Di Pengembaraan , Homer menyebut pir sebagai 'hadiah dari para dewa,' dan selama ribuan tahun, penulis dan pelukis menganggapnya sebagai simbol godaan, kesuburan, dan umur panjang. Menarik bagi mereka yang sabar, pir adalah satu-satunya buah yang tidak matang dengan baik di pohon, sehingga menjadi berbutir. Sebaliknya, mereka dipetik saat matang tetapi keras, untuk dimatangkan di meja Anda. Kabar baiknya adalah bahwa hampir semua varietas supermarket akan matang merata hingga manis sempurna memakannya saat leher menyerah pada tekanan lembut. Banyak jenis pir bisa sangat berbeda, tetapi sebagian besar memiliki kualitas dan rasa pelengkap tertentu yang membuat pir anggur menjadi mudah.

Pears Three Ways: Acar Salad, Savoury Side dan Dessert

Madu

Di mana banyak buah menawarkan tarik menarik sederhana antara manis dan asam, pir memiliki rasa manis bunga yang kompleks lebih mirip dengan madu daripada gula. Kering atau manis Chenin Blanc (tergantung apakah pirnya manis atau gurih) memiliki rasa madu dan buah kebun, dengan keasaman yang menyegarkan.

Vanila

Banyak buah pir yang memancarkan parfum lembut yang mengingatkan pada kelembutan vanila, yang mungkin menjadi alasan mengapa ini adalah salah satu rasa terbaik untuk dipasangkan dengan buah pir. Temukan di California Chardonnay berumur di pohon ek Amerika, yang sering memberikan catatan vanilla pedas pada anggur.

Menghangatkan Bumbu

Pir sangat cocok dipadukan dengan segala jenis bumbu kue — cengkeh, pala, kayu manis, jahe, lada — dan banyak varietas (khususnya Bosc dan Anjou) yang memiliki rasa pedas. Fruity Gewürztraminer menonjolkan rasa manis yang sama, membantu menonjolkan sisi buah pir yang lebih lembut.

mentega

Pir dijuluki 'buah mentega' pada tahun 1700-an, dan buah pir Bartlett dan Comice memiliki rasa yang sangat lezat di mulut. Kering atau sangat kering Prosecco memiliki rasa pir dan krim yang saling melengkapi, sedangkan desisnya, sebaliknya, menonjolkan tekstur yang subur ini.