerah dan kering.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Mekah Seni Terpencil Dekat Marfa Ini Adalah Tujuan Anggur Terbaru Texas

Saat ini, anggur adalah komoditas pertanian dengan pertumbuhan tercepat di Texas dengan lebih dari 800 kilang anggur tersebar di seluruh penjuru delapan AVA . Tentu saja kini semakin sulit untuk mempersempit kilang anggur mana yang akan ditambahkan ke rencana perjalanan. Untuk mengatasi potensi kelumpuhan pilihan ini, kami menanyai penulis anggur, pemilik restoran, sommelier, dan profesional industri lokal yang berpengalaman tentang kilang anggur Texas terbaik untuk dikunjungi bersama dengan saran tempat untuk tidur dan makan di dekatnya.

---

Austin

Pabrik Anggur Austin

Sekitar 15 menit berkendara dari bandara Austin, kunjungi tempat Distrik Seni St. Elmo ini pada saat kedatangan atau keberangkatan. Pabrik anggur perkotaan bertempat di kompleks serba guna yang terdiri dari unit logam bergelombang yang disebut Pekarangan , yang juga merupakan rumahnya Perusahaan Sake Texas , Koktail Austin , Masih Austin Whiskey Co. dan truk makanan sejenisnya Anjing Tengah dan spesialis Timur Tengah milik Reem . Di dalam ruang pencicipan bergaya industri yang diterangi matahari, para tamu dapat duduk di salah satu meja—atau sofa kulit berwarna coklat yang nyaman—untuk mencicipi anggur alami dengan intervensi rendah yang dibuat dari ragi asli dan anggur Texas yang dibudidayakan secara regeneratif.

Pencicipan, yang ditawarkan pada hari Selasa hingga Minggu, mencakup pilihan seperti Viognier lemon, berbagai botol yang bersentuhan dengan kulit, dan warna merah vegan seperti varietas tunggal. Mouvedre . Rae Wilson, pemilik kilang anggur yang berbasis di Fredericksburg Anggur untuk Rakyat , mengapresiasi cara Austin Winery menghadirkan kesempatan “untuk merasakan pengalaman ruang bawah tanah yang sesungguhnya di dalam batas kota, sambil tetap setia menampilkan terroir Texas”.

Tempat Makan: Ayam Goreng Anak Pedas

Ambil tempat duduk di meja piknik di depannya St.Elmo Brewing Co .—kira-kira dua menit berjalan kaki dari pintu depan kilang anggur—dan nikmati ayam goreng renyah yang dibumbui dengan minyak cabai dan madu cabai manis, roti vegan, tots Sichuan, dan puding pisang dari truk makanan di halaman ini. Dengan musik live, penduduk setempat yang ramah, dan banyak anjing, pemandangannya hampir sama dengan Austin.

Dimana untuk tinggal : Hotel Rumah Colton

Hotel “Pilihan Wisatawan” di TripAdvisor ini merupakan tempat yang tepat untuk “kemewahan yang nyaman”, kata Randy Hester, pemilik dan pembuat anggur di C.L. Butaud kilang anggur di Austin Barat Daya. Hotel South Congress menawarkan dek atap yang tenang dan karya seni buatan lokal yang mencerminkan suasana kreatif di lingkungan tersebut. Jika Anda kebetulan berada di kota pada hari Sabtu, pertimbangkan untuk mengunjunginya C.L. Butaud (30 menit berkendara) untuk tampil elegan mengalami maserasi secara karbon anggur, bersama dengan Texas Tempranillo dan Mouvédre full-body.

---

Negara Bukit Texas

Dari bintang-bintang

Pabrik anggur terpencil di dekat Sungai Pedernales ini menawarkan ketenangan dari lalu lintas—dan mengunjungi kilang anggur—di Fredericksburg's Wine Road 290. Ambil meja di teras santai yang menghadap ke kebun anggur atau di dalam ruang pencicipan berlapis batu kapur untuk mencicipi anggur pemenang penghargaannya —13 di antaranya baru saja memperoleh medali di Kompetisi San Francisco Chronicle 2024 .

