Banyak orang yang secara teratur menikmati anggur tidak ingin 'repot' menyisihkan anggur untuk konsumsi di masa mendatang. Mungkin gagasan gudang anggur besar yang diisi dengan botol-botol yang harganya sama dengan harga mobil keluarga bisa jadi tidak disukai. Biaya yang diantisipasi untuk membeli anggur yang tidak akan dibuka dalam waktu dekat dapat membuat banyak orang percaya bahwa gudang anggur bukan untuk mereka.

Tapi kesampingkan sentimen itu sejenak. Ada banyak manfaat untuk memulai koleksi anggur sederhana. Perhatikan bahwa saya mengatakan 'koleksi anggur', bukan gudang anggur. Koleksi adalah cara yang jauh lebih sederhana (dan lebih murah) untuk membuat bola menggelinding. Berikut beberapa tip untuk Anda mulai, dan beberapa kesalahan umum yang harus dihindari.

Podcast Penggemar Anggur: Apa, Di Mana, dan Kapan Menyimpan Anggur

Mungkin Anda merasa tidak punya tempat. Tapi lihat lagi. Apakah ada lemari kecil yang bisa didedikasikan untuk beberapa kotak anggur? Atau sudut ruang bawah tanah yang tidak digunakan (jauh dari sumber panas, tentu saja)? Hanya beberapa papan kayu di balok beton yang merupakan awal dari sistem penyimpanan anggur DIY saya. Yang Anda butuhkan hanyalah tempat yang menjaga suhu relatif stabil sepanjang tahun, jauh dari sinar matahari langsung, dan bebas getaran.

Bagaimana dengan biayanya? Mengumpulkan anggur dalam skala sederhana dapat menghemat uang. Anda dapat menerima diskon kotak, bahkan untuk campuran botol. Ada juga penghematan yang bisa didapat selama penjualan musiman atau penutupan pada vintages yang lebih lama.

Anda bisa mulai perlahan. Beli dua botol sekaligus: satu untuk diminum dan satu untuk disimpan. Itu membantu menghindari satu kesalahan umum, yaitu membeli terlalu banyak anggur sekaligus. Hasilnya bisa terlihat seperti monokultur dari satu vintage, satu daerah atau satu jenis anggur.

Jangan tergoda untuk membeli saja
anggur piala skor tinggi.

Membeli terlalu banyak jenis anggur yang sama — apakah merah, Cabernet, atau anggur dari California — mengabaikan kemungkinan selera Anda akan berubah seiring waktu. Salah satu kesenangan mengumpulkan anggur adalah eksperimen.

Anda tidak memerlukan ruang bawah tanah seperti ini untuk mulai mengumpulkan anggur / Foto oleh Al Powers, Aureole, Las Vegas

Mungkin Anda berpikir bahwa hanya anggur merah kering yang bisa menua dan tidak ada gunanya menyimpan yang lain? Salah! Anggur putih kering sering membaik setelah disimpan dalam botol selama beberapa tahun. Anggur berkilau (terutama Champagnes vintage) menua dengan anggun, seperti halnya kebanyakan anggur manis dan hampir semua anggur yang diperkaya.

Setelah Anda mengumpulkan koleksi, pasti ada beberapa botol khusus yang ingin Anda simpan untuk acara yang tepat. Tapi hindari menjadi lumpuh menunggu keadaan sempurna seperti itu. Kecuali anggur Anda secara khusus terkait dengan ulang tahun atau hari jadi tertentu, membuka botol yang bagus membuat malam apa pun menjadi acara istimewa. Mengapa menunda?

Jangan tergoda untuk hanya membeli anggur piala bernilai tinggi. Beberapa di antaranya enak untuk dimiliki, tetapi kemungkinan besar juga tidak akan ditarik untuk makan malam di malam kerja. Jadikan sebagian besar koleksi Anda anggur yang dapat dinikmati dalam beberapa tahun, tidak perlu repot. Ini memastikan kualitasnya tidak akan jatuh dari tebing sebelum Anda bisa mencapainya. Usia botol ekstra beberapa tahun akan membantu sebagian besar anggur muda. Waktu ekstra akan menghaluskan bagian tepi yang kasar, melembutkan tanin, dan memadukan rasa dengan lebih baik.

Waspadai anggur yang dibeli sebagai 'investasi'. Semakin langka dan mahal sebuah anggur, semakin besar risiko yang Anda ambil. Banyak penjual tidak menjamin anggur yang sangat tua dapat diminum, dan gabus tidak dapat diminum. Bagi kebanyakan orang, koleksi anggur ada untuk dipelajari, dibagikan, dan dinikmati, bukan untuk menghasilkan keuntungan.

Kita Sarankan:

• Wine Enthusiast VinoView 28-Bottle Compressor Wine Cooler
• N'FINITY Stackable 4 Foot Wine Rack - 5 Kolom

Ingatlah bahwa koleksi anggur itu seperti taman. Mereka harus dirawat secara teratur. Tumpukan kotak acak yang tidak terorganisir dengan baik kemungkinan besar akan berarti bahwa botol akan hilang, terabaikan atau dilupakan sama sekali. Tanpa organisasi tertentu, botol mahal yang Anda simpan itu bisa berakhir di saus spageti.

Bagaimanapun Anda mengatur dan mengatur anggur Anda, pastikan untuk meluangkan waktu untuk memeriksanya secara berkala, perhatikan koleksi Anda dan jangan lupa untuk menghadiahi diri Anda sendiri dengan salah satu botol khusus itu sesekali.