Saat mengukur gula untuk memanggang dan memasak, satu ukuran tidak cocok untuk semua. Memanggang adalah sebuah ilmu, dan tidak memperhatikan detail dalam takaran bahan bisa menjadi penyebab kue keping coklat tersebut menjadi keras atau terlalu menyebar.

Lalu bagaimana cara mengukur gula dengan benar? Ikuti terus kami tunjukkan cara mengukur semua jenis gula, termasuk gula pasir, gula bubuk (alias gula manisan), dan gula merah. Ya, ada beberapa perbedaan di antara keduanya, dan tips Test Kitchen kami siap memandu Anda. Kami juga akan membahas cangkir dan alat mana yang harus Anda gunakan untuk semua pengukuran gula.

Bagaimana Mengukur Gula

Parit Blaine

Sebelum mempelajari cara menakar gula, Anda memerlukan alat ukur yang tepat. Semua jenis gula dianggap bahan kering, jadi gunakanlah gelas ukur kering dan sendok takar ($10, Target ).

Cara Mengukur Gula Bubuk dan Gula Pasir

Andy Lyons

Gula bubuk dan gula pasir diukur dengan cara yang sama. Berbutir dan gula bubuk harus disendokkan ke dalam gelas ukur kering dan diratakan dengan ujung yang lurus.

Tip Dapur Uji: Pastikan untuk mengaduk gula terlebih dahulu untuk menghilangkan gumpalan. Jika terdapat banyak gumpalan pada gula halus, Anda bisa menyaringnya melalui ayakan atau saringan sebelum mengukurnya.

Cara Mengukur Gula Merah

Karla Conrad

Gula merah diukur sedikit berbeda. Masukkan gula merah ke dalam gelas ukur kering dengan bagian belakang sendok hingga sejajar dengan tepi cangkir. Gula merah harus sesuai dengan bentuk gelas ukur saat Anda mematikannya.

3 Cara Melunakkan Gula Merah Keras—Plus Cara Menjaganya Tetap Lembut

Apakah Saya Menggunakan Gula Pasir, Gula Merah, atau Gula Bubuk?

Jika resep Anda hanya membutuhkan gula, gunakan gula pasir putih. Gula bubuk, disebut juga gula manisan, mengacu pada gula pasir yang telah dihaluskan; tepung maizena sering ditambahkan ke gula halus untuk mencegah penggumpalan. Jika resep Anda memerlukan gula merah, maka akan dicatat demikian. Gula merah adalah campuran gula pasir dan molase; jumlah molase menentukan apakah gula tersebut tergolong terang atau gelap (yang berarti lebih banyak rasa molase).

Cara Menyimpan Gula

Gula dalam kotak atau kantong harus dipindahkan ke kantong plastik tertutup atau wadah kedap udara ($24, Walmart ) untuk menghindari pengerasan. Selama gula disimpan di tempat sejuk dan kering dalam wadah penyimpanan makanan yang tepat, gula dapat disimpan tanpa batas waktu—meskipun disarankan untuk digunakan dalam waktu dua tahun untuk kualitas terbaik.

40 Bahan Pokok Dapur Sehari-hari Yang Akan Bertahan Setidaknya Setahun

Gunakan pengetahuan baru Anda tentang cara mengukur gula untuk mencapai a petualangan membuat kue baru . Pilih kue klasik atau keluar dari zona nyaman Anda dengan suguhan baru buatan sendiri seperti pavlova atau tiramisu.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim