9646 S. Santa Monica Boulevard
Beverly Hills, California
310.205.8990 · anfamily.com

Crustacea Beverly Hills adalah restoran langka, yang asalnya dapat ditelusuri kembali ke pelarian seorang wanita dari Komunisme. Ini hanyalah awal dari kisah chef / pemilik Helene An setelah keluarganya tiba di Amerika, mereka membuka apa yang menjadi serangkaian restoran terpuji, yang berpuncak pada Crustacea Beverly Hills. Baik desainnya, terutama kolam koi “Walk on Water” yang tertutup kaca yang dramatis — dan masakan fusion memberi penghormatan pada kehidupan keluarga An di kolonial Prancis Vietnam. Direktur anggur Chris Bradford menemukan banyak sekali peluang untuk memasangkan anggur, terutama kesempatan untuk menyoroti perhiasan Jerman dan Alsatian: begitu Anda mencoba kepiting kukus dari Secret Kitchen (hanya anggota keluarga yang diizinkan!) Dengan Scheurebe Spätlese 2007 Pfeffingen, Anda ' Aku akan mengerti daya pikat masakan An.

Statistik
Jumlah pilihan: 600
Botol dalam persediaan: 3.000
Jumlah anggur per gelas: 34
BYO: Ya. Biaya Gabungan: $ 35 per botol jika anggur tidak ada dalam daftar, $ 50 jika ada, dengan batas 2 botol (atau satu magnum).
Sorotan daftar anggur: Pilihan internasional, terutama orang kulit putih Alsatia, termasuk Pinot Blanc, Gewürztraminer dan Pinot Gris. Dua puluh lima Riesling Jerman, termasuk Joh. Jos. Prüm, Weil dan Dr. Loosen. Cult Cabs, termasuk Screaming Eagle, Colgin, Harlan, Araujo dan Bryant Family. Dua puluh tiga pilihan berbeda dari Domaine de la Romanée Conti.