Pilihan Botol Terbaik untuk Anggur yang Lezat
Dari udara dingin pertama di malam hari, kita yang menyukai musim nyaman berusaha semaksimal mungkin untuk membuat rumah sedikit lebih hygge.
Bagi pecinta anggur, itu berarti mengenakan sweter berbulu halus favorit Anda, melemparkan batang kayu ke perapian (atau mencolokkan versi palsu Anda) dan menikmati secangkir anggur hangat beraroma kayu manis. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentangnya.
Sejarah Anggur Mulled
Anggur Mulled adalah minuman kuno. Penggalian arkeologis ke dalam makam firaun Mesir awal, Scorpion I, mengungkapkan bahwa dia dikuburkan bersamanya 4.500 liter anggur berbumbu dibumbui dengan damar pohon, buah ara, anggur, ketumbar, sage dan mint. Orang-orang Yunani dan Romawi kuno juga menggali minuman anggur, membumbuinya dengan buah jeruk dan rempah-rempah, dan bahkan mungkin menganggapnya sebagai sejenis obat.
Bagaimanapun, anggur Yunani kuno dengan madu dan merica disebut Ypocras atau Hipokrates , sebuah penghormatan kepada Hippocrates, bapak kedokteran.
Orang Inggris sangat menyukai minuman anggur, dengan merangkul aspek sosial dari berbagi anggur yang hangat dan manis dengan teman dan tetangga. Tujuan mereka adalah berpesta pora , minuman yang namanya diambil dari roti panggang Anglo Saxon “ waes hael ,' yang berarti “dalam keadaan sehat” atau “sembuh”.
Di daerah yang terdapat kebun buah-buahan, para petani dan penduduk kota akan pergi keluar dengan membawa anggur yang dibumbui dengan rempah-rempah dan madu serta memberkati pohon-pohon untuk memastikan panen yang baik. Di bagian lain Inggris , Penyanyi Natal akan dihadiahi secangkir anggur yang sudah direnungkan. Akhirnya caroling dikenal sebagai sedang berlayar .
Saat ini, hampir setiap budaya di seluruh dunia menikmati anggur hangat yang direbus dengan rempah-rempah, gula, dan buah. Entah Anda menyebutnya gløgg, gluhwein, wassail, atau mulled wine, ada sesuatu yang cukup memuaskan dari perasaan yang muncul saat menyeruput vino panas yang harum bersama teman-teman.
Cara Membuat Anggur Mulled
Meskipun anggur merah sangat tradisional, tidak ada alasan Anda tidak bisa membuat anggur berbumbu yang lezat dengan anggur putih dan bahkan mawar . Secara umum, membuat mulled wine itu mudah: Cukup campurkan wine pilihan Anda dan berbagai bumbu, lalu didihkan perlahan campuran tersebut di atas kompor. Mencoba versi klasik ini , A pandangan Jerman di atasnya, a jeruk yang tajam dan bahkan satu dari Norwegia untuk kesenangan menghibur cuaca dingin Anda.
Anda Mungkin Juga Menyukai: Mengapa Mulled Wine Adalah Minuman Liburan Terbaik Yang Pernah Ada
Botol Terbaik untuk Mulled Wine
Tim Smith 2022 Bugalugs Grenache (Barossa)
Grenache beraroma buah ini dibuka dengan aroma segar kolak stroberi, blueberry, dan ceri, didukung oleh nuansa lada putih, vanila, dan bunga. Langit-langit kelas menengahnya lezat dan halus dengan jumlah besar sekali rasa beri merah yang montok dan keasaman serta struktur tanin yang cukup untuk membuat tegukan lagi menjadi usaha yang mudah. Keduanya serius dan bisa diminum. 90 Poin — Christina Pickard
$24 Anggur.com
Menyerang Grenache Anggur Bush Koleksi Samuel 2021 (Barossa)
Ini adalah Grenache aromatik dengan aroma buah stroberi dan cranberry matang serta sedikit bumbu dan motif bunga. Langit-langitnya berbobot sedang, segar dan halus dengan kesegaran di tengah kerangka tanin granular yang pedas. Elegan, bervariasi, dan mudah diminum. 91 Poin — CP
$20 Anggur.com
Bliss 2020 Merah Bahagia Merah (Kabupaten Mendocino)
Bersemangat, menarik, energik, dan menyenangkan—apa lagi yang bisa Anda minta dari perpaduan warna merah, terutama dengan harga yang bersahabat? Aromanya terdiri dari boysenberry, marionberry, coklat, tarragon, adas, kayu panggang, lada hitam, dan zaitun. Langit-langitnya mengikuti dan disatukan oleh tekstur tannic mewah yang dibawa oleh keasaman yang menggembirakan. Itu tetap bertahan di garis finis. Pembelian terbaik. 92 Poin — Stacy Briscoe
$18 Kebun Anggur Keluarga Brutocao
Kebahagiaan 2021 Zinfandel (Kabupaten Mendocino)
Warna merah penuh ini lengkap dengan tanin pelapis mulut yang dipenuhi dengan perpaduan buah dan kayu ek yang menggairahkan. Penuh dengan aroma indah selai blueberry, adas, tarragon, kayu manis, lada hitam, violet, kayu panggang, dan lantai hutan. Pasangannya mungkin termasuk daging rusa langka yang di atasnya diberi chutney campuran berry dan sayuran layu. Pembelian terbaik. 92 Poin — S.B.