Pastikan untuk mencicipi warna putihnya Rhone mencampur, Stella , yang mana Pendidik Anggur dan Ini adalah Anggur Texas Pembawa acara Podcast Shelly Wilfong menggambarkannya sebagai “sangat mengesankan.” Cobalah dan empat anggur kering lainnya dalam penerbangan seharga $25, tersedia Kamis hingga Senin. Reservasi sangat disarankan pada hari Sabtu dan diperlukan untuk pesta beranggotakan enam orang atau lebih.

Tempat Makan : Vaudeville

Bistro ini merupakan perpaduan antara tempat makan mewah, galeri seni, dan butik. Menu reguler menyajikan hidangan beraroma seperti rak domba panggang dengan kari kentang gratin dan herba tzatziki serta tuna sirip kuning tingkat sashimi dengan spaghetti squash herba dan tomat yang diawetkan dalam oven. Dan ada rangkaian makan malam bertema V Supper Club bulanan yang populer, yang baru-baru ini menyertakan ekstravaganza kaviar yang segera dipesan (petunjuk: buat reservasi sekarang).

Dimana untuk tinggal : Pondok Motor Stonewall

Dibangun pada tahun 1964 untuk mengakomodasi kerumunan media dan agen Dinas Rahasia yang menemani Presiden Lyndon Johnson selama kunjungannya yang sering ke Hill Country, tempat ini mempertahankan suasana motel pinggir jalan yang penuh nostalgia namun dengan sentuhan modern. Kamar-kamar yang terinspirasi Barat memadukan aksen abad pertengahan dengan bahan-bahan alami, seperti rotan dan linen, dan area luar ruangan menawarkan pemandangan bintang-bintang. Untuk pengalaman istimewa, pertimbangkan untuk memesan “The Press Room,” sebuah suite yang dulunya digunakan sebagai kamar gelap oleh jurnalis foto yang perlu membuat gambar di jalan. Kabin dan sambungan RV juga dapat dipesan.

Gudang anggur

Ruang pencicipan berbentuk trapesium di kilang anggur Stonewall ini sepertinya diambil langsung dari Orang-orang gila set, dengan ruang duduk ruang tamu modern abad pertengahan lengkap dengan konsol pemutar rekaman antik. Ini adalah tempat yang nyaman untuk bersantai dengan penerbangan mencicipi lima anggur perkebunan senilai $25 (ditambah kemungkinan bonus tuang) yang baru-baru ini mendapatkan penghargaan.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Jawaban Portugal terhadap Cabernet rumit dan menarik

Pada Kompetisi Anggur San Francisco Chronicle 2024, Adega Vinho memperoleh 14 medali termasuk Emas Ganda untuk AVA Chardonnay Texas Hill Country (dalam tingkat $46+), serta medali Emas untuk Mourvèdre dan Turiga Nasional . Anggur seperti ini, dan khususnya varietas Portugis, yang telah membantu memastikan Adega Vinho dan sekitarnya kilang anggur Fredericksburg yang baru “dikenal sebagai anggur premium,” kata Andre Boada, pemilik acara anggur dan konsultan kebun anggur berbasis lokal Kader Vino .

Tempat Makan : Bagus dan Mudah

“Tidak ada yang lebih baik daripada sedingin es Istri bir atau hewan peliharaan-nat dipadukan dengan hot dog gourmet untuk diakhiri setelah seharian di kebun anggur,” kata Mike Bilger dari Adega Vinho—itulah sebabnya pembuat anggur lokal menyukai tempat ini. Bar yang nyaman, yang menampilkan dinding bata putih, atasan kayu kasual dan teras yang ramai, adalah pilihan utama untuk koktail yang dibuat dengan baik, daftar anggur dan bir pilihan, serta menu singkat makanan santai yang nyaman.

Dimana untuk tinggal : Negara Perbukitan Luar Ruangan

Empat lokasi glamping mewah terletak di kawasan Hill Country yang terjal seluas 34 hektar di tempat yang baru dibuka ini. Tenda kelas atas terasa seperti berkemah—jika versi seadanya Anda mencakup kamar mandi seperti spa, pemanas dan AC, serta dekorasi yang terlihat seperti langsung dari katalog Perangkat Keras Restorasi.

Kebun Anggur Becker

Robert Becker mulai bekerja di lokasi Hill Country yang penuh dengan anggur Mustang asli pada tahun 1990an dan merupakan ahli anggur pertama yang menanam Viognier di Texas. Dia sekarang mengoperasikan salah satu kilang anggur terbesar dan paling banyak mendapatkan penghargaan di negara bagian tersebut. Sementara ruang pencicipan mengingatkan pada tempat peristirahatan di puncak gunung, dibangun dari kayu, logam, dan batu, lahan perkebunan membangkitkan indra dengan lingkungan keanekaragaman hayati yang selalu berubah dengan penanaman bunga poppy, zinnia, dan lavender musiman yang bergilir.

Para tamu dapat memilih dari berbagai pengalaman, seperti individu dan kelompok mencicipi (yang dapat mencakup keju dan papan charcuterie) dan tur ruang barel pribadi. Wilfong menyarankan untuk mencari “permata tersembunyi produksi kecil” Becker, seperti kebun anggur tunggal Cabernet Sauvignon yang ditanam di Texas Barat, Chardonnay, Sauvignon Blanc, dan anggur bertubuh ringan. kebisingan dengan nada ceri yang lembut.

Tempat Makan: Bistro Jerman Otto

Tempat makan dari peternakan ke meja ini menawarkan interpretasi kelas atas dari hidangan yang 19 ^th - Pemukim Jerman abad yang dibawa ke Texas disajikan dalam suasana rumah pertanian modern yang apik. Hidangan khasnya, seperti flammkuchen (roti pipih buatan sendiri), schnitzel, dan paprikash ayam, cocok dipadukan dengan pilihan anggur Jerman dan Austria dari kilang anggur tersebut.

Dimana untuk tinggal: Penginapan & Suite Fredericksburg

Berjalan kaki singkat dari ruang mencicipi di pusat kota Fredericksburg, toko-toko khusus dan banyak situs bersejarah, properti seluas lima hektar ini menawarkan gazebo batu terbuka dengan TV dan perapian, area piknik dan beberapa kolam renang dan lubang api. 103 kamar tamu menawarkan semua kenyamanan yang diharapkan dari sebuah resor (termasuk pembuat kopi, kulkas mini, dll.) dengan dekorasi ramping yang terinspirasi dari peternakan.

Pabrik Anggur CALAIS

Pembuat anggur Ben Calais adalah “seorang jenius yang membuat anggur berkualitas,” kata Wilfong. Dia mengambil anggur dari Texas High Plains (tepat di selatan Panhandle) dan Texas Barat jauh untuk menghasilkan anggur premium Cabernet Sauvignon , yang dapat dicicipi pengunjung dengan dua cara berbeda di ruang mencicipi gua kecil yang dibangun dengan papan kayu dari kandang kuda Texas Timur. Itu Pengalaman Cabernet adalah acara mencicipi meja bundar dengan Calais ($50 per orang), yang dengan fasih menggambarkan kondisi iklim dan lingkungan yang tepat yang membentuk setiap vintage. $25 Mencicipi Gua juga mendalam dan komunikatif dan berlangsung di bar meja depan kilang anggur. Reservasi diperlukan untuk keduanya.

Tempat Makan: Pabrik Bir & Restoran 290 Tua

Restoran steak ini, yang bertempat di properti Carter Creek Winery Resort and Spa, menggambarkan dirinya sebagai “bagian yang sama pedesaan dan halus.” Restoran ini menawarkan berbagai pilihan bir lokal Hill Country bersama dengan pilihan anggurnya sendiri, dipadukan dengan hidangan restoran steak yang terinspirasi dari Texas seperti steak ayam goreng dan ikan kakap merah. Reservasi akhir pekan sangat disarankan.

Dimana untuk tinggal : Resor dan Spa Pabrik Anggur Carter Creek

Setelah makan malam, kembalilah ke salah satu vila Carter Creek, yang memiliki teras pribadi, perapian gas, dan interior modern yang lapang. Resor kebun anggur ramah anjing ini juga menawarkan kilang anggur, lapangan golf, spa, kolam renang, dan banyak lagi.

