Teknik rumit menuangkan absinth bukanlah tipu daya dari mixology modern. Metode abad ke-19 membantu melepaskan aroma roh, kata Deidre Darling, seorang absinth di The Savoy di Chicago. Namun, dia mencatat, ada banyak teater: Memiliki latar belakang (lihat: Toulouse-Lautrec), membutuhkan perlengkapan hiasan, dan memiliki efek visual khusus (saat Anda menuangkan, cairan hijau tiba-tiba berubah menjadi putih). Berikut cara menggelar produksi lezat Anda sendiri.

Satu:

Tuangkan 1 ons absinth ke dalam gelas absinth.

Dua:

Letakkan sendok absinth di tepi gelas dan letakkan gula batu di atas sendok.

Tiga:

Dengan menggunakan teko, tuangkan sedikit air es ke atas kubus, menyebabkannya kendor. Perlahan gerimis lebih banyak air untuk mencapai rasio absinth air antara 3: 1 dan 5: 1, tergantung selera. Absinth akan louche, mengambil warna susu buram.

Baca mengapa Anda perlu mencoba absinth (lagi)