$ Bervariasi Pencari Anggur
Lembah Bulan 2021 Pinot Noir (Kabupaten Sonoma)
Rasa buah yang terkonsentrasi dengan baik membentuk inti dari anggur bertubuh penuh yang cukup tannic ini. Ceri hitam pekat dan kismis hitam diberi aksen indah dari kayu cedar dan kayu manis dari penuaan pohon ek. Pembelian terbaik. 92 Poin — Jim Gordon
$ Bervariasi Pencari Anggur
Zinfandelic 2021 Zinfandel (Lodi)
Zin yang seimbang dan tidak mengintimidasi, ini menawarkan aroma cherry hitam montok dan plum hitam, coklat, vanilla dan bumbu bunga lada hitam, licorice dan kayu kering. 89 Poin — S.B.
$16 Anggur.com
Penemuan Kenwood 2021 Zinfandel (California)
Zin yang sangat cocok untuk orang-orang yang menyukai anggur yang lebih besar, lebih berani, dan lebih gelap dengan tekstur tanin yang kuat. Alkohol yang tinggi (15%) dipenuhi dengan buah-buahan hitam yang montok dan matang, termasuk ceri, plum, dan blackberry yang dilengkapi dengan adas, tarragon, violet, dan potongan kayu panggang serta tar yang lebih herba. Pembelian terbaik. 90 Poin — S.B.
$ Bervariasi Pencari Anggur
Banfi 2020 Centine Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese Merah (Tuscany)
Hidungnya mulai terasa bersahaja, asin, dan metalik, dengan ceri memberikan sensasi pop, namun lambat laun rasa manis yang dalam dan bernuansa muncul dengan aroma buah ara kering dan oregano liar. Stroberi bergabung dengan ceri untuk menonjolkan cita rasa, tetapi keseimbangan berasal dari sifat herba yang berkelanjutan, dengan mineral berbatu dan asam yang memantul di sekitar tanin yang kenyal. Pembelian terbaik. 90 Poin — Danielle Callegari
$12 Anggur.com
Marchesi Antinori 2020 Villa Antinori Merah (Tuscany)
Hidungnya menyeimbangkan buah yang kaya dan mineralitas berbatu, dengan sedikit daging mentah yang menambah kedalaman. Rasa optimis itu membengkak di langit-langit mulut, tetapi kulit plum dan ceri asam menolaknya. Tanin dan keasamannya tenang dan tenang. Pembelian terbaik. 90 Poin — D.C.
$ Bervariasi Pencari Anggur
Generasi 1905 2019 Grenache (Vin de France)
Hidungnya menghasilkan ceri merah dan cranberry bersama dengan aksen lada putih. Buah merah juicy bergema di langit-langit mulut yang sarat dengan keasaman melenting dan tanin lembut. Selimut vanila dan lada putih menandai penutupannya. Pembelian terbaik. 90 Poin — Fiona Adams
$ Bervariasi Pencari Anggur
Barton & Guestier 2021 Bistro Cabernet Sauvignon (Vin de France)
Keasaman yang menyegarkan dan aroma kelopak mawar yang lezat dan semarak membuka anggur elegan ini. Rasa vanila, raspberry, stroberi, dan garrigue menambah cita rasa, sementara tanin sedang menyeimbangkan semuanya. Pembelian terbaik. 92 Poin — Jacy Topps
$ Bervariasi Pencari Anggur
Louis Jadot 2022 Desa Beaujolais
Ini adalah Beaujolais yang enak, hangat, dan berotot yang cocok dipadukan dengan sayuran dan daging panggang. Anggur ini memiliki aroma plum hitam, rosehip, stroberi, dan bunga. Di langit-langit mulut, anggurnya keras dengan dominasi buah merah dan hitam. Pembelian terbaik. 91 Poin — Reggie Solomon
$14 Anggur.com
Moillard 2020 La Roche Rose (Desa Beaujolais)
Desa Beaujolais yang berotot ini memiliki kemahiran. Berwarna rubi, anggur ini memiliki wangi raspberry hitam, rosehip, cranberry, dan plum hitam. Konsentrasi buah merah-hitam yang terintegrasi dengan baik di langit-langit tengah berlanjut hingga hasil akhir yang panjang. Pembelian terbaik. 92 Poin — R.S.
$ Bervariasi Pencari AnggurFAQ
Apa Anggur Terbaik untuk Mulled Wine?
