Bantalan Terbaik Musim Semi
Meskipun kita belum mencapai bulan-bulan yang benar-benar panas, Mei adalah waktu yang tepat untuk melihat beberapa gaya bir yang harus Anda ketahui sebelum semua hiburan luar ruangan musim mendatang. Meskipun preferensi pribadi berbeda-beda, satu jenis bir yang pasti akan memuaskan dahaga Anda pada hari-hari panas di taman, barbekyu, atau pesta di tepi kolam renang adalah bir.
Dikenal karena lebih renyah, lebih bersih, dan lebih menyegarkan daripada bir putih, lager tidak boleh disalahartikan sebagai membosankan atau berair. Sementara mereka lebih ringan dalam tubuh dan alkohol daripada saudara-saudara mereka, dan berkarbonasi sedang hingga tinggi, mereka masih menawarkan rasa yang sangat seimbang dan kompleksitas halus yang harus dihargai.
Apa yang membuat lager menjadi pilihan yang sangat baik untuk cuaca hangat dibandingkan dengan bir putih? Perbedaan utamanya adalah bir diseduh dengan ragi fermentasi atas sedangkan lager diseduh dengan ragi fermentasi bawah. Ragi bir secara inheren lebih rapuh daripada ragi bir, dengan toleransi alkohol yang lebih rendah, dan mengalami fermentasi pada suhu yang lebih rendah. Hal ini menyebabkan fermentasi dan periode penyimpanan yang lebih lambat, lebih lama (karena itulah namanya lager, dari bahasa Jerman menyimpan , yang berarti 'menyimpan').
Lager biasanya memiliki ester dan aroma yang lebih sedikit daripada bir putih dan kejernihan yang lebih baik. Mereka adalah bir bertubuh penuh dengan langit-langit lembut yang memiliki karakter segar dan sedikit buah.
Lager juga dapat bervariasi dalam gaya dan intensitas, dari Pilseners yang segar (juga dikenal sebagai Pilsner, atau disingkat Pils) hingga lager Vienna atau Amber yang kokoh atau bahkan doppelbock yang berani. Tidak peduli seberapa intens profilnya, mereka selalu dianggap sebagai pilihan yang bersih dan seimbang.
Lihat minuman musim semi besar dan berani lainnya >>>
Ayinger Celebrator Doppelbock (Pabrik Bir Doppelbock Aying, Jerman) $ 4/330 ml, 95 poin . Celebrator adalah doppelbock ikonik, yang secara teratur mendapatkan penghargaan dan penghargaan dari kompetisi dan jurnalis. Ini menuangkan warna mahoni gelap dengan bintik-bintik kuning yang kaya saat diarahkan ke cahaya. Buketnya langsung memikat dengan aroma menggoda dari toffee, karamel, roti panggang kismis kayu manis, plum kering dan ara, semuanya dicampur dengan untaian molase dan asap manis. Mulutnya subur dan lembut, dan banyak elemen aromatik menjadi bagian dari profil rasa tanpa berakhir dengan rasa manis yang menggugah. Catatan kopi dan kakao bertahan sampai akhir, dan alkohol sepenuhnya seimbang dengan semua elemen lainnya. Pedagang du Vin.
Tangan Kiri Polestar Pilsner (Brewin Tangan Kiri Pilsener gaya Jerman g Opo opo) Paket $ 10/12 oz 6, 95 poin . Ini adalah bir yang menakjubkan, dengan hampir semua yang Anda cari dan harapkan dari Pilsener gaya Jerman. Warnanya jernih, kuning keemasan dengan gelembung halus menari-nari ke arah kepala berbulu putih. Buketnya sangat lembut dan bernuansa, dengan sedikit butiran halus dari biji-bijian segar, roti, bunga citrusy dan rumput. Nada yang sama mengikuti di langit-langit, tetapi rasanya sedikit lebih intens, mendukung rasa mulut yang halus dan sentuhan akhir yang pedas. Bobot sedang dan seimbang. Hasil akhir keringnya lembut, dengan tekstur yang sedikit berbintik.
Full Sail Cascade Pilsner (Perusahaan Pembuatan Bir Layar Penuh Pilsener bergaya Jerman, ATAU) $ 8/12 oz 6 pak 90 poin . Setelah keberhasilan pemilihan hari jadi ke-26 Layar Penuh, tempat pembuatan bir menambahkan resep Cascade Pilsner ke daftar produk sepanjang tahun. Sebuah Northwest mengambil klasik Eropa, itu menuangkan warna emas cerah yang indah, dengan kepala putih tebal yang menawarkan retensi yang sangat baik dan meninggalkan tali yang serius di belakang dengan setiap tegukan. Aroma hop-turunan dari citrus dan pinus yang maju dan intens, dengan catatan pendukung dari malt pucat dan biji-bijian sereal. Rasa mulutnya bertubuh sedang tetapi penuh rasa, dengan karbonasi tinggi dan keseimbangan harmonis antara inti lager yang renyah dan karakteristik hop yang lengket. Nuansa herbal dari padang rumput, bunga kuning, dan lada lembut menghiasi hasil akhir.