Pabrik Anggur Keluarga Duchman

Duchman dikenal karena menonjolkan varietas unik Italia seperti Montepulciano dan peraih medali emas Aglianico , dan kilang anggur tersebut membandingkannya dengan vila terpencil di Tuscan. Bangunan berornamen mengikuti gaya Italia dengan pencahayaan warna kuning, atap ubin Spanyol, dan jendela melengkung besar. Ini adalah tempat yang indah untuk mencicipi anggur berkualitas, terutama anggur putih yang dibuat dengan sangat baik oleh pembuat anggur Dave Reilly. Roussanne gaya Rhône-nya adalah contoh yang bagus, kata sommelier dan jurnalis Jessica N.Dupuy , karena “dia memahami kecerahan yang perlu diwujudkan.” Penerbangan berharga $20 untuk enam anggur dan tersedia tujuh hari seminggu; reservasi diperlukan pada hari Jumat sampai Minggu.

Tempat Makan : Toko Kota Hays dan Rumah Es

Di restoran santai yang bertempat di bekas toko serba ada ini, bersantailah di taman yang teduh dengan pizza berbahan bakar kayu, burger dengan topping kreatif, “truck stop enchilada”, koktail spesial, dan lebih dari 40 bir keran.

Dimana untuk tinggal : Penginapan & Spa Bukit Sage

Tempat peristirahatan seluas 88 hektar di luar Austin, yang menawarkan casitas, pondok, dan suite mewah bergaya pedesaan, dikelilingi oleh alam seluas 2.500 hektar. Properti pedesaan ini menawarkan berbagai fasilitas untuk membuat para tamu sibuk termasuk spa, lapangan bola acar, kolam renang besar, dan lubang api—dan pemandangan matahari terbenam di Hill Country yang menakjubkan yang paling enak dinikmati dengan sebotol anggur lokal.

Kebun Anggur Penemuan

“Kebun Anggur Invention memiliki pemandangan kebun anggur yang menakjubkan, pintu masuk dan teras yang megah, serta anggur yang sangat mengesankan,” kata Lindsay Baerwald, direktur Buka tutup Anggur Texas . Di luar, yang terpenting adalah pemandangan. Terasnya yang besar menawarkan panorama tanaman merambat seluas 35 hektar dan langit Hill Country yang seolah tak berujung. Sementara itu, interior batu bata dan batu yang rapi menawarkan unsur kesederhanaan yang menempatkan fokus pada anggur.

Sejak debutnya pada tahun 2022, Invention—proyek terbaru dari Merek Keluarga Heath —telah menerima pengakuan luas. Dalam “rasa klasik” yang disesuaikan seharga $30, potensi penuangan mencakup a Riesling yang mendapatkan tempat 12 besar yang didambakan di Piala Texas Vintner 2023 , seimbang Bordeaux campuran dan pilihan bagus lainnya. Dengan tambahan $10, paket “tur dan mencicipi” kilang anggur membawa para tamu ke ruang tangki dan tong. Para tamu dapat mencicipi langsung dari tongnya, diikuti dengan minuman vintage dari penawaran yang sama, memberikan wawasan tentang bagaimana proses penuaan mengubah ekspresi anggur.

Tempat Makan: Panggangan Cabernet

Restoran Fredericksburg ini terkenal dengan hidangan kelas atas ala Texas seperti ribeye ayam goreng dengan lobster dan filet mignon potongan tengah yang dipanggang pada suhu 1800°F. Dinamakan sebagai salah satu dari “ 100 Restoran Anggur Terbaik Amerika ” pada tahun 2018 dan baru-baru ini menduduki peringkat keempat di 10 Restoran Pabrik Anggur Terbaik USA Hari Ini , tempat ini dibedakan dari seluruh daftar anggur Texas-nya.

Dimana untuk tinggal : Desa Gin Kapas

Di lahan yang sama dengan Cabernet Grill, 14 kabin kayu dan batu terletak di antara sungai yang tenang, air mancur, teras yang teduh, dan pergola. Di pagi hari, staf mengantarkan keranjang piknik berisi makanan panggang buatan sendiri dan makanan gurih, misalnya quiche dan sarapan taco, di depan pintu Anda.

Gudang Pedernales

Saudara kandung Julie dan David Kuhlken adalah pembuat anggur Texas generasi kedua; orang tua mereka adalah bagian dari kelompok yang menghidupkan kembali pemeliharaan anggur Texas pasca-Larangan, antara akhir tahun 1970-an dan 2010-an.

