Bagi Chris Cosentino, seorang kolektor wiski yang berbasis di Albuquerque, ini semua tentang pengejaran. Dia dibawa ke seluruh negeri ke tempat penyulingan dan bahkan berkemah semalaman dalam suhu beku.

“Ini adalah petualangan memburunya,” katanya. Ini tentang eksplorasi.

Dia adalah salah satu dari banyak orang yang mencari semangat pemujaan, atau rilis batch kecil tahunan atau setengah tahunan dengan pengikut setia.

“[Mereka] keren bagi mereka yang tahu sebelum mereka berpotensi menjangkau pemirsa yang lebih luas,” kata Nima Ansari, pembeli semangat untuk Astor Wines & Spirits di kota New York. “Mereka tetap sangat dicari karena mereka selalu dan terus menjadi kualitas tinggi dan tidak seperti yang lainnya.”

Berikut adalah lima botol dengan daya tarik kultus untuk ditambahkan ke daftar pantauan Anda, ditambah botol yang lebih banyak tersedia dari setiap penyulingan.

Gin Musiman Letherbee

Pekerjaan bartender di restoran peternakan-ke-meja menginspirasi Brenton Engel, pendiri Chicago Penyuling Letherbee , untuk menambahkan dua gin musiman ke barisannya setiap tahun: Vernal (musim semi / musim panas) dan Musim Gugur (musim gugur / musim dingin).

'Kegembiraan staf terhadap bahan-bahan yang kami dapatkan setiap minggu, itu mungkin pengaruh terbesar untuk ide tersebut,' katanya.

Vernal 2020, gin rasa lobak, termasuk 175 kotak. Batch kecil sering menyoroti perasa yang tidak biasa yang berkisar dari nasi panggang dan rumput laut hingga asap kayu palo santo seperti dupa.

“Membakar kayu di dalam penyulingan mungkin bukanlah ide terbaik,” kata Engel. “Kami mengubah foto kami menjadi bong raksasa.”

Rasa lainnya termasuk stroberi, kayu putih, dan vanila. Yang paling populer adalah gin yang terinspirasi tiki tahun 2015 dengan campuran pepaya, nanas, dan kelapa panggang yang gurih manis. Engel mengatakan dia masih mendapat permintaan untuk itu.

“Idenya adalah untuk benar-benar mencoba memasukkan bahan-bahan ke dalam dunia gin yang belum pernah dianggap digunakan oleh siapa pun sebelumnya,” kata Engel. Meskipun juniper dan ketumbar selalu menjadi bagian dari campuran, “fleksibilitas kriteria gin sangat berguna”.

Juga coba

Label Asli Letherbee Gin : Dibuat dari 11 tumbuhan yang mencakup kapulaga, kubis beri, dan kulit jeruk, dalam kemasan alkohol 48% berdasarkan volume (abv).

Ilustrasi oleh Sveta Dorosheva

Kepingan Salju Stranahan

Biasanya dirilis pada minggu pertama bulan Desember, wiski Denver ini mendapatkan namanya karena, seperti kepingan salju, tidak ada dua kelompok yang sama.

“Beberapa yang pertama Kepingan salju dirilis hanya sebagai eksperimen barel tunggal, ”kata Owen Martin, kepala penyuling Stranahan , dan yang ketiga untuk mengatur koleksi. Edisi paling awal diselesaikan dalam bekas tong anggur yang berkisar dari Port ke Napa merah.

Eksperimen termasuk mencampur beberapa barel, serta minuman keras dan bir, yang terakhir memanfaatkan pengaruh kerajinan pembuatan bir Colorado.

“Tahun lalu menggunakan sembilan barel berbeda, itu gila,” kata Martin. 'Itu juga pertama kalinya kami menggunakan rum barel.' Untuk tahun 2020, dia berharap bisa merampingkan jumlah barel.

Ini hanya tersedia di penyulingan, dan pengadaan botol telah menjadi sebuah acara. Yang disebut 'Stranafans' mengantri semalaman. Beberapa berkemah selama berhari-hari. Perilaku ini didorong oleh Stranahan's, yang menyelenggarakan 'Snowflake Village' dengan tenda besar, musik live, koktail, dan hadiah.

'Kami mengubahnya menjadi pesta besar selama 24 jam terakhir sebelum rilis benar-benar terjadi,' kata Martin. 'Ini adalah jenis hal 'Anda harus mendapatkannya'.'

Meskipun Snowflake Village mungkin akan dihentikan sementara pada tahun 2020, pelepasan Stranahan akan berlanjut seperti biasa.

Juga coba

Sherry Cask dari Stranahan : Malt tunggal jadi Sherry, atau Puncak Berlian Stranahan, malt tunggal batch kecil yang dipilih oleh penyuling.

Laci Penyuling Rum Privateer

Ipswich ini, Massachusetts, penyulingan terkenal dengan rum bergaya New England-nya. Pada tahun 2012, tim mendapatkan ide untuk itu Laci Penyuling seri.

'Pendiri, Andrew Cabot, dan saya telah berbicara tentang penyuling yang memiliki botol di laci mereka sebagai contoh dari sesuatu yang [mereka] banggakan,' kata Maggie Campbell , presiden / penyuling kepala. Tidak lama kemudian, dia mencicipi rum yang ternyata sangat istimewa.

“Itu baru saja,” katanya.

