Disponsori oleh

Penulis anggur Amerika yang terhormat Jon Bonné baru-baru ini menyatakan Roussillon sebagai salah satu 'tempat paling radikal dan menarik di Prancis untuk memproduksi anggur'. Dia benar. Ada banyak hal yang perlu diketahui - dan cinta - tentang wilayah ini. Dari mengejar kualitas hingga iklim yang mendukung dan keragaman terroir dari pergerakan menuju pembuatan anggur yang berkelanjutan hingga rakit dari bahan alami vin doux yang tak ada bandingannya. Roussillon menawarkan variasi dan kegembiraan untuk nilai yang luar biasa, didukung oleh sejarah panjang yang menawan yang masih berkembang dengan generasi baru penjual anggur.

Roussillon telah lama dipasangkan dengan tetangganya, Languedoc, tetapi orang-orang Roussillon, seperti halnya daerah itu sendiri, memiliki identitas mereka sendiri. Dekat dengan Spanyol, mereka adalah orang Prancis dengan sentuhan Catalan, tidak seperti kebanyakan anggur yang ditanam, baik Carignan blanc, Grenache blanc dan gris, atau Macabeu. Saat ini, kebun anggur Roussillon berada di dalam perbatasan departemen Pyrénées-Orientales, sebidang tanah terjal yang diberkati matahari di barat daya Prancis. Faktanya, iklim Roussillon yang bahagia cocok untuk pembuatan anggur yang bagus dan anggur yang sempurna untuk menyesap selama musim semi dan musim panas.

Di tangan-tangan ahli, pemeliharaan anggur berkualitas tinggi dapat diperoleh dengan mudah di Roussillon. Hari yang basah kuyup memungkinkan anggur matang dengan mudah, memberikan konsentrasi pada anggur, sementara malam yang sejuk menjaga kesegaran anggur yang menggugah selera. Gaya ini, keseimbangan antara buah-buahan yang segar dan berkarakteristik serta segar, membuat anggur ini menarik untuk segala jenis kenikmatan cuaca hangat. Apakah makan siang musim semi di kafe pinggir jalan atau piknik musim panas di taman.

Selain itu, sebagian besar anggur ditanam di lereng curam yang memberikan drainase tanah yang baik dan jumlah stres pohon anggur yang tepat untuk mengurangi hasil panen. Roussillon membanggakan hasil AOP terendah di Prancis pada 29 hl / ha, dibandingkan dengan 60 hl / ha di bagian lain negara itu, sebagian besar dari jumlah tersebut dikaitkan dengan kekayaan tanaman merambat tua atau vieilles vignes di kawasan itu, beberapa di antaranya berusia hampir seabad.

Tapi orang tidak bisa melukis Roussillon dengan sapuan kuas yang lebar. Pergeseran tanah dan iklim mikro - terroir - Sumbang jangkauan ke palet pembuat anggur. Wilayah ini berbentuk seperti amfiteater di tiga sisi, menampakkan diri pada nafas dingin Mediterania di timur, akibat pergolakan geologis yang hebat. Tanahnya bervariasi, termasuk jejak laut prasejarah yang ditemukan sebagai batu kapur dan sedimen laut. Bentang alam kompleks yang dihiasi napal, sekis, granit, tanah liat, dan pasir membawa variasi lebih lanjut dalam struktur, tekstur, dan persepsi mineritas pada anggur.

Angin kencang melalui kondisi kering menyapu penyakit dan hama dari kebun anggur. Karena itu, tekanan penyakit rendah, membebaskan para penjaga Roussillon untuk mengejarnya pemeliharaan anggur berkelanjutan, organik, dan biodynamic jauh lebih mudah daripada rekan-rekan mereka di tempat lain di Prancis. Dan banyak dari 2.200 kebun anggur milik keluarga, membuat anggur putih kering, mawar, merah, dan anggur yang diperkaya dengan cara yang sadar lingkungan. Lebih dari 60% sudah dikelola dengan cara ini.

Sementara gaya dan anggur dicampur secara luas, Roussillon bangga dengan warisannya Anggur Manis Alami atau VDN. Di wilayah Banyuls, misalnya, kaki bukit Pyrenées menjalar dari laut ke ketinggian yang menjulang tinggi. Diukir di tanah schistous adalah kebun anggur bertingkat, pencapaian yang melelahkan di zaman dulu. Petani heroik mengerjakan tanaman merambat secara tradisional untuk membuat anggur manis yang terkenal di kawasan ini - Roussillon menghasilkan 80 persen anggur manis yang diperkaya di Prancis. Nektar ini, kembali ke abad ke-13, telah ditemukan kembali oleh bartender dan sommelier yang menghargai keserbagunaannya dalam koktail dan dengan makanan, baik dari AOP Maury, AOP Rivesaltes, AOP Banyuls atau AOP Muscat de Rivesaltes. Misalnya, Villanova, minuman yang dibuat di Klub Koktail Eksperimental New York, memasangkan Muscat de Rivesaltes bermotif bunga dengan rasa ginger ale dan grapefruit untuk membuat koktail musim semi yang menyegarkan.

Pada akhirnya, nilai itu penting. Pada titik itu, Roussillon tetap tak tertandingi, memberikan kualitas luar biasa tanpa label harga tinggi yang terkait dengan wilayah Prancis yang lebih terkenal. Dan untuk itu, Amerika menaruh perhatian. Pada tahun 2017, AS adalah pasar impor terbesar keempat untuk anggur AOP kering Roussillon dan ketiga untuk anggur manis yang diperkaya AOP. Dalam hal nilai, ini adalah pasar ke-3 dan ke-1 untuk Roussillon masing-masing untuk jenis anggur tersebut, yang menunjukkan apresiasi yang meningkat dari pasar untuk permata paling berharga di kawasan ini. Mengingat pernyataan ketertarikan Bonné dengan Roussillon, jumlah itu seharusnya terus bertambah.