Pemandangan Lembah Sungai Pedernales dari teras perkebunan seluas 145 hektar “indah dan indah,” kata penulis makanan yang berbasis di Austin. Stacey Ingram Kaleh . Dia merekomendasikan untuk “menikmati semuanya” dari dek yang dinaungi pepohonan dengan segelas Tempranillo di tangan. Pencicipan, yang dimulai dari $25 per orang, berlangsung di bar utama berlapis granit dan dipandu oleh server yang ramah dan berpengetahuan. Para tamu juga dapat memilih untuk menambahkan tur ruang bawah tanah opsional yang mencakup menuangkan anggur edisi terbatas bersama dengan sampel tangki atau tong. Pabrik anggur buka tujuh hari seminggu; reservasi online diperlukan untuk semua pengalaman mencicipi.

Tempat Makan : Ke pedesaan

Konsep pedesaan Italia ini, dipimpin oleh John dan Evelyn Washburne dari Keramahan Jalan Samping , menawarkan hidangan klasik seperti bunga labu isi, sup kacang Tuscan, dan ragu babi hutan di ruang makan yang dilapisi seni.

Dimana untuk tinggal : Liburan di Rose Hill

Berjarak tiga menit berkendara atau 20 menit berjalan kaki dari Pedernales Cellars, suite dan pondok di sini berbagi pemandangan lembah yang menakjubkan. Menginaplah di wisma utama, sebuah pondok yang menghadap ke taman tanaman herbal yang subur, atau rumah pertanian kontemporer bernama Lotus Hall. Sarapan gourmet tiga menu disajikan setiap Kamis hingga Minggu, termasuk kue-kue buatan sendiri yang dibuat dari tepung organik giling Texas, omelet bayam, keripik apel, dan telur Benediktus .

Kebun Anggur Sandy Road

Sandy Road memiliki “keinginan terhadap Texas,” kata Amie Nemec, seorang penulis yang berkontribusi pada Texas Pencinta Anggur Texas . Pabrik anggur ini secara berkelanjutan memproduksi anggur dalam jumlah kecil di lahan yang terasa seperti lahan liar dengan potensi dan potensi yang tiada habisnya.

Bisnis ini adalah urusan keluarga: Kakek buyut Adrienne Chagoly dan Kristina Sivadon membeli tanah ini pada tahun 1931. Saat ini, mereka menjalankan bisnis tersebut bersama suami masing-masing, Bryan Chagoly dan Reagan Sivadon.

“Saat Anda datang ke sini, kami ingin Anda merasa seperti pulang ke rumah, ke peternakan,” kata Bryan. Pembuat anggur utama adalah Reagan Sivadon, yang membuat anggur merah dan putih yang kompleks dan mawar kering khas Sangiovese dengan aroma stroberi cerah dan ceri ringan. AVA Dataran Tinggi Texas 2021 Albarino memperoleh Medali Seleksi Juri, penghargaan tertinggi, di TEXAS pada tahun 2022.

“Anggur berbicara sendiri,” kata Dupuy. “Duduk dan nikmati, dalam a rumah pohon menghadap ke kebun anggur yang luas, atau di kursi Adirondack di sekitar perapian.”

Tempat Makan : Bukit & Anggur

Di sini, temukan hidangan mewah dan menenangkan seperti nacho carnitas asap, tri-tip asap, dan pan-seared ikan merah . Selagi Anda menunggu, minuman disajikan dari bus VW yang telah diubah yang dikenal sebagai “Das Bar Bus.” Dan, jika Anda melewatkan kebun anggur lokal saat menjelajah, jangan khawatir—Hill & Vine menuangkan anggur dari lebih dari 20 pembuat anggur Texas yang berbeda. Di dalamnya, semua karya seni dipesan dari seniman Texas Jon Flaming dan menggambarkan hewan, lanskap, dan landmark khas Texas dalam warna yang dinamis.

Dimana untuk tinggal : Penginapan Winchester

Tempat nyaman ini mudah dicapai dengan berjalan kaki ke pusat kota Fredericksburg. Segarkan diri di kolam renang pribadi atau hangatkan diri di samping perapian teras dan pilih salah satu dari 16 suite, banyak di antaranya dengan tempat tidur 4 tiang khusus. Jangan khawatir tentang sarapan, mereka menyediakannya—ini benar-benar dikirimkan dalam keranjang piknik tertutup gratis.

