Di zaman ketika minuman pahit dan infus yang tidak biasa menjadi keharusan di bar koktail di seluruh dunia, sangat menyegarkan untuk melihat pendekatan less-is-more muncul dari salah satu ahli mixologi top Eropa. Dimi Lezinska, Duta Merek Global Grey Goose, mematuhi filosofi koktail bersih dan ramping yang tercermin dalam minuman sederhana ini (tanpa, tentu saja, ceri yang direndam vodka). Ini adalah alat pengaduk yang digunakan untuk memanggang tamu perjalanan Grey Goose's Le Voyage ke Prancis, yang mempelajari proses pembuatan vodka dari ladang gandum hingga botol.

“The Graduate adalah bersulang untuk mereka yang telah 'lulus' dari program dengan apresiasi semangat yang lebih dalam,” kata Lezinska. “Cara apa yang lebih baik untuk merayakannya?”

1½ ons La Poire Grey Goose Vodka
1 ons Visciolata del Cardinal Cherry Dessert Wine
½ ons Noilly Prat Ambré Vermouth
½ ons Martini Bitters
Sejumput Lavender Bitters Scrappy

Campurkan vodka, anggur pencuci mulut, vermouth, dan pahit dalam gelas pencampur berisi es, dan aduk rata. Saring halus ke dalam gelas coupette (atau margarita) dingin, dan hiasi dengan ceri yang direndam vodka (kanan).

Untuk ceri:
Dalam wadah besar yang dapat ditutup, gabungkan satu liter ceri hitam Basque bersih dengan 1 liter Grey Goose La Poire Vodka. Tutup wadah, dan simpan di tempat sejuk dan kering selama 5 hari.

Baca tentang master mixologist Dimi Lezinska >>>