Wortel tidak mahal, berwarna-warni, lezat, dan rendah kalori. Faktanya, ½ cangkir wortel kukus hanya mengandung 27 kalori. Apa lagi yang Anda inginkan? Bagaimana dengan rejeki nomplok nutrisi (seperti vitamin A) dan serat? Wortel adalah sumber beta-karoten yang luar biasa (senyawa bentuk vitamin A yang kaya akan sifat antioksidan). Bonus: Wortel sangat mudah dimasak dan cukup serbaguna untuk dipadukan dengan hampir semua hal. Baca terus untuk mengetahui cara favorit kami memasak wortel.

BHG/Crystal Hughes

Cara Menyiapkan Wortel untuk Dimasak

Langkah pertama dalam mempelajari cara memasak wortel di dalam oven, kompor, atau slow cooker adalah mengetahui cara menyiapkannya. Untuk empat porsi, mulailah dengan 1 pon wortel segar.

• Cuci wortel secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir.
• Gosok atau kupas wortel menggunakan a pengupas sayuran ($11, Target ). Pangkas batang dan ujung akar.

Uji Tip Dapur : Jika resep Anda mengharuskan wortel dimasak utuh, Anda dapat membiarkan sebagian batangnya utuh agar penyajiannya cantik. Pangkas batang hingga 1 inci dan gosok batang secara menyeluruh.

• Potong wortel ukuran standar menjadi irisan setebal ¼ inci atau menjadi potongan dengan panjang sekitar 2 inci dan tebal ¼ inci. (Perhatikan bahwa 1 pon menghasilkan sekitar 2½ cangkir irisan atau potongan.)

Tip Menghemat Waktu: Untuk menghemat waktu, mulailah dengan wortel potong bayi yang sudah dikupas dan dikemas. Tidak diperlukan persiapan. Cukup takar 3½ cangkir wortel bayi kupas kemasan untuk empat porsi. Setiap metode di bawah ini menunjukkan cara memasak wortel kecil, termasuk waktu yang tepat untuk memasak permata kecil ini.

Apakah Anda Benar-benar Harus Mengupas Wortel? Inilah Yang Dikatakan Para Ahli.

BHG/Crystal Hughes

Cara Memasak Wortel di Atas Kompor: Merebus dan Mengukus

Merebus atau mengukus wortel adalah metode kompor populer yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit dan tidak perlu menyalakan oven. Inilah cara berhasil melakukan keduanya.

Cara Merebus Wortel

Masak 1 pon wortel, tutupi, dalam sedikit air asin mendidih hingga empuk. Berikut berapa lama wortel dimasak di atas kompor, tergantung cara pemotongannya:

• 7 hingga 9 menit untuk irisan inci
• 4 hingga 6 menit untuk strip
• 8 hingga 10 menit untuk baby wortel

Tiriskan wortel dan bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Jika mau, tambahkan sedikit mentega dan madu ke dalam wortel yang sudah matang sambil diaduk hingga mentega meleleh dan wortel menjadi mengkilap. Cobalah merebus wortel dalam resep wortel berlapis pistachio ini.

Cara Mengukus Wortel

Mengukus wortel di atas kompor menggunakan keranjang kukusan sama cepatnya dengan merebus wortel. Cara ini juga membantu wortel mempertahankan nutrisi dan warna cerahnya.

• Letakkan sebuah keranjang kukusan ($23, Target ) dalam panci. Tambahkan air tepat di bawah dasar keranjang.
• Didihkan air. Tambahkan 1 pon wortel yang sudah disiapkan ke keranjang kukusan. Tutupi dan kecilkan api.
• Masak wortel sampai empuk. Berikut berapa lama waktu yang dibutuhkan, bergantung pada cara pemotongannya:
• 8 hingga 10 menit untuk irisan inci
• 5 hingga 7 menit untuk strip berukuran ¼ inci
• 8 hingga 10 menit untuk baby wortel