Kebun Anggur Spicewood

Pemiliknya, Ron Yates, adalah ikon Hill Country, sosok yang mudah didekati dengan mengenakan celana pendek dan sandal jepit sepanjang tahun. Stacey Ingram Kaleh mengatakan, dengan cara ini, Yates “menangkap semangat komunitas anggur Texas.” Belum lagi, tentu saja, anggur terbaiknya—pilihan Kebun Anggur Spicewood baru-baru ini memperoleh gabungan sepuluh medali Emas, Perak, dan Perunggu pada tahun 2024. Kronik San Francisco kompetisi.

“Semuanya diterima, stafnya ramah dan santai, kebun anggurnya indah, dan anggurnya berani serta dinamis serta memiliki cerita di baliknya,” lanjut Kaleh.

Tempranillo adalah bintang di sini; Yates jatuh cinta pada program studi di luar negeri, saat tinggal bersama keluarga tempat Tempranillo dibesarkan Sungai Douro . Setelah beberapa kali kunjungan kembali, dia menyimpulkan bahwa topografi wilayah tersebut memiliki kemiripan dengan Texas Hill Country. Itu kilang anggur buka tujuh hari seminggu dan reservasi tidak diperlukan.

Tempat Makan : BBQ Opie

Dibuka sejak tahun 1999, tempat penghormatan terhadap semua hal yang diasapi ini bertempat di sebuah bangunan logam dengan lampu neon merah-putih yang ikonik. Lubang asap sepanjang 12 kaki dari operasi tersebut menghasilkan arang yang kuat (menghasilkan kelembutan yang luar biasa) pada permukaannya yang menonjol. daging babi dan iga, sosis, ayam, dada kalkun dan Sandung lamur .

Dimana untuk tinggal : Resor Teluk Horseshoe

Tempat ini memiliki nuansa seperti di rumah sendiri, dengan banyak kolam renang dan jacuzzi, pemandangan danau yang menakjubkan, dan santapan di lokasi yang nyaman sehingga sulit untuk keluar dari lokasi setelah berlindung. Penginapan utama memiliki semua kemewahan hotel tepercaya, sementara vila di luar lokasi meniru kondominium modern yang luas dengan perabotan nyaman dan dapur lengkap.

Angkat Kebun Anggur

Angkat, di Llano Uplift AVA yang akan datang , kira-kira satu setengah jam di barat laut Austin. Kunjungan hanya dilakukan berdasarkan perjanjian, Kamis sampai Minggu; pengalaman senilai $50 dimulai dengan tur kereta golf berpemandu pribadi melintasi lahan seluas 55 hektar di properti tersebut. Setelah itu, para tamu dikembalikan ke ruang pencicipan yang elegan, di mana linen yang terlipat rapi dan peralatan gelas berkilau menawarkan perpaduan yang mencolok dengan hamparan pertanian subur di luar.

Anggur pembuat anggur Claire Richardson, dibuat dari varietas Italia Sangiovese Dan Montepulciano , anggun dan kompleks. “Saya sangat antusias dengan potensi yang dimiliki Uplift,” kata Wilfong. “Ini tidak seperti tempat lain di Texas.” Kebun Anggur Uplift dikelola oleh William Chris Wines, yang juga memiliki ruang pencicipan.

Tempat Makan : milik Hooper

Tempat yang bernuansa Selatan ini, bertempat di gedung tempat banyak pembuatan film klasik kultus tahun 1974 yang ikonik Pembantaian Gergaji Texas terjadi, dinamai dengan tepat sebagai penghormatan kepada sutradara Tobe Hooper. Harapkan hidangan klasik seperti biskuit dan saus, ayam goreng dan menarik daging babi bersama dengan salad, sandwich, dan makanan pembuka.

Dimana untuk tinggal : Teluk Log Country

Properti sewaan tepi laut bergaya pedesaan yang apik ini, terletak di sepanjang Danau Lyndon B. Johnson, mencakup segalanya mulai dari kabin mungil untuk satu hingga tiga tamu hingga properti besar yang mengingatkan pada chalet Eropa. Di dekatnya terdapat akses ke segala hal di luar ruangan, mulai dari hiking dan berperahu hingga memancing dan ski air.

