Selama bertahun-tahun, keberlanjutan telah menjadi kata kunci di industri anggur . Namun, istilah tersebut sering disalahgunakan dan jarang dipahami sepenuhnya.

Penulis pada umumnya dan pengulas anggur Christina Pickard duduk bersama pembuat anggur dan advokat keberlanjutan Dr. Irina Santiago-Brown.

Brown adalah orang pertama di dunia yang menyelesaikan gelar PhD dalam Keberlanjutan dalam Vitikultur pada tahun 2014. Dia juga mengembangkan Penanaman Anggur Australia yang Berkelanjutan (SAW) untuk McLaren Vale yang telah diadaptasi ke dalam sistem keberlanjutan nasional untuk Australia .

Hari ini, Santiago-Brown adalah kepala pembuat anggur di Anggur Inkwell , sebuah kilang anggur Australia yang memproduksi organik dan anggur intervensi rendah.