Sejak dibuka pada tahun 2009, pemilik dan penjual anggur Andrew (kiri) dan Adam Mariani — dan pesta anggur mereka yang bergaya dan siap berfoto — telah ditampilkan di GQ , Kertas dan majalah dan blog desain yang tak terhitung jumlahnya. Tapi apa yang menarik perhatian para produsen California bukanlah desas-desusnya, melainkan bahwa Scribe adalah bagian dari revolusi yang berkembang dari pembuat anggur muda yang berbagi anggur mereka dalam suasana yang akrab (tolong jangan ada ruang mencicipi raksasa) dan melakukan salah satu prestasi tersulit. dalam anggur: Menciptakan liga penggemar setia.

Anda telah mengatakan sebelumnya bagaimana beberapa produsen berbagi anggur sering kali berada di luar konteks dengan seberapa banyak orang ingin mengalaminya.

Menurut pendapat saya, cara terbaik untuk menikmati anggur adalah duduk bersama seseorang dan makan, minum, dan mengobrol. Itulah mengapa anggur sangat menakjubkan — anggur membawa orang ke meja, dan merupakan salah satu dari sedikit cara orang berhubungan dengan alam. Astaga, kedengarannya seperti bola keju super, tapi itulah kebenarannya, dan sebenarnya tentang apa itu. Kami sebenarnya hanya melakukan apa yang kami inginkan jika kami berjalan ke kilang anggur. Dan itu berarti duduk dan berhubungan serta bersenang-senang dengan orang-orang di meja sederhana di bawah pohon ek, dengan beberapa botol anggur, sepiring kecil makanan, dan musik. Maksud saya, kami sangat beruntung bisa tinggal dan bekerja di pertanian yang menakjubkan ini. Kami hanya mencoba untuk bersenang-senang, membuat keputusan yang baik dan membuat hal-hal berkualitas. Saya pikir jika Anda melakukan itu, orang-orang akan ingin menjadi bagian darinya.

Pencicipan santai di lereng bukit Anda sangat populer. Apa yang membuat Anda memutuskan untuk melawan tren ruang mencicipi?

Kami sebenarnya tidak reaksioner sama sekali. Kami terinspirasi oleh pengalaman unik yang kami alami di lebih banyak kilang anggur pedesaan di California dan Eropa. Anda berjalan ke kilang anggur kecil ini, bergaul dengan pembuat anggur, tidak ada yang formal, dan benar-benar merasa terhubung dengan tempat itu. Berasal dari latar belakang pertanian California, kami berpikir mungkin kami dapat menghilangkan semua BS, dan tidak memiliki sesuatu yang mewah dan hanya menjadi pertanian dan jujur ​​dan otentik tentang apa yang kami lakukan di sini dan membagikannya. Realitas bertani — pekerjaan, tanah — adalah hal yang selalu saya dan adik saya anggap keren, jadi kami tetap setia pada itu.

Ya, dan peternakan biasanya tidak memiliki ruang untuk mencicipi yang megah.

Senang rasanya jika Anda ingin pergi ke bar tasting room — Saya suka pergi ke bar. Ini bukan untuk kita di sini. Beberapa melakukannya dengan sangat baik, tetapi ya secara umum kami pikir sulit untuk menghargai kisah nyata anggur dalam suasana seperti itu. Jika Anda mengambil kastil palsu, brosur mewah dan ruang mencicipi besar dan romansa apa pun yang mencoba untuk dijual, Anda pergi dengan kisah yang nyata dan jujur: Bagaimana anggur ini muncul. Bagi saya, dan banyak orang, itulah romansa anggur yang sesungguhnya.

Pernahkah orang mencoba menggigit gaya Anda atau meniru apa yang Anda lakukan?

Kami pasti memiliki orang-orang dari kilang anggur lain yang lebih besar datang ke sini dan mengajukan pertanyaan, yang kami sukai. Pertama, ini adalah pujian yang besar karena kami bukanlah kilang anggur pertama yang mencoba untuk tetap setia menjadi perkebunan yang pertama. Kedua, jika semakin banyak kilang anggur California yang menawarkan pengalaman keren dan unik, menurut kami itu hebat. Ada percakapan menarik yang sedang terjadi di California tentang gaya pembuatan anggur dan bagaimana anggur dibagikan dengan orang-orang. Saya pikir cara membagikannya berubah, dan kami merasa beruntung dan merasa terhormat bahkan menjadi bagian dari percakapan itu. - Mike Dawson