Kebun Anggur William Chris

Sebuah tanda bertuliskan “Enchanté, Kalian semua” yang ditempatkan di sepanjang jalan masuk menuju William Chris Wines menentukan suasana tempat ini, yang berspesialisasi dalam keramahtamahan bergaya Texas. Diakui di Daftar 100 Kebun Anggur Terbaik Dunia selama dua tahun terakhir, ruang mencicipi William Chris di Hye terletak di dalam bangunan modern dan lapang dengan jendela di sekelilingnya. Di properti, para tamu bebas berlama-lama di bawah pohon ek berusia 400 tahun atau berjalan-jalan di pemakaman abad ke-18.

Dari segi anggur, Anda memiliki beberapa pilihan. Vineyard Table Experience yang khas adalah perjalanan penggemar makanan dan minuman lima menu; menu terbaru pasang lemon-maju 2022 Chenin Blanc dibuat dengan anggur Dell Valley dengan jamur bakar yang diolesi mentega daun bawang. Pasangan lainnya bergabung dengan Newsom Vineyards Texas High Plains AVA Cabernet 2020 dengan salad ramuan kelopak mawar dan sumsum tulang yang lembut. Ada juga pencicipan oleh pembuat anggur seharga $30, piknik kebun anggur seharga $20, pencicipan kelompok besar seharga $55 per orang, dan banyak lagi.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Panduan Program Sertifikasi Anggur

Perlu diperhatikan juga: William Chris baru-baru ini meluncurkan a program pendidikan anggur ; pemilik bersama Chris Brundrett adalah AnggurAmerika anggota dewan dan pendukung yang bersemangat untuk industri anggur Texas.

---

Melampaui Negeri Bukit…

Messina Hof, Pabrik Anggur & Dapur Harvest Green

Asal usul Messina Hof dimulai pada tahun 1977, ketika Paul Vincent dan Merrill Bonarrigo menanam anggur di Bryan, Texas. “Di Bryan pada tahun 1971, tidak ada tempat untuk membeli alkohol kecuali Anda adalah anggota sebuah klub,” kenang Paul Vincent. Kini dipimpin oleh putranya, pembuat anggur generasi kedua Paul Bonarrigo, dan istrinya, Karen Bonarrigo, Messina Hof memiliki jejak yang besar di Texas, dengan empat kilang anggur di seluruh negara bagian.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Apa Sebenarnya Anggur GSM Itu?

Di Harvest Green Winery & Kitchen di Richmond, fokusnya adalah pada perpaduan makanan dan anggur. Ruangan ini menampilkan desain batu dan marmer, dilengkapi dengan air mancur yang terbuat dari tong anggur. Penulis makanan, anggur, dan perjalanan yang berbasis di Houston Rebecca Deurlein menggambarkan Harvest Green sebagai “liburan manis dari Houston, dengan daftar anggur yang beragam.” Wilfong juga memuji berkilauan brutal Dan GSM , memuji Messina Hof karena mengidentifikasi janji tersebut Sagrantino di Texas.

Tempat Makan : Pabrik Anggur & Dapur Texas Harvest Green

Dua sen kami—jangan mempertimbangkan untuk makan di tempat lain. Anggur diintegrasikan ke dalam hampir setiap hidangan, yang juga memiliki pasangan anggur yang disarankan. Contohnya, jamur isi selesai dalam a Semillon saus bianco dipadukan dengan cadangan Cabernet Franc , dan meringue panggang yang diisi dengan campuran beri Pinot Noir isiannya dipadukan dengan Riesling yang terlambat panen.

Dimana untuk tinggal : Tanah Gula Houston Marriott

Manfaatkan tarif tamu khusus untuk pelanggan kilang anggur di pos terdepan Marriott ini, yang terletak 24 mil dari pusat kota Houston dan dalam jarak berjalan kaki dari pusat perbelanjaan dan bersantap di Sugar Land Town Square. Permata restoran lokal termasuk Restoran India Siwa , itu Emporium Draf Piring Terbang Dan Tex Mex Baik dari Escalante .