Anggur terbaik untuk anggur mulled adalah anggur yang lebih ringan, buah dan kering. Alasannya? Anggur dengan banyak penuaan kayu ek atau tanin akan menjadi pahit setelah dipanaskan. Di luar atribut ini, Anda dapat membuat anggur mulled dengan jenis anggur apa pun yang Anda sukai, termasuk anggur putih Pinot Grigio atau Verdejo , berair mawar menyukai Grenache , atau merah seperti Zinfandel , Pinot Noir , Tempranillo , Sangiovese Dan Merlot . Ini cara yang bagus untuk menggunakan sisa anggur enak yang terlalu lama disimpan di bagian belakang lemari es selama beberapa hari.
Sebagai bonusnya, banyak botol yang harganya terjangkau, jadi Anda tidak akan menghabiskan anggaran hiburan Anda hanya untuk satu minuman.
Karena Anda mencampurkan anggur dengan rempah-rempah dan buah-buahan, Anda tentu tidak ingin menggunakan anggur merah yang mahal dengan banyak tanin. Selain membuang-buang investasi, tanin dan rasa kayu ek di a Napa Cabernet Sauvignon akan diperbesar saat dipanaskan, menghasilkan anggur yang pahit.
Anggur merah terbaik untuk anggur mulled memiliki rasa yang cerah dan segar, seperti Grenache, Tempranillo, Sangiovese, Pinot Noir yang mengutamakan buah. Murah Bordeaux adalah pilihan bagus lainnya untuk anggur yang sudah matang; faktanya, claret adalah pilihan tradisional untuk anggur Inggris pada zaman William Shakespeare.
Bumbu Apa yang Harus Saya Gunakan untuk Menghasilkan Anggur Terbaik?
Sebagian besar bumbu yang Anda perlukan untuk resep anggur mulled mungkin sudah ada di dapur Anda. Javier Hernandez, rekan rempah senior dengan Toko Rempah Oaktown di Oakland, Kalifornia mengatakan itu klasik mereka merenungkan rempah-rempah campurannya mengandung kayu manis, jahe, allspice, kapulaga dan cengkeh.
“Kayu manis dan allspice memberikan rasa hangat, dan kemudian Anda mendapatkan jahe, yang memberikan sedikit panas; kapulaga memberikan aroma kapur barus yang bagus dan Anda mendapatkan aroma indah dari cengkeh untuk melengkapi semuanya,” jelas Hernandez. Campuran ini cocok dipadukan dengan anggur merah, rosé, dan putih.
Meskipun Anda mungkin memiliki sebagian besar rempah-rempah ini, jika Anda tidak ingat kapan Anda membelinya, ada baiknya Anda menggantinya sebelum membuat sejumlah anggur. Rempah-rempah kehilangan potensinya dalam waktu sekitar satu tahun.
Bisakah Anda Membuat Anggur Putih?
Anggur putih adalah pilihan yang bagus untuk anggur yang sudah matang. Karena transparansi alaminya, anggur putih akan menonjolkan rempah-rempah dan buah-buahan yang Anda tambahkan, bahkan lebih menonjol dibandingkan anggur merah. Jauhi kayu ek yang bermentega Chardonnay Namun, karena rasa tersebut tidak tahan terhadap panas. Sebaliknya, pilihlah anggur putih segar, renyah, dan buah yang terjangkau, seperti Chenin Blanc , Chardonnay yang belum diolah, Pinot Grigio, atau a Rhone campuran putih dengan Roussanne , Marsanne , Dan Viognier .
Apa Gelas Terbaik untuk Mulled Wine?
Jika Anda menyendok anggur panas dari kompor, Anda sebaiknya menyajikannya dalam peralatan minum tahan panas seperti cangkir kaca berkaki, cangkir teh porselen, atau cangkir kopi keramik. Kami tidak setuju dengan Penggemar Anggur Tumbler Berkobar Dinding Ganda , yang memiliki dinding luar yang melindungi tangan Anda dari minuman hangat. Ini terisolasi (dan sangat lucu) Gelas Anggur Gnome Bola Salju Dinding Ganda juga akan berhasil.
Kemungkinan lain: Jika Anda memiliki mangkuk punch, inilah saat yang tepat untuk mengeluarkannya, bersama dengan mangkuk punch yang disertakan. Cangkir kecil mendorong untuk menghirup. Dan mug logam berwarna tembaga, seperti yang digunakan untuk Moscow Mules juga bisa digunakan, selama anggurnya tidak terlalu panas untuk dipegang.
Mengapa Anda Harus Mempercayai Kami
Semua produk yang ditampilkan di sini dipilih secara independen oleh tim kami, yang terdiri dari penulis dan pencicip anggur berpengalaman dan diawasi oleh profesional editorial di Penggemar Anggur markas besar. Semua peringkat dan ulasan adalah dilakukan secara buta dalam lingkungan yang terkendali dan mencerminkan parameter skala 100 poin kami. Penggemar Anggur tidak menerima pembayaran untuk melakukan peninjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.
