Chardonnay adalah anggur anggur putih yang diasosiasikan oleh sebagian besar peminum dengan Oregon, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, pembuat anggur di seluruh negara bagian telah mengeksplorasi potensi besar Sauvignon Blanc .

Ini tentu saja underdog. Pada tahun 2018, Sauvignon Blanc hampir tidak terdaftar, dengan hanya 69 hektar ditanam untuk anggur. Hanya 51 hektar yang dipanen. Namun, dalam hal gaya, nilai, dan kualitas, Sauvignon Blanc bisa dibilang adalah anggur putih varietas terbaik dan paling tidak terkenal yang dibuat di Oregon .

Ketertarikan yang berkembang pada anggur tersebar di seluruh negara bagian, dari Lembah Willamette utara hingga Lembah Rogue selatan. Produsen termasuk kilang anggur besar dan operasi butik.

Kebun Anggur Croft Organik Bersertifikat / Foto oleh Amber Gurubel

Andrew Rich mulai membuat Sauvignon Blanc untuk senama kilang anggur pada tahun 1999, dan dia melihat minat yang meningkat.

Ini bagus untuk petani, kata Rich, karena ini adalah anggur 'khusus' yang tidak sulit untuk dijual bahkan ketika varietas lain kelebihan pasokan. Untuk kilang anggur, tidak memerlukan proses penuaan yang lama atau barel baru yang mahal.

“Konsumen suka mencoba hal-hal baru, dan Sauvignon Blanc sangat cocok dengan cara orang makan dan minum saat ini,” katanya. “Hidangan sederhana cocok dengan anggur yang renyah, menyegarkan, dan aromatik.”

King Estate sering dikreditkan dengan menempatkan Oregon Pinot Gris di peta global, jadi ini adalah berita besar ketika kilang anggur tersebut merangkul anggur anggur putih lainnya.

Setelah enam tahun menawarkan eksperimen terbatas (khusus klub) dengan kebun anggur tunggal Sauvignon Blanc, kilang anggur tersebut memperkenalkan versi campuran Lembah Willamette secara nasional pada tahun 2019. Kilang anggur ini kaya akan buah yang lezat, termasuk jeruk dan persik yang baru dipetik.

Kebun Anggur King Estate / Foto oleh Taylor King

Ryan Johnson, direktur pemasaran merek King Estate, mengatakan bahwa sebelum kilang anggur membawa pembotolan ke pasar yang lebih luas, mereka melihat dengan cermat tren nasional.

“Kami menjadi diyakinkan untuk melihat bahwa telah ada langkah sehat yang konsisten untuk Sauvignon Blanc yang bertingkat mewah,” katanya. “Faktanya, dalam 52 minggu terakhir, kategori Sauvignon Blanc seharga $ 15 menjadi $ 19,99 telah tumbuh 16,5%… Di pasar saat ini, itu adalah angka yang kuat.”

Di Lembah Rogue, 2 Elang pembuat anggur Kiley Evans bergabung dengan Sauvignon Blanc setelah diskusi ekstensif, penelitian dan kunjungan dengan petani dan produsen di Oregon, California dan Selandia Baru. Untuk mencocokkan situs dengan keragaman, ia mengatur pencicipan standar dengan anggur dari Bordeaux, Lembah Loire, Selandia Baru dan lain-lain.

“Kami menemukan bahwa untuk situs kami, dengan tanah lempung liat, iklim Kontinental, dan perubahan suhu diurnal yang lebar, anggur kami cocok di antara keasaman Selandia Baru, buah tropis Napa / Sonoma, dan penambangan baja. dari Loire, ”kata Evans.

Sauvignon Blanc Menjadi Serius di Pantai Tengah California

Beberapa Sauvignon Blanc terkaya dan paling matang di West Coast berasal River's Edge , di sub-sebutan Elkton Oregon. Anggur Mike Landt sering kali mengandung alkohol 15%, namun jarang terlihat berlebihan. Lokasinya di selatan, kata Landt, memberikan lebih banyak panas selama sore hari di musim panas. Malam itu sejuk, karena kedekatan laut.

“Kombinasi itu memungkinkan kami untuk mencapai kematangan yang lebih banyak tanpa membuat anggur menjadi lembek,” katanya.

Mungkin tidak akan pernah ada hanya satu gaya Oregon Sauvignon Blanc, tetapi keragaman adalah petualangan mencicipi semuanya sendiri.

