Tumbuh cepat dan tahan dingin, bit adalah salah satu tanaman yang paling mudah ditanam bagi tukang kebun pemula. Namun meskipun menanam bit cukup sederhana, jika Anda ingin mendapatkan bit terlezat dan terbesar dari kebun Anda, Anda harus tahu persis kapan harus memanen bit untuk mendapatkan rasa dan kesegaran terbaik. Dalam panduan singkat ini, Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui memanen akar bit dan sayurannya , ditambah cara menyimpan hasil panen Anda untuk beberapa bulan mendatang.

Carson Downing

Kapan Bit Siap Dipanen?

Bit adalah tanaman musim dingin yang biasanya ditanam di taman musim semi dan musim gugur, meskipun bit dapat ditanam di musim dingin dengan sedikit perlindungan ekstra. Jika ditanam dari biji, akar bit biasanya siap dipanen sekitar 50 hingga 70 hari setelah tanam; Namun, bit dapat tumbuh dengan kecepatan yang berbeda-beda, bergantung pada cuaca dan faktor lainnya. Saat ditanam di taman musim gugur, bit dapat dengan mudah tahan terhadap satu atau dua embun beku, yang sebenarnya meningkatkan rasanya dan membuatnya lebih manis. Namun, tanaman bit harus dipanen sebelum tanah membeku .

10 Sayuran Terbaik untuk Ditanam dan Ditanam di Musim Dingin

Tidak seperti beberapa tanaman yang memiliki pedoman panen yang tegas, bit dapat dipanen pada berbagai tahap pertumbuhan tergantung pada preferensi pribadi Anda. Baby bit, misalnya, biasanya dipanen ketika ukurannya sebesar bola golf dan kulitnya masih sangat lembut sehingga tidak perlu dikupas. Sebaliknya, bit yang sudah matang biasanya dipanen saat ukurannya kira-kira sebesar bola tenis dan kulitnya yang lebih keras membuatnya ideal untuk penyimpanan musim dingin.

Anda juga bisa nikmati sayuran bit dalam salad, tumis, dan banyak lagi . Jadi selagi Anda menunggu akar bit Anda matang, potong beberapa daun dari setiap tanaman bit saat tinggi daunnya sekitar 2 hingga 3 inci. Saat memanen sayuran bit, selalu sisakan beberapa daun yang menempel pada akar bit agar bit Anda dapat terus tumbuh.

Resep Bit Terbaik Kami Termasuk Acar, Panggang, dan Salad

Bagaimana Mengenalinya Saat Bit Siap Dipanen

Saat menanam bit, sebagian besar keajaiban terjadi di bawah tanah dan sulit menilai apakah bit Anda cukup besar untuk dipanen. Namun, ada beberapa cara untuk menentukan apakah bit Anda cukup besar untuk dipetik tanpa harus menggali tanamannya.

Pertama, periksa kembali paket benih Anda untuk mengetahui berapa hari hingga matang dan pastikan bit Anda telah tumbuh setidaknya selama jumlah hari minimum yang tercantum pada paket. Kemudian, periksa sayuran bit Anda dengan cermat. Jika sayuran bitnya besar dan subur, kemungkinan besar akar bit Anda akan terisi dengan baik; Namun, jika sayuran Anda mulai layu, bit Anda mungkin sudah melewati masa puncaknya dan harus segera digali.

Jika Anda masih tidak yakin apakah bit Anda sudah matang, singkirkan tanah di sekitar pangkal beberapa sayuran bit Anda dan buka 1/3 bagian atas akar bit Anda. Jika bagian atas akar bit Anda berukuran sebesar bola golf atau lebih besar, berarti sudah siap dipanen. Namun jika bit Anda masih kecil, tutupi kembali dengan sedikit tanah dan biarkan tumbuh selama atau dua minggu lagi.

Tips Memanen Bit

Bit akan lebih mudah dipanen jika tanahnya lembab, jadi rencanakan untuk memanen bit setelah hujan lebat. Atau sirami kebun sayur Anda dengan baik sehari sebelum Anda berniat mencabut tanaman bit.

Saat Anda siap memanen bit, kendurkan tanah di sekitar akar dengan garpu atau sekop taman, berhati-hatilah agar tidak merusak akar. Setelah tanah gembur, ambil tanaman bit di pangkal sayurannya dan tarik perlahan ke atas untuk mengangkat bit dari tanah. Jika tanah Anda keras, Anda mungkin ingin meletakkan sekop di bawah akar bit dan mengungkitnya sambil menarik sayuran bit pada saat yang bersamaan.

Menyimpan Bit Segar

Anda dapat langsung menggunakan bit yang baru dipanen atau menyimpannya untuk musim dingin. Terlepas dari bagaimana Anda ingin menggunakan akar bit, potong sayuran segera setelah dipanen dan sisakan hanya 1 inci batang yang menempel pada akar. Membiarkan batang pendek pada bit akan membantu akar bit bertahan lebih lama dan juga mencegah akar bit mengalami pendarahan selama penyimpanan. Sayuran bit segar akan bertahan di lemari es Anda selama sekitar 3 hingga 5 hari dan mereka bisa dimakan segar atau dimasak dalam hidangan apa pun yang biasanya Anda gunakan kangkung atau bayam.

Jika Anda ingin segera menggunakan akar bit, bilas bit dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan kotoran, lalu biarkan hingga benar-benar kering. Setelah dikeringkan, bit harus disimpan dalam kantong berlubang di laci rak Anda, sehingga bit akan tetap segar selama sekitar 1 hingga 2 minggu. Bit segar juga bisa diasamkan atau dikalengkan untuk penyimpanan lebih lama.

Jika Anda ingin menyimpan bit di gudang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya selama musim dingin, jangan mencuci bit setelah dipanen. Sebagai gantinya, taruh bit dalam satu lapisan di tempat sejuk dan kering selama beberapa hari, lalu bersihkan semua kotoran dan kotoran kering pada kulit bit. Kemas bit Anda dalam peti atau wadah lain berisi pasir atau serbuk gergaji dan simpan hingga lima bulan di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya dengan suhu tetap antara 32 dan 40°F.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

• Bisakah Anda membiarkan bit di dalam tanah terlalu lama?

  Ya. Tidak seperti kebanyakan sayuran, bit tidak perlu langsung dipanen dan dapat tetap segar di kebun hingga empat bulan. Namun, jika bit dibiarkan tumbuh terlalu lama, bit bisa menjadi berserat, keras, dan tidak enak untuk dimakan.

• Mengapa bit saya semua bagian atasnya dan tidak ada bagian bawahnya?

  Salah satu alasan paling umum mengapa tanaman bit menumbuhkan daun daripada akar adalah pemupukan yang berlebihan. Penggunaan pupuk nitrogen tinggi pada tanaman umbi-umbian dapat mendorong tanaman menggunakan seluruh energinya untuk perkembangan daun dan akar dapat menjadi kerdil. Tanaman bit juga dapat menghasilkan akar kecil jika tanahnya padat atau kekurangan unsur hara atau jika bit ditanam terlalu berdekatan.

• Bagaimana cara agar bit saya tumbuh lebih besar?

  Mulailah kebun Anda dengan tanah yang gembur dan kaya nutrisi diubah dengan kompos adalah cara yang bagus untuk menumbuhkan akar bit yang lebih besar. Menjaga bit Anda tetap disiram dengan baik dan mengikuti rekomendasi jarak tanam yang tepat juga akan membantu Anda menghasilkan panen bit yang lebih mengesankan.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim