Ada beberapa hal penting yang perlu diketahui tentang cara memanen peterseli sehingga Anda bisa mendapatkan hasil maksimal dari ramuan populer ini. Apakah Anda menanam peterseli di taman kontainer atau hamparan herba di dalam tanah, tanaman yang tidak banyak menuntut ini akan menghasilkan daun yang beraroma dari musim semi hingga musim gugur jika dipanen dengan benar. Jika Anda ingin memaksimalkan tanaman peterseli berdaun datar (Italia) atau keriting, tips memanen di bawah ini akan membantu Anda memetik peterseli pada puncak kesegarannya dan mendorong tanaman Anda menghasilkan lebih banyak daun untuk resep favorit Anda.

Kapan Panen Peterseli

Seberapa cepat Anda dapat memanen peterseli bergantung pada apakah Anda menanam tanaman dari biji atau dari awal pembibitan. Bibit peterseli mulai matang dengan cepat dan sering kali dapat dipanen segera setelah tanam. Namun, peterseli ditanam dari biji membutuhkan lebih banyak kesabaran, karena biasanya diperlukan waktu sekitar 70 hingga 100 hari setelah tanam untuk mencapai kematangan penuh.

Anda akan mengetahui tanaman peterseli Anda siap dipanen ketika tingginya setidaknya 6 inci dan daunnya memiliki setidaknya tiga ruas. Waktu terbaik untuk memetik peterseli adalah pagi hari sebelum matahari tinggi di atas kepala. Pada saat ini, minyak dalam daun peterseli paling kuat, dan herba segar memiliki rasa terbaik.

Secara umum, peterseli dapat dipanen dari musim semi hingga musim gugur, meskipun Anda dapat memanen peterseli di musim dingin jika Anda tinggal di daerah beriklim sedang atau melewati musim dingin. herbal di dalam ruangan dalam pot . Sementara peterseli secara teknis merupakan tanaman dua tahunan , sebagian besar tukang kebun menanam peterseli sebagai tanaman tahunan karena cepat tumbuh pada tahun kedua. Namun, biasanya Anda bisa berhasil memanen peterseli tahun kedua jika Anda memetik daun peterseli di awal tahun sebelum tanaman mulai berbunga.

Robert Cardillo

Tips Memanen Peterseli

Jika tanaman peterseli sudah cukup besar untuk dipanen, potong seluruh batang peterseli di pangkal tanaman menggunakan gunting dapur yang tajam atau gunting herba. Meskipun memotong batang peterseli di permukaan tanah mungkin terasa menakutkan, namun hal ini baik untuk tanaman. Jika Anda hanya membuang daun peterseli dan membiarkan batangnya tetap di tempatnya, batang tersebut tidak akan tumbuh kembali, namun jika Anda memotong batang di pangkalnya, tanaman akan tumbuh lebih lebat dan menghasilkan daun baru.

Jika tanaman peterseli berukuran kecil, Anda mungkin ingin memotong hanya satu atau dua batang sekaligus, lalu memanennya lagi dalam waktu sekitar satu minggu. Namun, jika Anda memiliki tanaman peterseli yang besar dan sudah mapan, Anda dapat memanen lebih banyak batang dengan mengolah bagian luar tanaman dan memanen batang serta daun terluar. Seperti tanaman selada berdaun lepas, peterseli menghasilkan daun baru di bagian tengah tanaman, sehingga membuang batang luar akan meremajakan pertumbuhan tanaman.

Berapa banyak batang yang bisa Anda panen dari satu tanaman peterseli sekaligus bergantung pada ukuran tanamannya jangan pernah memetik lebih dari sepertiga tanaman sekaligus . Pemanenan yang berlebihan dapat membuat tanaman peterseli stres dan membatasi pertumbuhannya.

Untuk panen herba segar yang lebih besar, tanam beberapa tanaman peterseli bersama-sama dan petik beberapa batang dari setiap tanaman setiap minggunya. Ini akan memberi Anda semua peterseli segar yang Anda perlukan untuk resep dan memberi tanaman banyak waktu untuk pulih di antara masa panen.

Cara Menyimpan Peterseli Segar

Rasa peterseli paling kuat saat masih segar, jadi gunakan peterseli sesegera mungkin setelah dipanen. Namun, jika Anda perlu menyimpan peterseli selama beberapa hari di lemari es, masukkan potongan batang peterseli ke dalam gelas bersih dengan sedikit air— seperti bunga potong . Jika disimpan dengan cara ini, peterseli akan bertahan sekitar di lemari es 7 hingga 10 hari , tetapi Anda sebaiknya mengganti air setiap hari agar herba tetap segar.

Untuk penyimpanan jangka panjang, keringkan peterseli dalam dehidrator atau oven dan simpan dalam wadah kedap udara di dapur Anda. Peterseli juga bisa digantung hingga kering dan tidak terkena sinar matahari langsung, namun herba lebih cenderung kehilangan warnanya jika metode pengeringannya lebih lambat.

Pilihan lainnya adalah dengan memotong peterseli dan membekukannya dalam cetakan es batu dengan sedikit air. Peterseli beku dapat bertahan di freezer Anda selama sekitar satu tahun.

4 Trik Jenius Menyimpan Jamu agar Tetap Segar Lebih Lama

Pertanyaan yang Sering Diajukan

• Haruskah saya membiarkan peterseli berbunga?

  Jika Anda ingin peterseli menghasilkan biji, biarkan tanaman berbunga. Namun, jika Anda tidak ingin peterseli menabur sendiri, matikan bunganya sebelum berbiji.

• Apakah lebih baik mengeringkan atau membekukan peterseli?

  Itu tergantung bagaimana Anda ingin menggunakan peterseli. Peterseli kering tetap segar selama dua hingga tiga tahun, sedangkan peterseli beku bertahan sekitar satu tahun. Peterseli beku mudah untuk dicampurkan ke dalam resep saat memasak, namun peterseli kering lebih berguna untuk membumbui saus salad dan ditaburkan di atas piring sebagai hiasan.

• Akankah peterseli bertahan dalam cuaca beku yang keras?

  Tidak. Meskipun peterseli adalah ramuan yang relatif tahan dingin dan dapat bertahan hidup di cuaca beku ringan, batang dan daun peterseli akan rusak karena pembekuan yang keras. Oleh karena itu, memanen peterseli atau memindahkan tanaman ke dalam ruangan pada musim gugur sebelum suhu turun adalah ide yang bagus.

  
  

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim