Disponsori oleh

Sementara banyak orang menganggap prosecco seperti pengaduk koktail atau roti panggang perayaan sebelum malam di kota, ada lebih dari itu anggur bersoda yang mudah diminum namun rumit.Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG - juga dikenal sebagai Prosecco Superiore DOCG adalah wilayah khusus di utara Venesia dengan sejarah panjang pembuatan anggur.Bentang alam dan tanah unik antara kota Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) di timur dan Valdobbiadene (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) di barat menambah kreasi anggur yang secara unik cocok untuk dinikmati dengan makanan.

Perbukitan lembut di dekat Conegliano menghasilkan Prosecco bertubuh penuh yang berbentuk bulat di mulut dengan tekstur lembut.Gaya Prosecco ini adalah pelengkap alami untuk memanggang ikan dengan saus mentega atau krim, tumis daging sapi muda dengan jamur, ham Parma dan burrata, atau bahkan hidangan brunch seperti Eggs Benedict.

Prosecco dari lereng yang lebih tinggi dan lebih curam yang lebih dekat ke Valdobbiadene memiliki profil rasa yang lebih ramping dan lebih digerakkan oleh mineral.Nikmati bersama kerang panggang dengan lemon, chicken rolls, keju tua, atau bermacam-macam salami pedas.

Sekarang Conegliano Valdobbiadene Prosecco dibuat dengan gaya spumante, yang mengusung istilah Superiore.Ini fitur gelembung lembut yang membuatnya tampak lebih lembut daripada anggur bersoda lainnya dan tampaknya benar-benar mendukung makanan yang dipasangkannya daripada bersaing dengannya.

Versi frizzante yang sedikit lebih lembut juga dapat ditemukan, menawarkan rasa kelembutan yang lebih tajam pada langit-langit mulut.Prosecco “Brut” dan “Extra Dry” berada pada sisi kering, sedangkan Prosecco “Kering” memiliki jumlah sisa gula yang lebih tinggi.Dry Prosecco Superiore juga cocok dengan makanan kaya rasa seperti souffle keju, ham panggang dan ubi jalar, atau makaroni dan keju.