Mencari cara untuk memulai pesta? Lewati gelas anggur untuk mendapatkan minuman dramatis dari porron. Kemungkinan diturunkan dari kulit anggur, porron populer di Negara Basque untuk minum anggur (terutama Txakoli). Porron Wine Pitcher ($ 30 di wineenthusiast.com ) dibuat di Spanyol dari kaca daur ulang yang ditiup dengan tangan. Untuk meminumnya, miringkan kepala Anda ke belakang dan tuangkan langsung ke mulut tanpa menyentuh ceratnya. Perlu keahlian untuk menguasai, tetapi ada bonus: Anda tidak akan mengotori kacamata apa pun saat berbagi permainan dengan teman.

Aaron Graubart

Apa yang Harus Dimasukkan ke Dalam Pourron Anda

Pantai Basque Spanyol terkenal terjal dan hijau, dengan pengaruh Atlantik yang kuat yang membawa suhu dingin dan banyak curah hujan. Meskipun ini mungkin tidak terdengar seperti negara anggur pada umumnya, pembuat anggur Basque telah menghasilkan minuman beralkohol rendah (biasanya sekitar 11% abv), sering kali anggur spritzy dan zesty yang disebut Txakoli (diucapkan CHAH-ko-lee) selama berabad-abad. Sebagian besar dibuat dari Hondarribi Zuri putih dan kadang anggur Hondarribi Beltza merah, anggur, difermentasi dalam baja tahan karat, biasanya mengandung C02 dan sedikit berbuih. Pasangkan Txakoli dengan salad dan makanan laut, dan selalu cari vintage yang paling segar, yaitu tahun 2015 yang baru dirilis. —Michael Schachner

Dua Txakoli untuk Dicoba

Ekstensi Txomín 2015 Getariako Txakolina $ 25. Aroma pepaya dan buah batu yang khas muncul di hidung. Dengan rasa apel emas, anggur putih, dan plum hijau, ini spritzy, bahan miner. Perkebunan Bagus Dari Spanyol.

Ameztoi Rubentis 2015 (Getariako Txakolina) $ 22. Mawar merah muda pucat ini adalah campuran 50-50 dari Hondarribi Zuri dan Beltza. Harapkan rasa kismis, raspberry, stroberi, dan jeruk. Pilihan De Maison.