Selagi berita utama penuh dengan berita yang mengkhawatirkan tentang COVID-19 (alias virus corona), konsumen panik dan menyebabkan kekurangan cairan pembersih tangan, alkohol gosok, dan produk pembersih lainnya secara massal. Sekarang, beberapa penyulingan bertujuan untuk membantu memenuhi kebutuhan ini dalam komunitas mereka.

Berbasis di Durham, NC Pabrik Penyulingan Durham , yang membuat Conniption Gin (dan dimiliki minoritas oleh Constellation Brands), menerima persetujuan Kamis malam dari badan pemerintah yang mengawasi undang-undang alkohol di negara bagian kontrol untuk mendistribusikan 'Solusi Sanitasi' berbasis etanol ke bar dan restoran di North Carolina's Research Segi tiga.

Solusi Sanitasi terbuat dari etanol berbasis jagung 95% alkohol-menurut-volume (abv) yang digunakan Durham untuk gin , diencerkan dengan rasio 70% etanol dengan air suling, hampir sama dengan alkohol gosok. (Sebagai perbandingan, Navy Strength Gin mereka dibotolkan pada 57% abv, dan American Dry Gin mereka pada 44% abv.) Semprotan tersebut tidak dibumbui dengan juniper dan bukan pembersih tangan, melainkan dimaksudkan untuk menyemprot permukaan meja dan area bersentuhan tinggi lainnya. , secara efektif membunuh mikroba.

Ide ini dimulai awal bulan ini, ketika Melissa Green Katrincic, pemilik / presiden / CEO dari Durham Distillery, dan salah satu pendiri / kepala penyuling Lee Katrincic keluar di bar dan restoran koktail lokal Alley 26. Mereka menyadari berapa banyak permukaan yang perlu dibersihkan turun di bar dan restoran pada akhir setiap malam, dan persediaan untuk melakukannya terbatas.

“Kami baru menyadari [COVID-19] mendapatkan momentum, dan perlu ada bantuan dari komunitas untuk menghentikannya,” kata Melissa Katrincic. “Kami memiliki sumber daya, dan kebanyakan orang tidak. Ini tidak tersedia di sebagian besar wilayah, kecuali ada penyulingan. '

Solusinya akan tersedia, gratis, dalam ukuran dua liter (sekitar pasokan dua minggu) untuk semua operasi perhotelan lokal yang datang ke penyulingan untuk mengambilnya.

“Ini memberikan kembali kepada orang-orang yang mendukung kami,” katanya. “Kami adalah merek lokal di tempat-tempat ini. Kami tidak bisa membiarkannya tergantung tanpa bantuan. '

Coronavirus Mengganggu Perdagangan Anggur dan Acara Besar

Begitu pula dengan Brooklyn Penyulingan New York sedang mengubah dasar Gin Tot Navy Strength dari Perry menjadi pembersih tangan, mencampurkan dua bagian gin yang belum dipotong (sekitar 85% abv) dengan satu bagian gel lidah buaya. Karena itu terbuat dari gin sungguhan , dengan wangi buah juniper, kulit jeruk, dan rempah-rempah.

“Saya menggunakannya sendiri, aromanya menyenangkan,” kata pendiri New York Distilling Allen Katz. Pembersih tangan tidak tersedia untuk dijual, tetapi akan ditawarkan ke bar, restoran, dan pengecer tertentu yang sudah memiliki hubungan dengan New York Distilling.

“Saat ini, ini agak menakutkan,” kata Katz. “Kami pikir, yah, setidaknya ini adalah cara yang masuk akal untuk memanfaatkan diri kami sendiri.”

Penyulingan akan mulai membuat pembersih 'dalam jumlah besar' selama akhir pekan, meskipun Katz dengan cepat mencatat bahwa produk tersebut 'tidak disetujui oleh USDA, ini adalah pengobatan rumahan berdasarkan rekomendasi CDC.'

Mengumpulkan penyulingan di Los Angeles memproduksi 'Pembersih Tangan Botani Berbasis Alkohol' menggunakan tumbuhan yang mirip dengan ginnya, seperti kayu manis, cengkeh, dan kayu putih. Master Distiller Morgan McLachlan 'merasa rentan,' kata juru bicara perusahaan. 'Dia sedang hamil anak pertamanya dan menyadari bahwa pembersih tangan terjual hampir di semua tempat.'

Setelah membuat pembersih untuk dirinya sendiri dan rekan kerja, dan mempostingnya di Instagram, dia menerima banyak pesanan dan jual handwash . Pre-order untuk travel-size ($ 10 untuk 2 oz) dan full-size ($ 38 untuk 16 oz) 50% terjual habis pada saat pers.

Sementara itu, Shine Tempat Penyulingan & Panggangan , sebuah restoran dan produsen minuman beralkohol di Portland Utara, OR, menawarkan produk seperti pembersih tangan berdasarkan distilat yang dikentalkan dengan permen karet xanthan. Itu tidak dibuat dari minuman keras mereka, tetapi dari bagian penyulingan yang biasanya dibuang, kata perwakilan Shine. Produk tidak untuk dijual, tetapi diberikan kepada pelanggan atas permintaan.

Dan Microdistillery Psychopomp , sebuah penyulingan kerajinan di Bristol, Inggris, telah bereksperimen dengan menggabungkan bahan-bahan gin (etanol 65% dan tumbuhan tertentu) dengan gel lidah buaya. Selain menyediakan pembersih untuk staf, mereka juga menyediakannya untuk penduduk setempat dengan imbalan sumbangan yang disarankan untuk membantu memberi manfaat bagi masyarakat.