Kebun Anggur King Estate / Foto oleh Taylor King

Oregon Sauvignon Blancs untuk Dicoba

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vineyard Sauvignon Blanc (Ribbon Ridge) $ 29, 93 poin . Contoh varietas yang sangat bagus, ini bersumber dari penanaman tahun 1990 di perkebunan (perhatikan bahwa ada juga pembotolan Lembah Willamette yang lebih murah). Ramping dan kaya rasa, ada aksen asin di bawah jeruk dalam dan buah batu, daging, dan kulit buah. Kedalaman dan penetrasi tampak menguntungkan dengan Sancerre tingkat atas. Pilihan Editor.

Andrew Rich 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Lembah Willamette) $ 24, 92 poin . Sebuah tampilan sensasional dari gaya Oregon yang sedang berkembang untuk Sauvignon Blanc, anggur yang kaya, bersemangat dan dalam ini membumbui langit-langit dengan rasa jeruk, persik putih, dan kulit pir. Ini jelas beraneka ragam tanpa berumput atau terlalu herba, dan asamnya telah dibulatkan dengan rasa manis buah yang cukup untuk menghilangkan rasa pahit. Pilihan Editor.

Divisi 2018 La Frontière Sauvignon Blanc (Oregon) $ 24, 92 poin . Difermentasi secara alami dalam campuran barel tahan karat dan netral, ini adalah anggur asam dan berair dengan rasa varietas klasik. Sappy dan stylish, sarat dengan buah jeruk melayang mendekati Selandia Baru dalam gaya, meskipun Loire adalah inspirasinya. Kudos kepada pembuat anggur Kate Norris dan Thomas Monroe karena meningkatkan permainan Sauv Blanc di Oregon. Pilihan Editor.

Trathen Hall 2018 La Chenaie Vineyard Sauvignon Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 92 poin . Aroma berumput yang menyengat membuat langit-langit kaya akan rasa yang sarat dengan lemon matang, jeruk, dan jeruk grapefruit. Keasaman yang menyentuh bibir memberikan kualitas berair yang menyegarkan, dan diakhiri dengan mineritas yang tersisa. Pilihan Editor.

Kebun Anggur King Estate / Foto oleh Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (Rogue Valley) $ 26, 91 poin . Sebuah turnabout dalam gaya dari vintage sebelumnya, ini adalah anggur yang kaya dan padat, dengan campuran lemon Meyer, aprikot dan buah mangga. Ini melihat waktu di 40% kayu ek netral dan 60% baja tahan karat, yang sebelumnya telah membantu membulatkan langit-langit. Pilihan Editor.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (Umpqua Valley) $ 22, 91 poin . Yang menonjol di Melrose, ini penuh dengan grapefruit yang matang dan rerumputan yang tajam dan tajam, sering dicatat dengan anggur ini. Ini jauh lebih mirip dengan Selandia Baru daripada gaya Lembah Loire, dengan aroma serai yang menambahkan sedikit bumbu. Panjang dan kekuatan keseluruhan sangat mengesankan. Pilihan Editor.

Capitello 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Lembah Willamette) $ 20, 90 poin . Croft menjadi kebun anggur pilihan untuk minat yang berkembang di Oregon Sauv Blanc, setidaknya di antara pembuat anggur. Ini adalah anggur herba yang pedas, pedas, yang membawa buah jeruk dan nanas matang ke tengah ring. Itu difermentasi dan disimpan selama lima bulan dalam telur beton, tren lain untuk anggur putih di Oregon.

J. Christopher 2018 Sauvignon Blanc (Lembah Willamette) $ 25, 90 poin . Kilang anggur membuat sepasang Sauv Blancs, yang ini dibuat dengan gaya herbal, Lembah Loire, dengan garis tegas dengan tepi hijau dan buah gooseberry. Konsentrasi dan penetrasi yang baik, dengan rasa kulit lemon yang meluas hingga hasil akhirnya.

Kebun Anggur Vintage Farm River's Edge 2018 Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 90 poin . Pembotolan ini menempatkan bingkai hangat di sekitar rasa buah apel dan melon hijau yang segar. Ada juga catatan pedas yang ringan. Ini adalah anggur besar, berani, dan terkonsentrasi yang menunjukkan kekuatan besar.

King Estate 2018 Sauvignon Blanc (Lembah Willamette) $ 19, 89 poin . King Estate melompat lebih jauh ke Sauvignon Blanc dengan pelengkap yang terjangkau ini untuk cuvée Croft kebun anggur tunggal. Pada rasa pertama, Anda mungkin mengatakan ini semua buah persik sepanjang waktu, karena rasa buah itu benar-benar mendominasi langit-langit. Tapi biarkan bernapas, dan campuran buah-buahan tropis dan jeruk bersatu dalam susunan yang lezat. Sebagian difermentasi dalam beton (sisanya terbuat dari stainless), yang menambahkan tekstur selamat datang ke tubuh anggur.