Victor Owen Schwartz, importir anggur dan minuman beralkohol yang berbasis di New York, termasuk di antara orang-orang beruntung yang menemukan kesuksesan dengan mengikuti kegembiraan mereka. Dalam 31 tahun sejak dia didirikan Pilihan ANDA , bisnis telah berkembang dari operasi satu orang menjadi memiliki beberapa lusin karyawan. Itu juga tumbuh dari hanya beberapa unit penyimpanan stok (SKU) dari Prancis menjadi lebih dari 800 SKU dari kilang anggur dan penyulingan di enam benua, dan meraup delapan angka setiap tahun.

Schwartz lulus dari perguruan tinggi pada tahun 80-an dan masuk ke perbankan komersial, tetapi cinta pertama penduduk asli New Jersey ini adalah makanan dan anggur.

“Saya adalah juru masak yang cukup baik. Saya bisa mengikuti resep, tapi saya tidak memiliki keajaiban yang Anda butuhkan untuk menjadi koki profesional. Di sisi lain, saya sangat pandai mencocokkan anggur dengan makanan. ”

Orang tuanya, terutama ibunya, mengenalkannya pada anggur yang enak. Mereka akan berkunjung Kestrel , salah satu pedagang anggur terbaik di New York 'untuk mendapatkan pertumbuhan rahasia Bordeaux, pada masa ketika Anda tidak perlu menghabiskan uang untuk membeli sebotol.'

Dia menyadari sejak awal bahwa dia tidak senang di perbankan, tetapi 'itu adalah pengenalan bisnis yang baik,' dan berguna kemudian ketika dia harus berurusan dengan pembiayaan, pinjaman dan mata uang lindung nilai.

Jadi, dia memutuskan untuk 'mengikuti kegembiraan [saya].'

Seperti tiram

Hari-hari Schwartz dimulai lebih awal.

“Saya berurusan dengan pemasok di Eropa dan saat itulah mereka siap. Hari-hari ini, saya mendapatkan banyak laporan panen dan saya melihat laporan dan gambar itu. Selalu ada harga, dan belakangan ini, pasar sangat tertarik pada semua aspek produksi, dan itu meremehkan, 'kata Schwartz. “Kami terus-menerus membicarakan tentang mencari anggur alami, lebih dari sebelumnya.”

“Sikap dasar saya adalah memiliki anggur yang jujur. Kami akan menyampaikan semua informasi yang kami dapat dari perkebunan anggur kami dan Anda dapat membuat keputusan yang tepat, 'katanya.

Ketika dia sampai di kantornya di Midtown Manhattan, dia “rapat dengan pemasok yang ada yang datang ke kota, atau pemasok baru potensial yang ingin bertemu dengan saya. Berada di New York City, semua orang ingin melihatmu. ” Schwartz juga menghabiskan waktu untuk memilah-milah lusinan email harian dari pemasok potensial.

“Saya terkadang merasa menjadi importir New York, Anda seperti tiram. Tiram memproses galon dan galon air untuk mendapatkan nutrisi. Kami memproses galon dan galon email untuk menemukan permata, ”katanya.

Sedangkan untuk mencoba sampel yang masuk, Schwartz membagi waktu untuk mencicipi dengan manajernya, biasanya pada hari Jumat sore. “Perlu waktu untuk mencicipi. Anda harus menghargai produk. Seseorang bekerja sangat keras untuk membuatnya, mengirimkannya ke sini, dan Anda benar-benar harus memperhatikan daerah atau varietas anggur yang Anda cicipi. ”

Dia juga mengawasi keuangannya dengan cermat, bukan hanya miliknya, tetapi juga pelanggannya. Negara Bagian New York memiliki aturan 30 hari untuk pengecer anggur dan minuman beralkohol yang mewajibkan semua tagihan terutang dibayar dalam waktu 30 hari setelah pengiriman atau pedagang grosir diwajibkan untuk melaporkannya kepada pihak berwenang. Pelanggan kemudian menemukan diri mereka dalam daftar tunggakan COD karena gagal melaporkan.

“Ada hal-hal prosedural yang tidak diketahui banyak orang dalam bisnis dan sebagai importir yang mendistribusikan di negara bagian, kami berurusan dengan semua jenis orang,” katanya.

“Kami berada dalam bisnis jasa seperti halnya kami dalam bisnis produk,” kata Schwartz dan untuknya. Pelanggannya dapat berkisar dari toko ibu dan pop hingga New York Sherry- Lehmann atau toko berantai seperti Total Minuman & Lainnya.

Ketika rapat hari itu selesai, dia kembali ke emailnya di mana dia akan menangani pemasok di Pantai Barat, Selandia Baru, serta Jepang demi kepentingannya. Seringkali, dia bekerja sampai jam 11 malam.

“Sejujurnya saya pikir saya tidak pernah bekerja cukup keras,” tambah Schwartz. “Saya sangat menikmati apa yang saya lakukan.”