Meminta maaf kepada tetangga di bawah Anda mungkin adalah hal pertama yang harus Anda lakukan setelah suara kasar pesta makan malam . Namun, ketika tiba waktunya untuk membersihkan piring, ada berbagai pilihan, terutama untuk botol mewah yang Anda gunakan untuk acara tersebut.

Haruskah Anda membilasnya dengan cuka? Gosok dengan garam? Berinvestasi dalam membersihkan manik-manik? Atau bahkan, taruh botol bernoda anggur itu di mesin pencuci piring, ucapkan doa singkat dan lanjutkan hidup Anda?

Itu semua tergantung pada ukuran, bentuk, dan nilai keseluruhan botol anggur Anda.

Kami bertanya kepada lima pakar industri anggur tentang pro dan kontra dari setiap metode. Hidup itu singkat, dan barang pecah belah yang bagus itu mahal.

Cuka dan air

Anda mungkin tergoda untuk mencuci botol seperti kebanyakan gelas lainnya, dengan sabun cuci piring dan air hangat di wastafel atau mesin pencuci piring. Namun, itu tidak disukai oleh para ahli anggur. Sabun cuci piring meninggalkan residu dan rasa samar, sementara mesin pencuci piring terlalu kasar untuk kebanyakan botol anggur.

Kapan Anda Harus Menuangkan Anggur?

“Saya selalu dilatih untuk tidak pernah menggunakan sabun di botol anggur,” kata Thea Angella Merl, kurator berpengalaman dan asisten pimpinan anggur di Kemewahan Rose di Washington D.C. Sebaliknya, dia membilas botolnya dengan air hangat, menuangkannya ke dalam air yang hampir mendidih dan membiarkannya meresap selama 10 menit.

“Lalu, saya akan membungkus spatula dapur yang bengkok dengan serbet katun lembut atau kain katun tipis — sejujurnya, apa pun yang paling dekat — dan gunakan itu untuk menggosok dengan lembut semua sisi yang melengkung dan sulit dijangkau,” kata Merl.

Terakhir, dia menuangkan campuran cuka putih, air dan es. Merl mengoleskan isinya dengan lembut, 'diikuti dengan pembilasan menyeluruh dan scrub lagi.'

Garam dan es

Jika botol Anda relatif kokoh, tambahkan sedikit garam dan es serut. Lalu goyangkan.

“Jangan terlalu agresif, tetapi lakukan dengan santai,” kata Regine T. Rousseau, seorang penulis, International Sommelier Guild Level II dan pendiri perusahaan anggur dan minuman keras Chicago Shall We Wine .

Es dan garam berfungsi sebagai semacam bantalan wol baja cair, menggosok kaca saat Anda mengocoknya. Setelah itu, bilas botol Anda dengan air bersuhu ruangan, dan biarkan mengering.

Perhatikan juga jamnya. “Jangan menunggu anggur merah menumpuk sebelum menerapkan metode ini,” kata Rousseau. “Pikirkan ini sebagai sikat gigi botol: Sikat setelah digunakan untuk menghindari pembusukan.”

Animasi oleh Eric DeFreitas

Membersihkan manik-manik

“Saya pribadi suka menggunakan manik-manik penuangan, yaitu bola logam kecil yang Anda masukkan ke dalam botol dengan air dan pusaran yang sangat panas,” kata Nate Rogevich, manajer minuman di Daging dan Ikan Majordomo di Las Vegas.

Saat manik-manik baja tahan karat berputar di sekitar botol, mereka mengambil residu dan sedimen seperti spons.

Untuk mencegah noda dan residu sabun, Rogevich menggunakan manik-maniknya bersama dengan Cafiza, pembersih bubuk yang dipasarkan untuk mesin espresso, namun sama efektifnya pada kaca.

Manik-manik juga merupakan metode yang disukai Marshall Tilden III, DWS, CSW, Penggemar Anggur Wakil presiden penjualan dan pendidikan anggur.

“Mereka mampu mencapai setiap sudut dan celah di dasar botol,” katanya. Tilden menganggapnya sangat efektif pada botol dengan bentuk yang tidak biasa.

Anda juga dapat menggunakan kembali manik-manik Anda. Bilas saja dengan air panas dan biarkan mengering sebelum disimpan.

Kita Sarankan:

• Manik-manik Pembersih Botol
• Set Decanter & Aerating yang Jelas

Cuka dan nasi

Jika pikiran tentang dingin, baja keras atau es di dalam botol yang Anda cintai membuat Anda ngeri, pertimbangkan untuk menggunakan nasi bersih yang belum dimasak dengan air dan cuka putih dalam perbandingan yang sama.

Kombinasi tersebut bekerja dengan cara yang serupa dan lebih lembut seperti metode di atas. Solusinya mengalir melalui kemacetan sempit, sementara beras “menggosok” sisi-sisinya. Sisi negatifnya di sini adalah ketabahan.

“Dalam hal beras, saya menemukan bahwa ini menghilangkan sedikit noda,” kata Rebecca Meir, penulis anggur dan sommelier di layanan makan pribadi Toronto Chef & Somm . “Namun, gagal saat menghapus yang substansial. Es yang dihancurkan dan mutiara baja tahan karat akan bekerja lebih baik dan lebih cepat, ”terutama untuk noda membandel dan menempel, katanya.

Air panas dan pandangan jauh ke depan

Terlepas dari itu metode pembersihan Anda memilih, 'pertimbangan terpenting adalah membilas botol Anda dengan air hangat-ke-panas (tetapi tidak mendidih) sesegera mungkin setelah digunakan,' kata Meir. 'Semakin lama botol itu duduk dengan anggur, semakin besar perjuangan yang akan terjadi dalam hal menghilangkan noda anggur.'

Dalam pembersihan, seperti dalam hidup, tidak ada salahnya untuk memulai lebih awal.