---

Dataran Tinggi Texas

Gudang McPherson

Kim McPherson, putra Clint “Doc” McPherson yang mendirikan kilang anggur pertama pasca-Larangan di Texas pada tahun 1976, memiliki dan membuat anggur di kilang anggur miliknya di pusat kota Lubbock. Letaknya di pabrik pembotolan Coca-Cola tua yang mempertahankan nuansa vintage 'modern' dengan dinding melengkung dan perabotan yang melengkapi garis-garis jendela berbentuk pil yang terkenal di gedung ini. Anggurnya juga merupakan campuran masa lalu dan masa kini. Beberapa botol berasal dari kebun anggur percobaan Sangiovese asli Doc, sementara yang lain menonjolkan varietas, seperti Viognier, Marsanne, dan Roussanne, McPherson dirasa cocok dengan terroir Texas. Menurut Dupuy, “anggur satu varietas dari kebun anggur yang menonjolkan anggur beriklim hangat menunjukkan kedalaman dan jangkauan kemampuan pembuatan anggurnya”. McPherson adalah buka dari jam 12 sampai jam 6 Selasa hingga Sabtu.

Anda Mungkin Juga Menyukai: 'Biarkan Anggur Berbicara Sendiri': Negara Anggur Texas High Plains Berisi Banyak Orang

Tempat Makan : Nicolett

Restoran Lubbock milik Chef Finn Walker yang sangat terkenal, yang telah menerima penghargaan dari James Beard Foundation, Bon Appetit, dan Texas Monthly, memadukan berbagai pengaruh kuliner yang tersebar dari Paris hingga Napa dan Santa Fe di beberapa ruang makan. Hidangan bervariasi dari rusa tartare dengan cabai hijau, tomatillo dan nopales hingga babi hutan char siu. Untuk pengalaman yang sangat mengesankan, menyimpan sebuah meja di rumah kaca, sebuah bangunan bata tahun 1920-an dengan panel-panel jendela kaca berwarna-warni menciptakan tempat persembunyian yang halus seperti sarang burung.

Dimana untuk tinggal : Hotel Pengadilan Kapas

Unit loteng yang mengelilingi halaman tengah dilengkapi dengan kolam renang, lapangan bulu tangkis, dan lubang api menciptakan suasana perkemahan musim panas dewasa di hotel butik ini. Estetika perkemahan di luar ruangan juga meluas ke kamar-kamar, yang dilengkapi dengan rangka tempat tidur dan lampu besi serta palet warna hijau zaitun dan khaki yang netral.

---

Texas Barat Jauh

ChâteauWright

Château Wright berada di ketinggian 5.400 kaki, menjadikannya salah satu—jika tidak itu- kebun anggur tertinggi di Texas. Kurang dari 30 menit berkendara dari kiblat seni gurun tinggi, Marfa , tanaman merambat yang ditata rapi dengan latar belakang Pegunungan Davis yang terjal dan peternakan di sekitarnya, menawarkan pemandangan yang tak tertandingi bagi para tamu. Pergilah ke sana untuk ngemil sandwich dari lokasi truk makanan dan untuk mencicipi ahli anggur dan pembuat anggur Adam Putih anggur unik , yang mencakup campuran Marsanne-Roussanne pemenang penghargaan dan Terbaik di Kelasnya Malbec dari Kronik San Francisco Kompetisi Anggur. Ruang pencicipan buka mulai pukul 12 siang-7 malam, Jumat hingga Senin.

Tempat Makan : Margaret di Marfa

Dapatkan tempat duduk di bar persegi bersama Margaret untuk menikmati hidangan rumahan kelas atas (bayangkan: spaghetti bolognese dan salmon mentega coklat di atas bubur jagung hijau) yang disajikan dalam suasana ramah, tepat di jalur utama Marfa. Daftar anggurnya luas, mulai dari perabotan Dan Lambrusco , ke Merlot oleh spesialis anggur alami setempat Alta Marfa , terletak 20 menit berjalan kaki di sudut jalan.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Lambrusco Terbaik untuk Diminum Saat Ini

Dimana untuk tinggal: Lincoln

Hotel berseni ini awalnya merupakan pekarangan kandang untuk Gedung Pengadilan Presidio County pada akhir tahun 1890-an. Akhirnya, sebuah tempat tinggal ditambahkan dan bangunan-bangunan itu diubah menjadi lebih dari selusin casitas, yang baru-baru ini diubah menjadi serangkaian persewaan jangka pendek bernuansa Boho. Masing-masing unit yang estetis, yang mengelilingi halaman tengah yang dilengkapi dengan lubang api komunal, lapangan bocce, dan tangki rendam koboi, termasuk TV pintar dan dapur lengkap dengan mesin cetak Prancis, kopi Big Bend lokal, dan segala yang Anda butuhkan untuk merasa nyaman.