Cobalah Wortel Mengkilap Klasik Kami

BHG/Crystal Hughes

Cara Memasak Wortel di Microwave

Ingin memasak wortel dengan cepat? Coba microwave! Ini cepat dan Anda dapat menghemat ruang oven yang berharga saat makan malam dimasak. Berikut tip kami untuk wortel microwave yang empuk seperti garpu:

• Tempatkan 1 pon wortel dalam microwave-safe hidangan casserole ($15, Peti & Barel ) dengan 2 sdm. air.
• Microwave, tutup, dengan daya 100% (tinggi) hingga empuk, aduk sekali. Berikut ini berapa lama waktu yang dibutuhkan, bergantung pada cara pemotongannya:
• 6 hingga 9 menit untuk irisan inci
• 5 hingga 7 menit untuk strip berukuran ¼ inci
• 7 hingga 9 menit untuk baby wortel

Andy Lyons

Dapatkan Resep Wortel Panggang Madu-Jintan

BHG/Crystal Hughes

Cara Memanggang Wortel

Keluarkan gula alami dalam wortel dengan memanggangnya. Rasa karamelnya membuat sayuran terasa seperti suguhan yang bahkan akan dinikmati oleh orang yang pilih-pilih makanan. Berikut cara memasak wortel di dalam oven:

• Gunakan 1 pon wortel bayi yang sudah dikupas atau kupas, cuci, dan potong 1 pon wortel dan potong menjadi potongan berukuran 1 inci. Susun potongan wortel atau baby wortel di atas loyang besar atau loyang dangkal.
• Aduk wortel dengan minyak zaitun, garam, merica, dan, jika diinginkan, bumbu lainnya.
• Jika diarahkan oleh resep Anda, tutupi loyang dengan kertas timah.
• Berapa lama memasak wortel dalam oven: Panggang dalam oven 425°F 25 hingga 30 menit. Lepaskan kertas timah jika tertutup; aduk wortel. Panggang, tanpa tutup, 5 hingga 10 menit lagi atau sampai wortel empuk.

BHG/Crystal Hughes

Cara Membuat Wortel dalam Slow Cooker

Saat oven dan kompor Anda macet saat menyiapkan makanan, masak wortel dalam slow cooker Anda. Cobalah wortel dan parsnip berlapis jeruk ini atau gunakan resep dasar yang mudah ini sebagai inspirasi:

• Mulailah dengan 2 pon wortel bayi kupas kemasan, dibelah dua memanjang. Dalam 3½ atau 4 liter pemasak lambat ($75, Target ) campurkan wortel dengan ¾ cangkir bawang bombay cincang, ½ cangkir kaldu ayam, dan ½ sdt. garam.
• Tutup dan masak dengan suhu rendah 5 hingga 6 jam atau dengan suhu tinggi 2½ hingga 3 jam.
• Jika menggunakan api kecil, gunakan api besar. Dalam mangkuk kecil, aduk ½ cangkir jus apel atau sari apel, 1 sendok makan. tepung maizena, dan ¼ hingga ½ sdt. kayu manis bubuk atau ½ sdt. jahe bubuk. Tutup dan masak 45 menit lagi atau sampai mengental dan berbuih. Taburi dengan potongan daun bawang segar sebelum disajikan.

Ingin lebih banyak pilihan? Cobalah resep mudah Wortel Mengkilap Balsamic Goreng Udara ini. Atau, buatlah wortel sederhana di Pot Instan Anda. Cukup masukkan 1 pon wortel yang sudah disiapkan ke dalam panci bertekanan tinggi dengan 1 cangkir air atau kaldu dan nyalakan dengan tekanan tinggi selama 2 menit. Anda juga dapat menjadikan beberapa makanan utama favorit Anda sebagai hidangan satu hidangan dengan menambahkan wortel yang sudah disiapkan ke dalam daging panggang atau ayam panggang Anda. Jika resep Anda belum memiliki petunjuk kapan harus menambahkannya, waktu memasak 45 hingga 60 menit terakhir sudah cukup.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim