Jika Anda menghabiskan banyak waktu di dapur atau menonton acara memasak, Anda mungkin pernah menemukan garam Himalaya berwarna merah muda. Saat ini sudah cukup umum sehingga Anda mungkin menemukannya di samping garam meja biasa dan garam laut di lorong rempah-rempah di toko bahan makanan. Namun jika Anda belum pernah mencicipi garam merah muda, Anda mungkin ingin tahu apa itu sebelum membeli toples untuk ditambahkan ke dapur. Garam merah muda tidak hanya cantik untuk dilihat, tetapi ada juga beberapa manfaat menggunakannya sebagai bumbu makanan dan resep Anda.

Baca terus untuk mendapatkan jawaban atas semua pertanyaan Anda tentang garam merah muda, termasuk apakah garam mengandung yodium, cara menggunakan garam merah muda, dan lebih banyak lagi manfaat garam merah muda Himalaya.

Peter Krumhardt

Apa Itu Garam Himalaya Merah Muda?

Garam Pink Himalaya adalah mineral mentah yang tidak dimurnikan dan belum diproses yang berasal dari wilayah Punjab di Pakistan, yang berada di dekat kaki pegunungan Himalaya. Secara kimia, garam ini sangat mirip dengan garam meja, mengandung hingga 98% natrium klorida (garam meja biasa biasanya mengandung 97%-99%).

Manfaat Garam Himalaya Merah Muda

Natrium adalah mineral penting yang ditemukan dalam garam, dan tubuh Anda membutuhkannya untuk mendukung berbagai fungsi, seperti mengontraksikan dan mengendurkan otot. Manfaatnya termasuk mengatur kadar air di seluruh tubuh Anda dan meningkatkan keseimbangan pH yang sehat di sel Anda.Tapi apakah garam merah muda lebih baik untuk Anda daripada garam biasa? Eh, sulit mengatakannya. Garam Himalaya tidak dimurnikan, sehingga lebih alami. Ini merupakan nilai tambah jika Anda mencoba menghindari bahan tambahan (garam meja biasanya sangat halus dan mengandung bahan anti-caking untuk mencegah penggumpalan). Selain itu, beberapa sumber mengatakan garam Himalaya merah muda memberikan lebih dari itu 84 mineral yang berbeda . Namun karena sebagian besar garam merah muda masih terbuat dari natrium klorida (dan juga berarti garam merah muda tidak mengandung lebih sedikit natrium dibandingkan garam meja), hanya ada sedikit mineral lain yang tersisa yang dapat memberikan manfaat kesehatan tambahan yang nyata.

14 Makanan Pantry Terbaik untuk Diet Rendah Sodium

Apakah Garam Himalaya Merah Muda Mengandung Yodium?

Yodium adalah mineral lain yang dibutuhkan tubuh Anda untuk menjaga fungsi tiroid dan metabolisme sel.Garam meja biasa biasanya diberi tanda 'beryodium', artinya garam tersebut dimurnikan dengan sedikit yodium, yang dapat membantu mencegah kekurangan yodium. Karena garam merah muda Himalaya tidak dimurnikan, tidak ada tambahan yodium. Mungkin terdapat sedikit yodium alami, tetapi tidak sebanyak garam meja beryodium.

Cara Menggunakan Garam Himalaya

Garam Himalaya rasanya seperti garam, jadi silakan gunakan garam merah muda dengan perbandingan 1:1 dalam resep apa pun yang memerlukan garam laut atau garam biasa. (Anda dapat menemukan garam merah muda dijual dalam bentuk murni atau halus.) Jumlah natrium klorida dalam garam merah muda hampir sama dengan garam lain yang dibeli, artinya rasanya tidak akan berubah.

Menggunakan Blok Garam Himalaya

Memasak dan memanggang dengan garam merah muda memang enak, tetapi Anda juga bisa berinvestasi secara keseluruhan Blok garam Himalaya ($35, Peti & Barel ). Satu blok garam laut merah muda yang besar akan bertahan hingga puluhan kali penggunaan. Letakkan balok di atas panggangan (aman hingga suhu 500°F) dan masak steak di atasnya untuk menambah rasa. Atau gunakan sebagai alas untuk papan charcuterie berisi keju dan kerupuk.

Itu dia. Mungkin tidak ada banyak perbedaan dalam komposisi antara garam merah muda dan garam meja biasa, tetapi jika Anda mencoba tampil lebih alami di dapur, garam Himalaya yang tidak dimurnikan adalah pilihan yang tepat. Daripada menyiapkan olesan buatan sendiri favorit Anda dengan garam laut kasar tradisional, gantilah dengan garam merah muda Himalaya.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya KirimSumberBetter Homes & Gardens berkomitmen untuk menggunakan sumber-sumber yang berkualitas tinggi dan bereputasi baik—termasuk penelitian yang ditinjau oleh rekan sejawat—untuk mendukung fakta dalam artikel kami. Baca tentang kami

' Natrium dalam Diet Anda .' Badan Pengawas Obat & Makanan AS. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan dkk. ' Dampak Asupan Yodium terhadap Patogenesis Penyakit Tiroid Autoimun pada Anak dan Dewasa .' Sejarah Endokrinologi & Metabolisme Anak , jilid. 27, tidak. 4, 2022, hal. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093