“Konsentrasi itu, kemahiran. Saya ingat menandainya sebagai DD: Distiller’s Drawer… Saya berkata, ini adalah sesuatu yang akan saya banggakan di laci saya. ”

Persembahan Laci Distiller pertama dirilis pada musim gugur 2016. Masing-masing adalah satu tong, semuanya 200 botol.

Biasanya rum, tetapi rilis sebelumnya juga mencakup wiski malt tunggal Amerika dan brendi persik. Yang terakhir adalah penjualan tercepat, hilang dalam 45 menit.

Biasanya, penggemar berbaris saat matahari terbit, dan pemanggang kopi lokal menyediakan jawa dan donat. Tahun ini, semuanya tersedia secara online dan pengambilan di tepi jalan. Beberapa botol juga tersedia melalui pengecer Washington, D.C. Seelbach .

Selama bertahun-tahun, orang telah melakukan perjalanan yang semakin jauh untuk mengambil rilis, catat Campbell.

'Orang-orang terbang dari San Francisco, lalu dari negara lain,' katanya, termasuk Jamaika, daerah penghasil rum yang terkenal.

Anda datang ke sini untuk rum? dia ingat berpikir. “Itu mengejutkan saya. Saya tersentuh oleh itu.

Juga coba

Bagian Privateer Rum Queen : rum New England yang kaya dan aromatik, dinamai sesuai barel terbaik di penyulingan

Ilustrasi oleh Sveta Dorosheva

Old Forester Birthday Bourbon

Sulit untuk melewatkan barisan orang di luar fasilitas penyulingan Louisville pada Hari Pencabutan, 5 Desember 2019.

Pada pukul 9 pagi, beberapa di antara mereka duduk di kursi taman, meringkuk di selimut bulu melawan dinginnya pagi yang sejuk. Jam 10 pagi, pintu dibuka. Itu Ulang tahun Bourbon obral tidak berlangsung lama. 'Habis terjual dalam 10 menit saja,' kata seorang petugas pagi itu.

Setiap 2 September, ditambah pada Hari Pencabutan sesekali, Old Forester merilis edisi terbatas Birthday Bourbon bertanggal vintage untuk menghormati pendiri George Garvin Brown (seperti dalam Brown-Forman, perusahaan induk Old Forester).

Texas Menjadi Besar pada Craft Spirits

Tahun ini akan merayakan dua pencapaian: tahun ke-150 perusahaan, dan ulang tahun ke-20 dari seri Birthday Bourbon.

Itu tidak langka seperti beberapa roh kultus lainnya. Edisi 2020 terdiri dari 95 barel Bourbon berusia 10 tahun, 'mewakili produksi Old Forester satu hari,' kata produser.

Botol-botol itu dialokasikan ke pengecer di seluruh negeri, meskipun para diehards berbaris di penyulingan untuk mencetak satu. Untuk rilis September 2020, itu beralih ke pesanan online dan pengambilan di tepi jalan.

Namun, salah satu hal yang membuatnya begitu menarik adalah mencicipi 'vintage' baru setiap tahun. Beberapa kolektor dan bar wiski yang bersemangat menimbun botol untuk mengatur pencicipan berdampingan untuk melihat bagaimana perubahan nuansa. Tidak banyak roh yang dapat mendukung penerbangan selama dua dekade penuh.

Juga coba

Old Forester 1870 Original Batch : Pembotolan ini memadukan barel dari tiga gudang. Ini melapisi jeruk dan cengkeh yang hidup di atas dasar karamel.

Paman Terdekat 1820 Wiski Premium

'Ini adalah botol yang merusak internet, ”kata Fawn Weaver, CEO / salah satu pendiri Hijau Terdekat . Sekitar 150 botol dilepaskan pada waktu yang tidak terduga. Weaver menyebutnya 'unicorn kami'.

Merek, dinamai Nathan (Terdekat) Green, seorang pria kulit hitam yang diperbudak yang terkenal karena mengajar Jack Daniel muda kerajinan distilasi, memiliki pengikut setia. Dipertimbangkan untuk tahun 1820, wiski harus berusia minimal 11 tahun, dengan kekuatan tong 54% abv atau lebih tinggi. Kemudian perlu melewati panel pengecapan internal. Meskipun setiap pembotolan sedikit berbeda, Weaver mencirikan profil rasa sebagai 'karamel, butterscotch, kue oatmeal', dengan 'hasil akhir yang sangat panjang'.

Rilis terakhir tahun 1820 dilakukan pada September 2019. Produser memberi tahu penggemar di milis dan mengatur jam hitung mundur.

“Saat waktu mendekati nol, pengecer online kami benar-benar mogok,” kata Weaver. Situs kembali online. Itu jatuh lagi. Dan lagi. Dan lagi.

Seorang teknisi menjelaskan bahwa 20.000 orang telah masuk saat jam mencapai nol. Rilis tahun 1820 lainnya direncanakan untuk bulan Desember, 'terima kasih selama musim liburan'. Pada saat pers, Weaver sedang mempertimbangkan apakah akan melalui pengecer, daripada merusak internet lagi.

Juga coba

Paman Terdekat 1856 Wiski Premium : Botol utama penyulingan, dibuat dengan campuran wiski Tennessee berusia delapan hingga 11 tahun dan dibotolkan pada 50% abv, menghasilkan vanila dan rempah-rempah yang memanggang.