Musik dapat menjadi bagian integral dari proses pembuatan anggur. Apakah itu berfungsi untuk lebih mempengaruhi staf atau anggur itu sendiri yang menjadi masalah. Sebagai Scott Rich, pembuat anggur dan pemilik Jimat di Sonoma, California, mengatakan, “Musik yang tepat mengingatkan saya bahwa salah satu kualitas anggur yang sangat bagus adalah bagaimana anggur menciptakan reaksi mendalam yang membuat Anda bertekuk lutut karena menyelimuti Anda dalam keindahan murni.”

Berikut adalah pembuat anggur yang menggunakan musik untuk membuat anggur yang enak, meskipun dengan cara yang sangat berbeda.

Amanda Cramer dari Perkebunan Anggur Niner , Paso Robles, California

Di Niner Wine Estates, ada beberapa iPod dan iPad yang dicolokkan ke speaker di lab dan ruang bawah tanah, karena headphone tidak disetujui OSHA. The Beach, sebuah stasiun radio lokal, populer karena banyak karyawannya yang rajin berselancar. “Meskipun ilmuwan batiniah saya tidak mengizinkan saya untuk mengatakan bahwa musik itu sendiri meresap ke dalam anggur, tidak ada keraguan dalam benak saya bahwa getaran yang diberikan oleh musik memengaruhi cara kita merasakan saat kita mendengarkan saat kita bekerja, dan itu pasti memengaruhi anggur, ”kata Cramer.

Stephen dan Shannon Mackey dari Kebun Anggur Notaviva , Purcellville, Virginia

Sebelum Mackeys mendirikan Notaviva Vineyards pada 2002, mereka berkecimpung dalam bisnis musik. Jadi, tidak mengherankan jika mereka menyesuaikan musik di kilang anggur dengan sesuai. Untuk Ottantotto mereka, Viognier yang difermentasi dengan tong, pasangan ini lebih memilih musik piano Zaman Baru, sementara lagu pub Irlandia bekerja lebih baik untuk Celtico Chambourcin mereka.

Jerry D. Murray dari Kebun Anggur Van Duzer , Dallas, Oregon

Pilihan musik di Van Duzer bergantung pada musim. “Selama panen, kami perlu membuat berbagai kelompok orang terus bergerak dengan daftar putar yang bervariasi mulai dari mariachi dan death metal hingga Johnny Cash dan John Coltrane,” kata Murray. Meskipun kru biasanya memilih musiknya sendiri, dia terkadang akan memasukkan lagu James Brown.

Carl van der Merwe atau DeMorgenzon , Stellenbosch, Afrika Selatan

Di DeMorgenzon, semuanya bergaya Barok sepanjang waktu, dengan musik untuk anggur dan tanaman merambat 24/7. Speaker yang terhubung ke iPod dengan playlist yang berat pada Bach dan Mozart diatur secara strategis di seluruh kebun anggur dan kilang anggur.

“Musik adalah bagian dari kehidupan sehari-hari kami di DeMorgenzon,” kata van der Merwe. 'Tanaman merambat kami tampak lebih bahagia, dan kami telah melihat pola pertumbuhan yang lebih merata di blok yang diekspos ke musik langsung. Selain itu, staf kami lebih santai dan fokus pada apa yang mereka lakukan, dan saya yakin tanpa ragu bahwa hal ini pada akhirnya memengaruhi rasa dan kualitas anggur. ” Apakah pernah ada saat musik menjadi sunyi? “Kami hanya mengecilkan volume ketika tetangga mengeluh bahwa mereka dapat mendengarnya pada malam hari, biasanya pada malam yang dingin ketika suara semakin jauh,” katanya.

Stacy Clark dari Charles krug , St. Helena, California

Saat di kilang anggur, Clark lebih memilih Tom Petty. 'Suaranya mengingatkan saya bahwa ekspresi artistik murni tidak pernah ketinggalan zaman, begitulah cara saya membuat wine,' katanya. 'Para pekerja magang saya telah memberi tahu saya bahwa orang Prancis menganggap musik menciptakan getaran di ruang bawah tanah, tapi saya yakin anggur menyukainya.'

Scott Siver dari Desert Wind Winery, Prosser, Washington, desertwindwinery.com
Di Desert Wind Winery, Scott Siver memilih lagu bervolume tinggi dan berenergi tinggi dari Drive-By Truckers dan Kid Cudi. “Musik mencerahkan suasana hati dan memfokuskan pikiran,” katanya. “Kami melakukan sebagian besar pekerjaan kami dengan hidung kami, dan memfokuskan pikiran pada musik sebelum mempelajari aroma anggur yang memabukkan menambah kejernihan dan ketepatan pada pekerjaan.”

Marcelo dan Damian Doffo dari Pabrik Anggur Doffo , Temecula, California

Damian dan Marcelo juga percaya bahwa musik membantu di kebun anggur, jadi mereka menyalurkan musik klasik melalui speaker dari matahari terbit hingga matahari terbenam sepanjang tahun. Sementara mereka percaya tanaman merambat dan anggur jelas memberi manfaat, mereka juga menekankan bahwa itu juga membantu pekerja. “Musik klasik membantu Anda melambat sehingga Anda dapat berkonsentrasi untuk memelihara tanaman merambat atau memetik anggur,” kata Damian.

Robert W. Young, dan John Rivenburgh dari Bending Branch Winery , Comfort, Texas

Di Bending Branch Winery, Young dan Rivenburgh condong ke Neil Young dan The Beatles, tetapi mereka langsung mengakui bahwa mereka tidak dapat membuat anggur Texas tanpa Willie Nelson. “Kami bekerja dengan Tannat, anggur yang sangat tannic,” kata Young. “Dapat mengekstrak produk ilahi dari anggur yang begitu sehat adalah sebuah berkah. Jika kekuatan lagu mendorong kualitas buah, siapa kita meragukannya? ”